This browser doesn't support Spotify Web Player. Switch browsers or download Spotify for your desktop.

Ve vlastní šťávě

By Český rozhlas

Trendy v současné gastronomii. Současné dění ve světě vaření, pečení a smažení.

  1. 1.
    Nic zásadně zdravého pro všechny neexistuje, výživa je silně individuální, říká kuchařka Jana Králiková10/23/2020
    17:49
  2. 2.
    Chyběl nám kontakt s lidmi, říkají blogeři Ogurčákovi, kteří si otevřeli vlastní bistro10/06/2020
    19:24
  3. 3.
    Kynutý koláč vám mimo to, že je dobrý, poskytne i nostalgický zážitek, vysvětluje majitelka koláčové pekárny Veronika Vavrová09/18/2020
    18:38
  4. 4.
    Výroba pralinek je alchymie – každá desetinka teplotního stupně hraje roli, říká čokolatiérka Kristýna Bednářová08/28/2020
    19:08
  5. 5.
    „Italské maminky jsou nejlepší skoro ve všem, ale v pizze ne,“ říká italský pizzař z Nuslí08/03/2020
    18:36
  6. 6.
    „I plíseň může být hodná,“ vysvětluje český výrobce japonské pasty miso07/10/2020
    20:30
  7. 7.
    Proč se pěstuje na Táborsku chmel? Rodinný pivovar Obora ukazuje, že i pivo může být farmářské06/29/2020
    13:37
  8. 8.
    Palírník Ondřej Kopička o ginu odrážejícím sezonu, cirkulární ekonomice a znovuobjevení hořké chuti06/15/2020
    20:30
  1. 9.
    „Co fungovalo vždycky, nemusí fungovat pořád. Epidemie naučila podniky reagovat pružněji,“ říká šéfkuchařka06/01/2020
    20:24
  2. 10.
    Jak udělat kavárnu, která přežije léta? Spravujte svůj podnik tak, aby dělal radost své čtvrti05/15/2020
    15:00
  3. 11.
    Ke konzumaci jídla na úrovni nemusíte mít manuál, říká šéfkuchař Pavel Býček05/01/2020
    20:41
  4. 12.
    „I jídlo k rozvozu jde dělat hezky, když si na tom dáte záležet,“ říká šéfkuchař vinohradského bistra04/20/2020
    16:35
  5. 13.
    Jak zabavit hlavu? Upečte chleba, objevte klíčení, kvašení a využijete každou slupku03/27/2020
    5:31
  6. 14.
    Těstoviny 3x denně? Naplánujte si na samotku lepší jídelníček03/23/2020
    15:21
  7. 15.
    Chameleonská „nemoc“ histaminová intolerance: Jak se nezbláznit ze zakázaných potravin?03/06/2020
    20:24
  8. 16.
    „Pokud hledáte průměr, je lepší se řídit uživatelskými servery,“ říká Lukáš Hejlík, autor Gastromapy12/06/2019
    20:52
  9. 17.
    Jak jídlo tvaruje náš životní prostor a co znamená gastrourbanismus?11/22/2019
    19:04
  10. 18.
    „Společnost se polarizuje i v oblasti výživy,“ říkají nutriční terapeuti o aktuálních doporučeních v jídle11/18/2019
    21:15
  11. 19.
    Majitelka veganské mikropekárny: Nejtěžší je napodobit recepty mojí mámy obsahující šest vajec10/21/2019
    13:45
  12. 20.
    „Jídlo mě konečně neovládá, díky životu bez cukru jsem konečně našla svobodu,“ říká Jana Černá10/04/2019
    20:22
  13. 21.
    Kateřina Saint Germain: Recepty už tolik netáhnou, lidi milují reality show09/09/2019
    20:12
  14. 22.
    Místo dlouhých večeří si vyhraďte čas na degustační snídani – nejnovější smíchovský hit08/23/2019
    18:40
  15. 23.
    O turistických průvodcích českým gastrem: Tlačenky se lidi bojí, smažák a pivo je jistota07/26/2019
    19:45
  16. 24.
    Ve vlastní šťávě o ohroženém druhu letního fastfoodu – langoši07/12/2019
    19:52
  17. 25.
    „Neumím si představit lepší školu,“ říká vítězka televizní kuchařské soutěže Kristína Nemčková07/02/2019
    19:47
  18. 26.
    Ve vlastní šťávě s Maškrtnicí o tom, jak vést souběžně různé gastroprojekty05/31/2019
    18:13
  19. 27.
    Ve vlastní šťávě: Na stáži je důležité nasát filozofii restaurace a tu se snažit přenést05/17/2019
    19:38
  20. 28.
    Ve vlastní šťávě s Maškrtnicí o zděděné libanonské a palestinské kuchyni04/30/2019
    15:21
  21. 29.
    Jednou z největších gastronomických specialit v muslimském světě je půst, říká profesor Zubaida04/08/2019
    13:55
  22. 30.
    Ve vlastní šťávě o spontánně kvašeném víně za poslechu housu03/22/2019
    21:15
  23. 31.
    Ve vlastní šťávě s Maškrtnicí o tom, jak založit malou cukrárnu03/01/2019
    12:01
  24. 32.
    Ve vlastní šťávě s Maškrtnicí o kávových soutěžích a o tom, k čemu jsou dobré02/15/2019
    13:40
  25. 33.
    Tip Juliany Maškrtnice: Ochutnat poctivý ramen teď není problém ani v Praze02/12/2019
    1:41
  26. 34.
    Ve vlastní šťávě s Maškrtnicí o snové práci recenzenta jídla01/28/2019
    22:46
  27. 35.
    Ve vlastní šťávě s Maškrtnicí o dietách, které držíme ze strachu01/14/2019
    19:08
  28. 36.
    Gastropředpověď na rok 2019 podle Maškrtnice01/02/2019
    3:26
  29. 37.
    Speciál Ve vlastní šťávě: o pečení chleba za studiovým pultem Radia Wave11/16/2018
    18:58
  30. 38.
    Ve vlastní šťávě s Maškrtnicí: Šetrné vaření má neprávem stigma blafu, říká bloger Cuketka11/02/2018
    19:33
  31. 39.
    Ve vlastní šťávě: Vztahy mezi restauracemi a farmáři jsou velmi ceněná věc, tvrdí Jan Čulík10/22/2018
    17:43
  32. 40.
    Ve vlastní šťávě s Maškrtnicí o mokrém chlebu, který není pro každého09/25/2018
    14:45
  33. 41.
    Ve vlastní šťávě s Maškrtnicí: Máslo utluče chuť ovoce. I francouzská cukrařina jde dělat vegansky08/03/2018
    17:47
  34. 42.
    Ve vlastní šťávě s Maškrtnicí: Ve městech i na polích je spousta jídla, stačí ho sklidit07/20/2018
    12:41
  35. 43.
    Ve vlastní šťávě s Maškrtnicí: Vietnamské závitky a pho už zná každý, co bude dál?07/16/2018
    16:10
  36. 44.
    Ve vlastní šťávě s Maškrtnicí: Manuál pro vytvoření vlastního street food festivalu06/15/2018
    15:44
  37. 45.
    „Cukrařinu dělám, protože je nejtěžší.“ Ve vlastní šťávě s Maškrtnicí a cukrářem perfekcionistou06/08/2018
    16:34
  38. 46.
    Ve vlastní šťávě s Maškrtnicí. Stane se po vietnamské pho dalším polévkovým hitem japonský ramen?06/01/2018
    15:04
  39. 47.
    Ve vlastní šťávě s Maškrtnicí o zmrzlině. Která má být barevná a která má ležet?05/25/2018
    18:37
  40. 48.
    Ve vlastní šťávě s Maškrtnicí: Supermarketová čokoláda lesy neviděla, jak vzniká ta pravá?05/18/2018
    18:22
  41. 49.
    Ve vlastní šťávě s Maškrtnicí o zlém éčku glutamátu a syndromu čínského bistra05/11/2018
    14:49
  42. 50.
    Ve vlastní šťávě o francouzském cidru z Čech. „Chuťová výchova u nás se lepší,“ říká výrobce05/04/2018
    16:20

Listen to Ve vlastní šťávě now.

Listen to Ve vlastní šťávě in full in the Spotify app