Vinaigrette Podcast

By Maud Argaïbi

Vinaigrette Podcast parle de la table et de ses arts avec bon sens et éthique pour décrypter les tendances et guider les gourmands dans leur consommation.

  1. 1.
    #37 - Charlotte Porez - Les confitures REBELLE valorisent les fruits invendus des hypermarchés
    57:04
  2. 2.
    #36 - Jean-Baptiste Meusnier - Kodawari Ramen
    1:00:33
  3. 3.
    #35 - Guillaume Czerw - Photographe culinaire
    1:05:36
  4. 4.
    #34 - Erwan Blanche - Utopie, Meilleure boulangerie de France en 2016.
    52:18
  5. 5.
    #33 - Charlotte Desombre - Cocomiette : la bière aux invendus de pain.
    55:29
  6. 6.
    #32 - Fabien Sauleman - Poulehouse, l'œuf qui ne tue pas la poule.
    1:08:21
  7. 7.
    #31 - Chloé Charles - Chef cuisinière éco-responsable
    1:11:29
  8. 8.
    #30 - Julie Maenhout - Jarres Crues et lacto-fermentation
    50:43
  1. 9.
    #29 - Elisabeth Pierre - Experte en bières indépendantes
    1:18:38
  2. 10.
    #28 - Guillaume Laborderie - Co-fondateur d'APPIE qui revisite et démocratise le cidre
    54:17
  3. 11.
    #27 - Antoine Maschi - Co-fondateur du chocolatier artisanal, bio et éthique : Encuentro
    1:29:08
  4. 12.
    # 26 - Amela du Bessey - Co-fondatrice de Bien élevées et qui installe des safranières sur les toits
    55:15
  5. 13.
    #25 - Antoine Peron, Torréfacteur chez Esperanza Café
    1:13:53
  6. 14.
    #24 - Estelle Delatolas - Commerciale épicerie fine chez Kalios, et oléologue
    1:07:04
  7. 15.
    #23 - Vanessa Krycève - Fondatrice de la Table du Recho
    1:24:19
  8. 16.
    #22 - Auriane Roussel - Co-fondatrice de l'association Facteur Graine
    1:06:40
  9. 17.
    #21 - Étienne Raguenel - Apiculteur, fondateur de l'entreprise Emiel
    1:11:52
  10. 18.
    #20 - Maxime de Rostolan - Fondateur de l'association Fermes d'Avenir et de BlueBees.fr
    50:36
  11. 19.
    #19 - Élodie Germain - Co-fondatrice de la marque "Les 3 chouettes"
    54:54
  12. 20.
    #18 - Nathalie Golliet - Co-fondatrice de Crackers Résurrection
    54:28
  13. 21.
    #17 - Zohra Levacher - Fondatrice des restaurants végétariens Sonat
    50:13
  14. 22.
    #16 - Johanna Le Pape - Pâtissière consultante, spécialisée dans le "Bien Être"
    1:19:17
  15. 23.
    #15 - Pierre Vimond - Spécialiste fromages et vins
    1:14:33
  16. 24.
    #14 - Julien Hody - Co-fondateur de Chef en box
    40:12
  17. 25.
    #13 - Le Chef Anto Cocagne - Chef cuisinière et consultante en cuisine africaine
    1:26:11
  18. 26.
    #12 - Sébastien Kardinal - Consultant et auteur culinaire vegan
    1:12:09
  19. 27.
    #11 - Mathilda Motte - Fondatrice de La Maison du Mochi
    41:48
  20. 28.
    # 10 - Laurette Broll - Céramiste
    30:06
  21. 29.
    #9 - Fanny Giansetto - Co-fondatrice d'Écotable
    32:12
  22. 30.
    #8 - Charles Guirriec - Co-fondateur de Poiscaille
    29:12
  23. 31.
    #7 - Amandine Vanhaecke - Co-fondatrice de Fleurivore
    17:45
  24. 32.
    #6 - Jordan Bishoff - Chef du restaurant le Sunset à Paris 18
    25:08
  25. 33.
    #5- Victoria Mekkoui - Fondatrice et présidente d’Opoa la cantine healthy
    31:41
  26. 34.
    #4 - Simon Auscher - Co-fondateur et gérant des restaurants Tannat et Anna
    30:35
  27. 35.
    #3-Fatimata Wone - Pâtissière et fondatrice de W'one Pâtisserie
    42:00
  28. 36.
    #2 - Marie-Lou Lizé - Co-créatrice du blog Gratinez et de l’entreprise Nomie, le goût des épices.
    35:28
  29. 37.
    #1 - Sanjee - Cuisinière, consultante culinaire, auteur et créatrice du blog Bollywood Kitchen
    39:15
  30. 38.
    Épisode 0 : Présentation
    2:11

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