Feuer, Glut und Herzblut - Der Grillpodcast

By Martin Block und Nico Buch

Ein Podcast rund um das Grillen, leckeres BBQ, Rezepte, Testberichte und gutes Essen und Trinken allgemein.

  1. 1.
    FGH054 - Petromax und Feuerhand
    19:44
  2. 2.
    FGH053 - Saus.Guru
    11:38
  3. 3.
    FGH052 - Ein Jahr Skotti-Grill
    41:59
  4. 4.
    FGH051 - Ankerkraut
    21:49
  5. 5.
    FGH049 - Die Petromax-Dieselhexe
    17:53
  6. 6.
    FGH048 - Monolith Grill: Keramisch grillen
    22:50
  7. 7.
    FGH047 - Feuerhand
    22:19
  8. 8.
    FGH046 - Grillexperte Andreas Rummel
    19:53
  1. 9.
    FGH045 - Der Skotti-Grill
    28:28
  2. 10.
    FGH044 - Weber-Neuheiten 2018/2019
    16:58
  3. 11.
    FGH043 - Ankerkraut
    33:13
  4. 12.
    FGH042 - Tom Heinzle und das Big Green Egg
    5:30
  5. 13.
    FGH041 - Thorsten von bbqpit.de
    10:16
  6. 14.
    FGH040 - Frank Rommersbach und der Weber PULSE
    7:54
  7. 15.
    FGH039 - Kevin vom Food&BBQ-Blog onkel-kethe.de
    32:26
  8. 16.
    FGH038 - Jonas Taureck von Petromax
    24:30
  9. 17.
    FGH037 - Der Weber PULSE und andere Neuheiten für 2018
    14:07
  10. 18.
    FGH036 - Tramontina Churrasco
    9:26
  11. 19.
    FGH035 - Von Messern, Schürzen, Flavorizer Bars und Spielzeuggrills
    44:54
  12. 20.
    FGH034 - Das Grillcamp
    1:02:12
  13. 21.
    FGH033 - SteakChamp Edelstahl-Plancha,Traeger Pellet-Smoker und Vodrock-Vodka
    39:00
  14. 22.
    FGH032 - Grillmeister Bart Mus und der neue Genesis II
    30:11
  15. 23.
    FGH031 - Simone Weber von Weber und der neue Genesis II
    12:59
  16. 24.
    FGH030 - Night of Fire and Taste (Der yourbeef-Roadtrip)
    34:46
  17. 25.
    FGH029 - Das fette Buch, Fleisch-Seminar und Onglet
    41:05
  18. 26.
    FGH028 - Grillweltmeister Camillo von DonCaruso BBQ
    38:21
  19. 27.
    FGH027 - Der O.F.B. (over-fired broiler) von Otto Wilde Grillers
    29:03
  20. 28.
    FGH026 - Grillsaisonstart und der Petromax Raketenofen rf33
    36:57
  21. 29.
    FGH025 - Weber NeuheitenGrilltank 2016
    1:04:30
  22. 30.
    FGH024 - spoga+gafa 2015
    51:18
  23. 31.
    FGH023 - JeepBBQ2 und Interview mit Weber
    1:21:03
  24. 32.
    FGH022 - Das Grillcamp
    41:36
  25. 33.
    FGH021 - Schickling, SteakChamp und Dutch Oven
    1:05:36
  26. 34.
    FGH020 - Street Food Festival und Petromax
    40:24
  27. 35.
    FGH019 - Der LEGO-Grill
    4:55
  28. 36.
    FGH018 - Fast live von der spoga+gafa-Messe
    45:18
  29. 37.
    FGH017 - Smokewood und Grillmeister-Hattrick
    1:21:28
  30. 38.
    FGH016 - Italienischer Grillabend
    48:47
  31. 39.
    FGH015 - Beer meets Burger
    28:34
  32. 40.
    FGH014 - Insekten grillen mit Kokoskohle
    40:27
  33. 41.
    FGH013 - Ein Jahr Grillpodcast
    36:07
  34. 42.
    FGH012 - Jeep & Meat: Grand Cherokee, T-Bone Steak und Stauferico
    17:14
  35. 43.
    FGH011 - BBQ-Urlaub in den USA
    30:19
  36. 44.
    FGH010 - Die Grillmeisterschafts-Jury
    46:15
  37. 45.
    FGH009 - Urlaub mit dem Grill und Bacon selbst machen
    44:20
  38. 46.
    FGH008 - Bacon Bomb und Chocolate Baconstripes
    30:06
  39. 47.
    FGH007 - Cesars Grill
    19:07
  40. 48.
    FGH006 - 6. Bergisch BBQ Grillmeisterschaft
    1:17:42
  41. 49.
    FGH005 - Düsseldorf meets Köln - Live vom Grill und mit Bier
    1:33:13
  42. 50.
    FGH004 - Grillmeisterschaften
    52:28

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Intro00:00:00

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Begrüßung Jonas

00:00:26

\n(Jonas Taureck ist mittlerweile schon zum vierten Mal in unserem Podcast zu Gast. Er ist Geschäftsführer von Petromax und Feuerhand. Wir reden mit ihm über die Produkt-Neuheiten der beiden Firmen) .

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Neuheiten Feuerhand00:00:46

\n(Tamber, ein kleiner Teriyaki-Tischgrill. Er wurde noch ein bisschen überarbeitet und soll nun bald auf dem Markt erhältlich sein — Tyropit, eine Feuerschale die ähnlich wie der Pyron mit dem Vergasersystem arbeitet) .

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Neuheiten Petromax00:02:56

\n(der Petromax-Gastisch ist nun endlich startklar, die CE-Zertifizierung ist durch und der Tisch wird nun schnellst möglich auf den Markt gebracht — 5 kW pro Brenner — es wird ihn als Einzel- und als Doppelbrenner geben — Petromax hat das Modelabel Roughstuff übernommen. Die Firma stellt Outdoor-Kleidung aus Loden und Baumwolle her. Es wird zum Start jeweils zwei, drei Modelle jeweils für Männer und Frauen geben. Weitere Modelle werden in Zukunft folgen — die Top-Neuheit von Petromax: die beiden Ultra-Passivkühltruhen kx25 (25 Liter) und kx50 (50 Liter). Sie verfügen über eine Eiskühldauer von 12 Tagen. In der Praxis entspricht das gut sieben Tagen. — nicht mehr ganz so neu, aber kann man knapp noch zu einer aktuellen Neuheit zählen: der Petromax Feuerkolben. Mit dem Feuerkolben komprimiert man Luft schlagartig und bringt damit den darin befindlichen Zunder zum Glimmen. Mit diesem Zunder kann man dann ein Feuer anmachen) .

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Verabschiedung

00:18:20

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Outro00:19:15

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Fotos zu den Themen dieser Episode:

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Feuerhand Tyropit
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Petromax kx25 und kx50
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Mehr Grillpodcast? Kein Ding, ihr findet uns auf:

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Dennis Werner arbeitet in den Niederlanden bei der Firma Saus.Guru. Dort kreiert er Soßen, Chutneys und mehr. Wie er an den Job gekommen ist, wie lange die Entwicklung einer neuen Soße dauert und wieso man manche BBQ-Soßen auch zum Backen benutzen kann - das alles und noch ein bisschen mehr erzählt er in dieser Grillpodcast-Folge.

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Mitwirkende dieser Folge:

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  • \n\t\t\t\t\tNico Buch\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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Intro00:00:00

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Begrüßung Dennis Werner00:00:26

\n(Wir sind heute bei Dennis Werner von Saus.Guru zu Besuch — Saus.Guru ist ein niederländischer Soßenhersteller) .

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Saus.Guru00:00:44

\n(Martin ist schon seit langem ein großer Saus.Guru-Fan und hat schon viele Soßen zuhause bzw. im Ferienhaus stehen — Dennis ist in Köln geboren und später dann nach Holland gezogen — Dort ist er Chefkoch geworden und hat in dem Beruf auch einige Jahre gearbeitet — über SocialMedia kam Dennis mit Saus.Guru in Kontakt und es gab einige Kooperationen — mittlerweile arbeitet er fest bei Saus.Guru und entwickelt dort Soßen — von Saus.Guru direkt gibt es momentan ca. 50 verschiedene Soßen — zusätzlich gibt es etwa 20 verschiedene Sorten die in Zusammenarbeit mit anderen Köchen, Foodbloggern etc. entstanden sind — alle Soßen werden selbst hergestellt — von der Idee bis zur fertigen Soße dauert es ungefähr 2 Wochen, im Idealfall schafft man 2 Soßen im Monat — manche Soßen kann man nicht nur für's BBQ benutzen, sondern auch zum Backen. Die Mango-Cinnamon-Sauce ist zum Beispiel so ein Fall. — wer nicht nach Holland fahren möchte, kann die Saus.Guru-Soßen auch online bestellen, zum Beispiel bei Saucenheld — die Soßen gibt es vom kleinen Fläschchen bis hin zum 3 Liter-Eimer — die Saus.Guru-Soßen sollen das Gericht nicht dominieren, sondern begleiten. Der Eigengeschmack des eigentlichen Essens soll bleiben) .

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Verabschiedung

00:09:31

\n(bei Fragen zu Saus.Guru einfach den Beitrag zur Podcast-Folge kommentieren — oder direkt Dennis auf Instagram fragen — oder sich an Saus.Guru auf Instagram wenden) .

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Outro00:11:08

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Fotos zu den Themen dieser Episode:

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\"Saus.Guru
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\"Saus.Guru
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\"Saus.Guru
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\"Saus.Guru
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\"Saus.Guru
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\"Ab
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Der Skotti-Grill ist jetzt schon gut ein Jahr auf dem Markt. Viel ist in dieser Zeit passiert. Martin spricht in dieser Folge mit Daniel Brunner und Christian Battel vom Skotti-Team über das vergangene Jahr. Die beiden haben viel erlebt: es gab jede Menge MeatUps, Messen, Veranstaltungen und vieles mehr um den Leuten den Skotti-Grill näher zu bringen. Sogar der Rapper Marteria ist ein großer Skotti-Fan geworden. Krönender Abschluss des Jahres war eine Rallyefahrt durch halb Europa, natürlich mit Skotti an Bord.

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  • \n\t\t\t\t\tMartin Block\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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    • \n\t\t\t\t\t\t\t\tWebsite\n\t\t\t\t\t\t\t
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  • \n\t\t\t\t\tChristian Battel\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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Begrüßung

00:00:26

\n(Daniel Brunner und Christian Battel vom Skotti-Team sind heute zu Gast) .

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Einstieg in die BBQ-Szene

00:01:25

\n(vor einem Jahr, im Dezember 2018, ging es mit dem Skotti-Projekt los — damals war Christian schon mal bei uns in der Sendung und hat von seiner Erfindung erzählt — Christian kannte niemanden aus der BBQ-Szene außer Martin, fühlte sich aber schnell wohl — die Grillszene war zu Beginn eigentlich gar nicht so die Zielgruppe, sondern eher die Outdoor-Fans. Aber der Skotti kam dann super gut in der Grillszene an — die MeatUps waren ein super Einstieg in die Grillwelt) .

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Ein Jahr Skotti

00:08:10

\n(für Christian war das Jahr eins der anstrengensten, aber gleichzeitig auch das schönste Jahr — es gab viel zu tun, aber die Arbeit fühlt sich gut an und macht Spaß — fast nur positives Feedback der Kunden — Daniel ist seit August 2019 mit an Bord — mittlerweile gibt es auch ein richtiges Skotti-Büro — Christian und sein Team bringen im April, Mai 2020 sinnvolles Zubehör für den Skotti raus. Was es genau ist, wird allerdings noch nicht verraten — eigentlich wollte Christian den Skotti-Grill nur über den eigenen Webshop vertreiben, aber in den letzten Monaten hat Christian so viele coole Leute aus dem Fachhandel getroffen, dass es den Skotti mittlerweile auch in diversen Läden gibt — Skotti hat auch prominente Fans: Marteria zum Beispiel) .

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Skotti Rallye Team

00:34:07

\n(im September 2019 haben Christian und Daniel an einer 14-tägigen Rallye durch halb Europa mitgemacht, es war alles dabei, von Strand bis Schnee — das Skotti Rallye Team war für einen guten Zweck (Wünschewagen in Essen) unterwegs — das Fahrzeug für die Rallye: ein Audi 80 B2 mit TÜV und Oldtimer-Kennzeichen — der Skotti-Grill war natürlich auch mit an Board. Oder besser gesagt: 20 Skottis — das Rally-Team hat auch einen eigenen Instagram-Account) .

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Verabschiedung

00:38:44

\n(wenn ihr euch für den Skotti interessiert, dann schreibt einfach was in die Kommentare oder kommt beim nächsten MeatUp vorbei, ein Skotti ist da immer mindestens vorhanden — oder ihr informiert euch auf unserer Skotti-Seite — Skotti-Internetseite inklusive Shop — auch immer einen Besuch wert: der Skotti-Instagram-Account) .

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Outro00:41:28

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Fotos zu den Themen dieser Episode:

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Daniel, Christian und Martin (v.l.n.r.) in der Skotti-Zentrale
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\"Skotti-Grill
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Der Audi 80 vom Skotti Rallye Team
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Mehr Grillpodcast? Kein Ding, ihr findet uns auf:

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In dieser Folge redet Nico mit Anne Lemcke von der Firma Ankerkraut. In der Grillszene sind Anne und ihr Mann Stefan aufgrund ihrer zahlreichen Grillgewürze sehr bekannt. Nico redet mit Anne über die Weiterentwicklung der Firma, über die neuen Ankerkraut-Shops, sowie neue Gewürze und darüber, warum Vanille zeitweise teurer war als so manches Edelmetall.

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\n\t\t\t\"License\"\n\t\t\t

\n\t\t\t\tThis work is licensed under a Creative Commons Attribution-NoDerivatives 4.0 International License\n\t\t\t

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Mitwirkende dieser Folge:

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    \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\tNico Buch\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
    • \n\t\t\t\t\t\t\t\tTwitter\n\t\t\t\t\t\t\t
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    • \n\t\t\t\t\t\t\t\tFacebook\n\t\t\t\t\t\t\t
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    • \n\t\t\t\t\t\t\t\tGoogle+\n\t\t\t\t\t\t\t
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    • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\tAnne Lemcke\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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    • \n\t\t\t\t\t\t\t\tFacebook\n\t\t\t\t\t\t\t
    • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
    • \n\t\t\t\t\t\t\t\tWebsite\n\t\t\t\t\t\t\t
    • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\t\t
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Shownotes:

\nHinweis: Links zu Amazon sind Provisions-Links. Wenn du auf so einen Verweislink klickst und über diesen Link einkaufst, bekomme ich von deinem Einkauf eine Provision. Für dich verändert sich der Preis nicht.\n
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Intro00:00:00

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Ankerkraut-Shops

00:00:45

\n(bei Ankerkraut ist permanent etwas los — in Hamburg und Frankfurt gibt es mittlerweile Ankerkraut-Shops und bis Ende des Jahres sind noch zwei weitere geplant — in den Shops gibt es jedes Produkt und man kann alles probieren und testen — die Shops werden alle von Ankerkraut selbst gemanaged, es ist kein Franchise-Konzept) .

\n

Die Bio-Gewürz-Linie

00:03:59

\n(Ankerkraut hat sich biozertifizieren lassen — das ist ein großer Aufwand, der sich aber gelohnt hat — zum Beginn wird es 12 Gewürze mit Bio-Siegel geben — viele Rohstoffe waren auch schon früher Bio — die Produkte wird es ab dem 1. Quartal 2020 geben — preislich werden die Gewürze wahrscheinlich ein ganz klein bisschen teurer sein als die normalen Gewürze) .

\n

Ankerkraut-Adventskalender

00:06:34

\n(mittlerweile gibt es vier verschiedene Adventskalender — Deluxe-Adventskalender mit (natürlich) Gewürzen, aber auch mit diversen Merchandising-Artikeln — Premium-Adventskalender mit 12 Gläsern und 12 Tüten — BBQ-Adventskalender mit kleinen Tütchen zum Probieren — Kochen-Adventskalender, ebenfalls mit Probier-Tütchen — Adventskalender ist ein riesiges Thema mit vielen Emotionen — der Adventskalender hat bei Ankerkraut eine große Entwicklung durchgemacht. Von einfachen Tütchen an einer Schnur bis hin zum richtigen Adventskalender zum an die Wand hängen) .

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Merchandising

00:10:22

\n(diverses Merchandising gibt es immer wieder — exklusiv in den Filialen gibt es die Ankerkraut-Hoodies: schwarzer Hoodie mit schwarzem Logo, sehr edel, sehr hochwertig, kostet um die 60 Euro. Größenmäßig gibt es die Hoddies von XS bis 3XL. Produziert von einem StartUp.) .

\n

Neue Gewürze

00:13:47

\n(in den nächsten Wochen erscheinen auch wieder einige neue Blogger-Gewürze, zum Beispiel die von Ricarda oder von Björn. — die Taste of-Serie wird erweitert mit Gewürzen aus Schweden, Menorca und den ostfriesische Inseln — vor einiger Zeit ist ja auch die Gewürz-Linie in Zusammenarbeit mit dem Boxer Axel Schulz entstanden — Kambodcha und Indien sind für Ankerkraut die wichtigsten Quellen. Stefan ist regelmäßig dort unterwegs und guckt sich die Farmen usw. vor Ort an und hält Kontakt mit den Menschen vor Ort — Vanille-Preise normalisieren sich so langsam wieder. Der Aufwand um Vanille anzubauen ist sehr groß und aufwendig. Die Bauern haben vor einiger Zeit dann lieber Pfeffer angebaut, was dann zur starken Verknappung von Vanille geführt hat.) .

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Verabschiedung

00:20:35

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Outro00:21:19

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Fotos zu den Themen dieser Episode:

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\"Anne\"
Foto: Nicky Walsh
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\n \n \"Ankerkraut\n \n\n
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\n \n Ankerkraut Premium Gewürz Adventskalender 2019, 1er Pack (1 x 1.170 g) | Weihnachtskalender mit 24 Gewürz-Überraschungen | Gewürz Kalender als Geschenk für Männer und Frauen \n
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  • \"🎅\" ES WEIHNACHTET SEHR: Verzaubere deine Adventszeit mit 24 würzigen Überraschungen
  • \"💝\" LIEBE ZUM DETAIL: Auch dieses Jahr haben wir uns ein unwiederstehlich hochwertiges und weihnachtliches Design einfallen lassen
  • \"⭐\" INKLUSIVE: Neue Weihnachtliche Gewürzmischungen
  • \"💡\" ACHTUNG SPOILER: Für enthaltene Produkte & Nährwerte, bitte dem Link in der Produktbeschreibung folgen
  • \"🎁\" #WEIHNACHTSSTIMMUNG
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\n\n \n
\n \n \"BBQ-Adventskalender,\n \n\n
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Letzte Aktualisierung am 31.07.2021 / Der bzw. die obige(n) Link(s) ist bzw. sind Provisions-Links. Wenn du auf so einen Verweislink klickst und über diesen Link einkaufst, bekomme ich von deinem Einkauf eine Provision. Für dich verändert sich der Preis nicht. / Bilder von der Amazon Product Advertising API

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Mehr Grillpodcast? Kein Ding, ihr findet uns auf:

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Viele Griller sind Outdoorfans. Grund genug für uns, mit Jonas Taureck über die Petromax-Dieselhexe zu sprechen. Die Dieselhexe ist ein Magirus-Deutz-LKW, welcher zu einem vollwertigen Wohnmobil für echte Outdoor-Hardcorefans umgebaut wurde. Der Komfort hält sich bei diesem Oltimer stark in Grenzen, trotzdem ist der LKW ein cooles Gefährt und ein richtiger Hingucker. Kein Wunder, dass Petromax die Dieselhexe als Eyecatcher für Messestände und Promotionaktionen nutzt. In dieser Folge erfahrt ihr alles über die Dieselhexe: warum es ausgerechnet dieser LKW geworden ist, alle technischen Daten, kleine Anekdoten und warum so eine Tour mit diesem LKW kein Zuckerschlecken ist.

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\n\t\t\t\tThis work is licensed under a Creative Commons Attribution-NoDerivatives 4.0 International License\n\t\t\t

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Mitwirkende dieser Folge:

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  • \n\t\t\t\t\tNico Buch\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\tMartin Block\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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  • \n\t\t\t\t\tJonas Taureck\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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Shownotes:

\nHinweis: Links zu Amazon sind Provisions-Links. Wenn du auf so einen Verweislink klickst und über diesen Link einkaufst, bekomme ich von deinem Einkauf eine Provision. Für dich verändert sich der Preis nicht.\n
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Intro00:00:00

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Begrüßung

00:00:26

\n(Wir sind mal wieder bei Petromax uns sprechen erneut mit dem Geschäftsführer Jonas Taurek) .

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Einleitung Dieselhexe

00:00:40

\n(Dieses Mal machen wir thematisch eine kleines Exkursion und sprechen mit Jonas über die Petromax-Dieselhexe — Die Dieselhexe ist ein großer LKW und ein richtiges Ungetüm) .

\n

Die Petromax-Dieselhexe

00:01:30

\n(Die Dieselhexe ist ein Magirus-Deutz Mercur 120 D 10, Baujahr 1967, 120 PS, was für die damalige Zeit echt viel war. Verbaut ist ein luftgekühlter V6-Dieselmotor mit 7,5 Liter Hubraum. Motor und Getriebe wiegen zusammen ungefähr soviel wie ein A6. Das Fahrzeug selbst ist eigentlich ein 10 Tonnen-LKW, Jonas hat ihn auf 7,5 Tonnen abgelastet damit er mit einem alten Klasse 3-Führerschein fahren kann. — Jonas war mit genau so einem LKW mal in Afrika unterwegs. Vor einigen Jahren hat Jonas über einen Messestand nachgedacht und ein Kumpel kam dann auf die Idee, solch einen LKW als Eyecatcher mit auf den Stand zu stellen. — Das Fahrzeug ist unsynchronisiert, man muss also mit Zwischengas usw. fahren, was das ganze nicht gerade sehr komfortabel macht. Auch eine Servolenkung gibt es nicht. Die Dieselhexe wird hauptsächlich für Promotion genutzt. Trotzdem muss es regelmäßig bewegt werden, weswegen Jonas einmal im Monat eine Bewegungsfahrt von 40, 50 km macht. — Jonas war damit auch mal in Potsdamm, aber das Ganze ist natürlich auch eine spritintensive Geschichte: auf der Straße verbraucht der Wagen ca. 25 Liter auf 100 km, im Gelände auch gerne mal 100 Liter und mehr. Der LKW-Tank fasst knapp 280 Liter. — Der LKW läuft als Petromax-Dienstwagen — Der Aufbau/Koffer der Dieselhexe ist komplett als Wohnmobil ausgebaut: es gibt ein Bett, eine Kompressorkühlbox, eine Standheizung, eine Spüle und einen Grauwassertank. Nur eine Toilette gibt es nicht. — so ein Oldtimer ist ein ewiges Bastelprojekt, irgendetwas ist immer zu tun — man sollte technisch affin sein und gerne basteln. Ersatzteile gibt es noch in ausreichender Menge, man kann auch viel selbst machen — eine Tour an die Ostsee wäre cool, oder mal Richtung Schlesien. Allerdings: man wird ja auch nicht jünger und z.B. 400 km am Stück zu fahren ist schon, im wahrsten Sinne des Wortes, sehr hart — lieber kleinere Campingtouren als eine riesige Weltreise — Martin wäre mehr so der Bully- und Zelt-Typ — gebrauchte LKW kauft man in am besten in einschlägigen Offroad-Foren — die Dieselhexe hat einen ungefähren Verkaufswert von 35.000 Euro, gebrauchte Magirus-Deutz-LKWs, z.B. eine alte Feuerwehr, gibt es für etwa 7000 Euro, dann muss dieser aber noch als Camper ausgebaut werden. Oft ist es sinnvoll, etwas mehr für einen bereits umgebauten LKW auszugeben, statt eine nackte Feuerwehr preiswert zu erwerben — Jonas rechnet nicht in Spritverbrauch, sondern eher in Betriebsstunden — Höchstgeschwindigkeit liegt bei 80, 85 km/h, bei höheren Außentemperaturen fährt Jonas allerdings lieber ein bisschen langsamer — als kleine Sonderausstattung hat die Dieselhexe übrigens eine Rückfahrkamera) .

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Verabschiedung

00:15:59

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Outro00:17:24

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Fotos zu den Themen dieser Episode:

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\"Jonas
Jonas Taureck, Foto: Petromax GmbH
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\"Petromax-Dieselhexe
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\"Petromax-Dieselhexe
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\"Petromax-Dieselhexe
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Mehr Grillpodcast? Kein Ding, ihr findet uns auf:

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Keramikgrills sind schon seit einiger Zeit voll im Trend. Wir haben uns mit Michael Einbecker getroffen. Michael arbeitet im Vertrieb von Monolith Grills. Wir reden mit ihm über das Monolith-Sortiment, erfahren von ihm alles über die Neuheiten (zum Beispiel alle Details über den Monolith Basic) und ganz nebenbei erklärt er uns auch, was am Grillen mit Keramikgrills so toll ist.

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\n\t\t\t\tThis work is licensed under a Creative Commons Attribution-NoDerivatives 4.0 International License\n\t\t\t

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Mitwirkende dieser Folge:

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  • \n\t\t\t\t\tNico Buch\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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    • \n\t\t\t\t\t\t\t\tTwitter\n\t\t\t\t\t\t\t
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  • \n\t\t\t\t\tMartin Block\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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  • \n\t\t\t\t\tMichael Einbecker\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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Shownotes:

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Intro00:00:00

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Begrüßung Michael Einbecker

00:00:26

\n(Wir sind bei Monolith (am Spoga-Stand) zu Gast und sprechen mit Michael Einbecker über die Keramikgrills von Monolith — Michael ist seit 2017 zuständig für den Monolith-Vertrieb im süddeutschen Bereich, von Frankfurt runter bis in den Bayrischen Wald und Schwarzwald — Monolith hat als erster Hersteller das Chipfeeder-System für Räucherchips gehabt, ist flexibel was den Innenaufbau angeht und bietet viel Zubehör wie etwa ein Wok, die Rotisserie oder Feuerplatte) .

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Monolith - Keramisch grillen00:01:41

\n(Vorteile von Keramikgrills: Feuchtigkeitsspeicherung, Wärmespeicherung, Isolation, Strahlungshitze. — Backergebnisse werden durch die Keramik zum Beispiel erheblich besser) .

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Monolith Basic

00:02:24

\n(die Basicversion des Monolith-Grills mit ein paar Abstrichen in der Ausstattung — Er hat zum Beispiel keine Räucherschienenöffnung, hat keine Edelstahlbänder, dafür aber pulverbeschichtete Stahlbänder, bietet aber trotzdem die volle Monolith-Qualität — man möchte damit den Einsteigern das keramische Grillen schmackhaft machen — Grillrost mit 46 cm und Deflektor inklusive — das ganze Monolith-Zubehör kann genutzt werden, zum Beispiel Rotisserie oder Feuerplatte — der Monolith Basis liegt preislich komplett mit Gestell und Seitentischen bei 899 Euro — der Markt ist ein Verdrängungsmarkt geworden, hier soll der Basic gegenwirken und die Leute in den Fachhandel führen — Varianten vom Basic wird es nicht geben, die 46 cm-Variante wird die einzige Größe bleiben — Martin findet die pulverbeschichteten Stahlbänder übrigens sehr viel schicker als die Edelstahlvariante) .

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Monolith Le Chef & Rotisserie

00:08:07

\n(Der Monolith Le Chef ist das größte Grillmodell von Monolith — mit dem Buggy aus vorbehandeltem Teakholz — die neue Rotiserie gibt es jetzt im Handel. Entweder mit dickem Hauptspieß oder neun kleinen Spießen — mit neuem, leiseren Motor. Der Motor wird mit 2 D-Batterien betrieben, dieser läuft bestückt gut 30 Stunden) .

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Das neue Gestell

00:10:25

\n(das Gestellt wurde überarbeitet — Kunden und Händler haben sich gewünscht, dass der Zusammenbau schneller und einfach montiert werden kann. Dieser Wunsch wurde erfüllt.) .

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Die neue Dichtung

00:11:08

\n(für Caterer, Gastronomen, Competition-Griller usw. gibt es eine überarbeite Dichtung mit Metallband und Dichtschnur. — die neue Dichtung ist säure- und hitzebeständiger und leichter zu reinigen — die neue Dichtung ist ein optionales Upgrade/Nachrüstkit für alle Monolith-Grills — die normale Filzdichtung bleibt weiterhin die Standard-Dichtung) .

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Das Innenleben

00:13:52

\n(es gibt bisher drei Ebenen: einen Vollrost, zwei halbrunde Roste und einen Warmhalterost, jeweils aus Edelstahl — nun gibt es zusätzlich einen halben Gussrost, halbe Plancha, halbe Griddleplatte plus Tropfschalen — so kann man flexibel arbeiten, beliebig nach Lust und Laune kombinieren) .

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Mono-Lighter

00:15:04

\n(früher gab es den Loof-Lighter, dieser ist jetzt der Mono-Lighter — 200 Watt mehr Leistung, im Verkauf ist er nun aber preiswerter — statt aus Alu nun aus Stahl — ein kabelloses Modell wird es in naher Zukunft nicht geben, da ein Akkubetrieb preislich nicht erschwingbar ist und nur eine sehr geringe Betriebszeit bietet) .

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Der Ashtray

00:16:47

\n(ein Aschehaken war bisher zur Kohle- bzw. Ascheentnahme ganz ok, aber noch nicht optimal. — nun gibt es eine Auffangwanne mit Schublade für die einfache Entnahme der Asche.) .

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Monolith in der Outdoorküche

00:18:33

\n(Burnout-Kitchen ist einer der Anbieter, die Außenküchen mit integrierten Monolith-Grills anbieten — die neue Feuerplatte ist jetzt auch am Start — Trend bei den Outdoorküchen: Gas- und Keramikgrill — die neue Feuerplatte bietet viel Kapazität für jede Menge Grillgut — Michael schätzt den "Burger-Output" auf ungefähr 100 Burger pro Stunde) .

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Verabschiedung

00:21:58

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Outro00:22:18

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Fotos zu den Themen dieser Episode:

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\"Michael
Michael Einbecker

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\"Monolith-Grill\"

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\"Monolith

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\"Monolith-Rotisserie\"

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\"Monolith-Grillplatte\"

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\n \n \"Monolith\n \n\n
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\n \n Monolith Classic Basic Black mit Gestell und Seitentischen Keramikgrill Grill \n
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  • Ein Qualitätsprodukt der Firma Monolith Grill GmbH. - Gewicht ca. 90 kg - Garantie: 10 Jahre
  • Der Monolith besteht aus extrem hitzebeständiger Keramik - Deflektorstein & Distanzstück geteilt
  • Praktische Ablage aus Bambus - Luftmengenregulierung aus Gusseisen
  • Thermometer - Stabiles Gestell mit arretierbaren Laufrollen - Das Gestell besteht aus pulverbeschichtetem Stahl
  • Durchmesser Grillfläche: 46,00 cm
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\n \n \"MONOLITH\n \n\n
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\n \n \"Monolith\n \n\n
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\n \n Monolith Mono Lighter \n
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  • Grillanzünder Mono Light ; Hersteller: Monolith ; Leistung: 2000 Watt ; Kabellänge: 3 m ; Temperatur: bis 600 °C
  • Der Monolith Grillanzünder Mono Lighter ist das perfekte Werkzeug, um Ihren Grill in Gang zu bringen. Er wird elektrisch betrieben und verfügt über eine Leistung von 2000 Watt. So wird eine Temperatur von bis zu 600 °C erreicht. Angezündet werden die Kohlen, indem der Grillanzünder eingeschaltet und auf diese gelegt wird, bis sie glühen. Danach wird er angehoben und als Heißluftföhn verwendet.
  • Besonders für Monolith-Keramikgrills ist er optimal geeignet, aber auch alle anderen Holzkohlegrills können mit dem Monolith Grillanzünder Mono Lighter bestens angezündet werden.
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Letzte Aktualisierung am 31.07.2021 / Der bzw. die obige(n) Link(s) ist bzw. sind Provisions-Links. Wenn du auf so einen Verweislink klickst und über diesen Link einkaufst, bekomme ich von deinem Einkauf eine Provision. Für dich verändert sich der Preis nicht. / Bilder von der Amazon Product Advertising API

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Mehr Grillpodcast? Kein Ding, ihr findet uns auf:

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\"Ab

","id":"3Cl3NOmtzcYpXaQu12Rv6Q","images":[{"height":640,"url":"https://i.scdn.co/image/a0ec86acb1726ed82add2d25ab1c4f1f96c258c2","width":640},{"height":300,"url":"https://i.scdn.co/image/aa89f824db1808a28865df810341c00db6bf4926","width":300},{"height":64,"url":"https://i.scdn.co/image/6b615b72c44d3ae55c94d05029523321e3a11561","width":64}],"is_externally_hosted":false,"is_paywall_content":false,"is_playable":true,"language":"de-DE","languages":["de-DE"],"name":"FGH048 - Monolith Grill: Keramisch grillen","release_date":"2019-04-26","release_date_precision":"day","type":"episode","uri":"spotify:episode:3Cl3NOmtzcYpXaQu12Rv6Q"},{"audio_preview_url":"https://p.scdn.co/mp3-preview/ac5f8aaf0588800aedf3598cc314e5e65667ed76","content_type":"PODCAST_EPISODE","description":"Wir reden mit Jonas Taureck, Geschäftsführer der Firma Petromax über die Firma bzw. Marke Feuerhand. Feuerhand gibt es bereits seit 1893, alles fing mit Petroleumlampen an. Im Jahr 2014 hat Jonas die Marke Feuerhand übernommen. Die Feuerhand-Lampen gibt es immer noch. Warum Feuerhand und Petromax so gut zusammen passen und sich ergänzen, das bequatschen wir in dieser Folge. Außerdem erhalten wir Einblicke in die Entwicklungsabläufe der Firma: Wie entsteht ein erfolgreiches Produkt? Was steckt alles an Arbeit darin? Und wann sollte man ein Produkt lieber einstampfen, statt es zwanghaft auf den Markt zu werfen? Hört rein, die Folge ist super informativ und Jonas ist wie immer ein toller Gesprächspartner.","duration_ms":1339554,"explicit":false,"external_urls":{"spotify":"https://open.spotify.com/episode/0hhqV6QI67qESnQp3D8B2X"},"href":"https://api.spotify.com/v1/episodes/0hhqV6QI67qESnQp3D8B2X","html_description":"

Wir reden mit Jonas Taureck, Geschäftsführer der Firma Petromax über die Firma bzw. Marke Feuerhand. Feuerhand gibt es bereits seit 1893, alles fing mit Petroleumlampen an. Im Jahr 2014 hat Jonas die Marke Feuerhand übernommen. Die Feuerhand-Lampen gibt es immer noch. Warum Feuerhand und Petromax so gut zusammen passen und sich ergänzen, das bequatschen wir in dieser Folge. Außerdem erhalten wir Einblicke in die Entwicklungsabläufe der Firma: Wie entsteht ein erfolgreiches Produkt? Was steckt alles an Arbeit darin? Und wann sollte man ein Produkt lieber einstampfen, statt es zwanghaft auf den Markt zu werfen? Hört rein, die Folge ist super informativ und Jonas ist wie immer ein toller Gesprächspartner.

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\n\t\t\t\tThis work is licensed under a Creative Commons Attribution-NoDerivatives 4.0 International License\n\t\t\t

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Mitwirkende dieser Folge:

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  • \n\t\t\t\t\tNico Buch\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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  • \n\t\t\t\t\tJonas Taureck\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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Intro00:00:00

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Begrüßung Jonas Taureck

00:00:26

\n(Bei uns zu Gast: Jonas Taureck, Geschäftsfirma der Firma Petromax, zu der die Marke Feuerhand mittlerweile gehört. — in diesem Podcast ist Feuerhand das große Thema) .

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Die Geschichte von Feuerhand00:00:59

\n(es gab immer zwei Firmen im Bereich Petroleum-Beleuchtung: Petromax und Feuerhand — 2014 hat Petromax die Markenrechte von Feuerhand übernommen — aus Feuerhand soll eine ähnlich starke Marke wie Petromax werden — Feuerhand steht für Terrasse, draußen, etwas designlastiger, lifestyliger als die Petromax-Produkte — coole Produkte, gute Qualität) .

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Die Feuerhand Baby Special 276

00:03:00

\n(die Feuerhand Baby Special 276 gibt es in vielen verschiedenen Farben — das gesamte RAL-Spektrum kann farbmäßig abgebildet werden, im Schnitt sind es immer so 18 Farben — pink hat sich zum heimlichen Favoriten entwickelt — alle Lampen sind verzinkt — die perfekte Notbeleuchtung: einfach Öl einfüllen und kurz darauf hat man Licht — Nico überlegt, sich eine (oder zwei) Baby Special 276 für den Wohnwagen zu holen — Martin findet das Licht der Petroleum-Lampe sehr schön und stimmungsvoll — mit einer Füllung bis zur 2 Falz hat man ungefähr eine Brenndauer von 20 Stunden — man muss auf keinen Fall zwei, drei Mal am Abend nachfüllen — die Baby Special 276 hat lichttechnisch ungefähr 5 HK (HK = Hefnerkerzen), 1,25 HK sind 1 Watt, also hat man mit gut 4 Watt Licht) .

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Feuerhand - Mehr als nur Lampen

00:07:10

\n(im Feuerhand-Sortiment gibt es nicht nur Lampen — es gibt z.B. auch den Pyron, eine doppelwandige Feuertonne mit zwei Effekten: Kamineffekt und Holzvergasereffekt. Da wird quasi das Abgas nochmal in einer zweiten Verbrennung verbrannt wird. Sehr holzkonsumfreudig, aber absolut toll. Brennt rauchfrei und am Ende bleibt nur noch reinste Asche übrig. Der Hitzeoutput ist irre. — passend zum Pyron gibt es als Zubehör eine 57 cm-Feuerplatte — noch in der Entwicklung: der Feuerhand Tamber. Ein kleiner Tischgrill mit Kokoskohlenring. Nach 15 Minuten verfügt der Grill über 400 bis 450 Grad und das konstant über 2 Stunden. Anwendungszweck: gemütliches Grillen mit Freunden. Ein bisschen wie Raclette, nur geiler und als Grill) .

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Die Produktentwicklung

00:11:47

\n(manchmal werden Ideen von Außen angetragen, aber viel wird auch direkt in Magdeburg selbst entwickelt. Dort gibt es eine eigene Produktentwicklung mit momentan drei Ingenieuren. — viele Produktideen kommen Jonas beim Besuch von Flohmärkten — viele Ideen bleiben Ideen und kommen gar nicht auf den Markt — der Feuerhand Pyron ist z.B. eine komplette Eigenentwicklung von der erste Idee, über CAD, Tooling, Name usw. — ein Beispiel für ein Produkt, welches nie auf den Markt gekommen ist: ein Firestriker, eine Art Feuerstein aus Metall. Das Produkt an sich war super und hatte viele sinnvolle Features, aber am Ende war es zu teuer. Die Kalkulation passte einfach nicht, um dieses durchaus gute Produkt zu einem vernünftigen Preis auf den Markt zu bringen. — die Entwicklungs- und Produktionskosten muss man auf jeden Fall im Blick behalten) .

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Kleiner Petromax-Seitenblick00:19:34

\n(von Petromax gibt es z.B. einen Burgerwender bzw. Burgereisen. Vorteil: man kann Burger auch über einer Feuerstelle oder Gaskocher machen, selbst wenn man gerade keinen Grill zur Verfügung hat. Und es muss ja nicht nur für Burger benutzt werden, der Kreativität sind da keine Grenzen gesetzt) .

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Verabschiedung

00:21:32

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Outro00:21:49

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Fotos zu den Themen dieser Episode:

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\"Feuerhand-Logo\"

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\"Jonas
Foto: Petromax GmbH

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\"Baby

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\"Feuerhand

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\"Ab

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Mehr Grillpodcast? Kein Ding, ihr findet uns auf:

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Andreas Rummel ist Grillexperte und ein wahrer Tausendsassa in der Grillszene. Er ist seit etlichen Jahren regelmäßig im Fernsehen zu sehen und hat schon einige Bücher rund ums Grillen geschrieben. Außerdem gibt er Grillseminare sowohl für Anfänger als auch Profis und betreibt einen eigenen YouTube-Kanal. Wir haben mit ihm übers Grillen allgemein, über ihn selbst und über seine Projekte und Kooperationen (z.B. mit Napoleon Grills) gesprochen. Herausgekommen sind tolle und informative 20 Minuten.

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\n\t\t\t\tThis work is licensed under a Creative Commons Attribution-NoDerivatives 4.0 International License\n\t\t\t

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Mitwirkende dieser Folge:

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  • \n\t\t\t\t\tNico Buch\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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    • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\tAmazon Wishlist\n\t\t\t\t\t\t\t\t
    • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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  • \n\t\t\t\t\tMartin Block\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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    • \n\t\t\t\t\t\t\t\tWebsite\n\t\t\t\t\t\t\t
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    • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
    • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\tAmazon Wishlist\n\t\t\t\t\t\t\t\t
    • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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  • \n\t\t\t\t\tAndreas Rummel\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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    • \n\t\t\t\t\t\t\t\tYouTube (Channel)\n\t\t\t\t\t\t\t
    • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
    • \n\t\t\t\t\t\t\t\tWebsite\n\t\t\t\t\t\t\t
    • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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Shownotes:

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00:00:00 Intro

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00:00:25 Begrüßung und Vorstellung Andreas Rummel

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– Heute in der Sendung: Andreas Rummel
\n– Böse Zungen behaupten (laut Andreas), er könnte gut grillen
\n– hat 2003 mit Grillen angefangen
\n– es begann alles mit einem Grillseminar in Erfurt bei Hans-Joachim Fuchs
\n– Andreas hat nebenberuflich ein bisschen Catering betrieben
\n– 2007 hat Andreas seinen Job an den Nagel gehangen und hat angefangen, mit Grillen Geld zu verdienen
\n– seit 2010 arbeitet er mit der Firma Napoleon Grills zusammen
\n– die Kooperation ist sehr familiär und herzlich
\n– macht mittlerweile Grilleminar sowohl für Anfänger als auch für Profis
\n– Ziel: kullinarische Grundintelligenz vermitteln

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00:04:56 Napoleon Grills

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– für jeden Anlass hat Andreas einen Lieblingsgrill von Napoleon
\n– vom Travel Q für unterwegs bis hin zum Napoleon-Flagschiff
\n– für jeden Geldbeutel und für jeden Anlass gibt es einen Grill im Sortiment von Napoleon
\n– Andreas: bei Napoleon bekomme ich mehr Grill für das Geld
\n– Napoleon ist eine tolle, große Grill-Familie
\n– Napoleon ist der größte Kunde von Andreas

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00:09:01 Rummel Grill TV

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– seit über 10 Jahren hält Andreas Rummel sein Gesicht in die verschiedensten Kameras
\n– seine Erfahrung durch die Dreharbeiten und seine ganzen Seminare bringt er seit 2018 in seinen eigenen YouTube-Kanal Rummel Grill TV ein und veröffentlich dort jede Menge Videos rund ums Grillen
\n– in einem Seminar erreicht man 20 Leute, durch YouTube sehr viel mehr
\n– Andreas ist weltweit unterwegs und holt sich ständig neue Ideen
\n– zuhause baut Andreas sich aktuell ein kleines Studio auf, teilweise wird mit vier Kameras gefilmt
\n– es gibt viele Infos, Rezepte und auch Interviews

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00:13:55 Grillbücher von Andreas

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– Andreas Rummel hat auch schon einige Bücher geschrieben
\n– 2009 ging es los, mit einem Kinder-Grillbuch. Andreas ist seit 2005 als Botschafter für ein Kinder-Hospitz tätig
\n– danach folgte ein Buch mit mehreren anderen für Napoleon
\n– 2013 kam „Die hohe Schule des Grillens“ raus, beim Schreiben hat er super viel gelernt
\n– dann folgten weitere Bücher übers Grillen, Fingerfood usw.
\n– das aktuellste Buch (Stand Anfang 2019) ist Das ultimative Football-Grillbuch

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00:16:31 Kleine Grillkunde

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– würzt man ein Steak vor oder nach dem Grillen? Andreas salzt vorher, weil dann hat das Salz die Chance, in das Fleisch einzuziehen, das sorgt dann für ein gewisses „Grundrauschen“. Pfeffer erst nach dem Grillen, denn es wird beim Grillen nicht nur bitter, sondern das Piperin im Pfeffer löst sich nur im Fett und das gibt es erst nach dem Grillen
\n– Alufolie – ja oder nein? Andreas grillt, wenn es geht, ohne Alufolie. Nicht, aus möglicherweise gesundheitlichen Gründen, sondern weil er sie einfach nicht braucht.

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00:18:44 Verabschiedung

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– Andreas Rummel ist fleißiger Grillpodcast-Hörer, er hört uns oft, wenn er nachts mit dem Auto unterwegs ist.

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00:19:23 Outro

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Fotos zu den Themen dieser Episode:

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\"Andreas

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\"Andreas

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\"Andreas

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\"Andreas

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\"Rummel

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\"Rummel-Rezept:
Rummel-Rezept: Dry Aged Schwein

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\"Rummel-Rezept:
Rummel-Rezept: Pulled Chicken Roll

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Mehr Grillpodcast? Kein Ding, ihr findet uns auf:

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Was macht man, wenn man einen ultraportablen Gasgrill sucht, aber weder im Fachhandel noch im Internet einen Grill findet, der diesen Anforderungen genügt? Aufgeben? Keine Option! Jedenfalls nicht für Christian Battel! Er hat einfach einen eigenen tragbaren Gasgrill entwickelt und auf den Markt gebracht: den Skotti-Grill. In dieser Folge ist er bei uns zu Gast und erzählt Martin alles über seine Erfindung: von der ersten Idee, über die Entwicklung bis hin zum Verkaufsstart.

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\n\t\t\t\tThis work is licensed under a Creative Commons Attribution-NoDerivatives 4.0 International License\n\t\t\t

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Mitwirkende dieser Folge:

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    \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\tMartin Block\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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    • \n\t\t\t\t\t\t\t\tWebsite\n\t\t\t\t\t\t\t
    • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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    • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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    • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\tChristian Battel\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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Shownotes:

\nHinweis: Links zu Amazon sind Provisions-Links. Wenn du auf so einen Verweislink klickst und über diesen Link einkaufst, bekomme ich von deinem Einkauf eine Provision. Für dich verändert sich der Preis nicht.\n
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Intro00:00:00

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Begrüßung Christian Battel

00:00:26

\n(Heute ohne Nico, aber Martin hat Christian zu Gast — Christian Battel aus Meerbusch, er hat einen Grill namens Skotti entwickelt) .

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Der Skotti-Grill

00:01:35

\n(Skotti ist ein komplett zerlegbarer Gasgrill, wahrscheinlich sogar der erste zerlegbare Grill — Es ist ein Edelstahl-Grill und er wiegt 3 Kilo — Martin hat den Skotti-Grill auf Instagram gesehen und wollte unbedingt Christian im Grillpodcast zu Gast haben — Christian wollte einen Grill haben, der nichts wiegt, der immer funktioniert und den man einfach immer im Rucksack dabei haben kann — leider hat er genau so einen Grill im Handel nicht gefunden — weshalb Christian dann einfach einen solchen Grill selbst entwickelt hat — im April 2017 hatte er die Idee zum Grill, seit Ende November 2018 ist sein Onlineshop online — der Rost besteht aus 3 mm Edelstahl, der Rest ist 1 mm dick — innerhalb von 5 Minuten ist der Grill einsatzbereit — nach der Grill-Session ist der Grill auch sehr schnell wieder abgekühlt und kann dann direkt wieder auseinander gebaut werden — normale Grills sorgen in Parks & Co. doch oft für Probleme — der Skotti wird unten nicht heiß, er verbrennt die Wiese nicht — Christian hatte ihn schon mit im Kajak oder beim Klettern in den Bergen dabei — Christian Motto: aufbauen, grillen, abbauen, weiter geht's — 2,3 - 2,5 kW Leistung hat der Grill und kommt damit auf Temperaturen von ca. 320 Grad und mehr — Skotti wurde extremen Härtetests unterzogen: es wurde mit dem Fußball drauf geschossen, er wurde weggekickt uvm. — Skotti ist übrigens flexibel: er kann nicht nur mit Gas betrieben werden, sondern auch mit Kohle oder Holz — 5 Jahre Garantie auf den Grill-Body — wenn was am Grill sein sollte, soll man sich einfach an Christian wenden, er ist sicher, dass man sich einigt wird — Skotti gibt es nur in Christians Onlineshop — Christian ist eine One-Man-Show und managt das ganze Projekt alleine ohne Investoren oder so — der Skotti-Gasgrill kostet 159 Euro — Christians Motto bei der Entwicklung des Grills: Funktion vor Design — der große Vorteil vom Skotti gegenüber anderen portablen Gasgrills: er ist wirklich portabel da er komplett zerlegt werden kann und so problemlos Platz im Rucksack findet — die Reinigung ist auch kein Problem: alle Teile sind flach und können schnell und einfach gereinigt werden — Skotti musste natürlich auch zur obligatorischen Gasprüfung. Dazu war Christian mit dem Grill in Karlsruhe bei der Prüfstelle. Der Grill ist auf Anhieb durch die Prüfung gekommen, worüber Christian sehr glücklich war) .

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Verabschiedung

00:26:05

\n(wenn ihr Fragen habt, dann kommentiert einfach diese Folge — oder wendet euch direkt an Christian — Skotti bei Facebook — Skotti bei Instagram) .

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Outro00:27:58

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Fotos zu den Themen dieser Episode:

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\"Martin

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\"Skotti-Grill\"

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\"Skotti-Grill

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\"Skotti-Grill

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Mehr Grillpodcast? Kein Ding, ihr findet uns auf:

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","id":"2YjJtJbiDcAtTSBn9JOi5A","images":[{"height":640,"url":"https://i.scdn.co/image/a0ec86acb1726ed82add2d25ab1c4f1f96c258c2","width":640},{"height":300,"url":"https://i.scdn.co/image/aa89f824db1808a28865df810341c00db6bf4926","width":300},{"height":64,"url":"https://i.scdn.co/image/6b615b72c44d3ae55c94d05029523321e3a11561","width":64}],"is_externally_hosted":false,"is_paywall_content":false,"is_playable":true,"language":"de-DE","languages":["de-DE"],"name":"FGH045 - Der Skotti-Grill","release_date":"2018-12-10","release_date_precision":"day","type":"episode","uri":"spotify:episode:2YjJtJbiDcAtTSBn9JOi5A"},{"audio_preview_url":"https://p.scdn.co/mp3-preview/a23ba29b426e54ea7c6f947a7b523611908b542a","content_type":"PODCAST_EPISODE","description":"Wir waren auf der spoga+gafa 2018 bei Weber in Halle 1 zu Gast. Isabell Klein und Heinke Fiedler von der Weber-Marketingabteilung haben mit uns über das erste Verkaufsjahr des PULSE Elektrogrills gesprochen. Außerdem haben die beiden uns erzählt, was es von Weber an Neuheiten für die Grillsaison 2019 geben wird. Es gibt zahlreiche Aktualisierungen und Verbesserungen im Gasgrill-Segment. Aber auch im Kohlegrill-Bereich hat sich etwas getan. Eine Neuheit ist zum Beispiel der Kohlegrill Master Touch Premium.","duration_ms":1018788,"explicit":false,"external_urls":{"spotify":"https://open.spotify.com/episode/24VKEjHg3aAVAkOFYS1BGd"},"href":"https://api.spotify.com/v1/episodes/24VKEjHg3aAVAkOFYS1BGd","html_description":"

Wir waren auf der spoga+gafa 2018 bei Weber in Halle 1 zu Gast. Isabell Klein und Heinke Fiedler von der Weber-Marketingabteilung haben mit uns über das erste Verkaufsjahr des PULSE Elektrogrills gesprochen. Außerdem haben die beiden uns erzählt, was es von Weber an Neuheiten für die Grillsaison 2019 geben wird. Es gibt zahlreiche Aktualisierungen und Verbesserungen im Gasgrill-Segment. Aber auch im Kohlegrill-Bereich hat sich etwas getan. Eine Neuheit ist zum Beispiel der Kohlegrill Master Touch Premium.

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\n\t\t\t\tThis work is licensed under a Creative Commons Attribution-NoDerivatives 4.0 International License\n\t\t\t

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Mitwirkende dieser Folge:

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  • \n\t\t\t\t\tNico Buch\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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Shownotes:

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Intro00:00:00

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Begrüßung

00:00:26

\n(Wir waren auf der spoga+gafa in Köln bei Weber zu Gast in Halle 1 — Unsere Gesprächspartnerinnen sind dieses Mal Isabell Klein und Heinke Fiedler) .

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Fazit 1 Jahr Weber PULSE

00:00:51

\n(der PULSE hat ein erfolgreiches erstes Jahr hingelegt — der PULSE 2000 inklusive Rollwagen — die Zielgruppe ist größer als gedacht: er spricht die Jungen an, Leute in der Stadt, aber auch ältere Menschen, die z.B. keine schweren Gasflaschen schleppen möchten bzw. können — auch hartgesottene Griller die früher "Anti-PULSE" waren, sind mittlerweile begeistert — perfekt auch für Leute, die ein bisschen Angst vor dem Umgang mit Gas haben — man kann ganz normal und gut mit dem PULSE grillen, selbst ganze Hähnchen usw. sind kein Problem — es gab durchweg positives Feedback von Bloggern, Journalismus und Co. — der PULSE macht den kleineren Elektrogrills von Weber keine Konkurrenz, da er eine ganz andere Zielgruppe anspricht — alle Infos zum Weber PULSE natürlich auch bei uns im Blog) .

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Neuheiten und Updates Gasgrills 2018/2019

00:05:12

\n(die Strategie für das kommende Jahr: für jede Zielgruppe in jeder Kategorie in jeder Preisklasse das passende Produkt — die Gas-Serie wurde komplett überarbeitet — es gibt den neuen Spirit II, im Sommer gab es einen Soft-Launch und nun kommen noch weitere Varianten dazu — die Genesis LX-Serie wurde überarbeitet, die Sears-Station kehrt z.B. wieder zurück — das GBS wurde ebenfalls überarbeitet und etwas nach rechts verschoben um die Hitze besser zu nutzen — die Grills sind nun auch etwas höher — Edelstahl-Aromaschienen, der Warmhalterost ist nun optimiert und überall vertreten) .

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Der Master Touch Premium

00:07:43

\n(der Master Touch Premium ist der neue Allrounder von Weber — mit ihm kann man von Low&Slow, über normales Grillen über Backen und Räuchern alles machen — der Master Touch Premium kommt mit Diffusor-Platte und einem Char-Ring — die Luftzufuhr wurde optimiert, sie ist jetzt noch feiner regulierbar — zusätzlich gibt es nun am Kugelgrill auch ein Deckel-Scharnier, der Deckel ist trotzdem noch abnehmbar — eine iGrill-Halterung ist ebenso dazu gekommen — mit 380 Euro liegt der Master Touch Premium etwas über dem "normalen" Master Touch — der "normale" Master Touch wurde ebenfalls überarbeitet, er ist jetzt etwas höher und hat eine iGrill-Halterung, ebenfalls verfügt er über die neue Luftzufuhr — Weber-Intern gibt es eine Challenge, wer mit einer Ladung Kohle am längsten Grillen kann. Grillmeister Bart hat es auf 18 Stunden geschafft — der Summit Charcoal ist die Königsklasse, mit dem Master Touch Premium will man die coolen Funktion teilweise auch an die breite Masse weiter geben) .

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Ein Blick in die Zukunft

00:13:18

\n(die Marketing-Strategie wird an die breite Produktpalette angepasst — es wird mehr Live-Experience geben, Weber setzt zukünftig mehr auf Events und möchte die Marke Weber anfassbar machen und sich mit den Kunden austauschen — zusätzlich wird die digitale Strategie erweitert, es wird weitere Kanäle wie z.B. Instagram geben) .

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Outro00:16:27

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Fotos zu den Themen dieser Episode:

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\"Weber

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\"Weber-Banner

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\"Master

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Mehr Grillpodcast? Kein Ding, ihr findet uns auf:

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Wir haben uns mit Anne Lemcke von der Gewürzmanufaktur Ankerkaut getroffen. In der Grillszene ist Ankerkraut schon seit Firmengründung recht bekannt, mit dem Auftritt bei Höhle der Löwen kam dann der richig große Durchbruch. Wir sprechen mit Anne unter anderem über die Anfänge der Firma, wie sich Ankerkraut entwickelt hat, wie ein Gewürz entsteht - und erfahren auch, warum Scooter immer wieder ein Thema ist und warum Blogger und Ankerkraut einfach zusammen gehören.

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\n\t\t\t\tThis work is licensed under a Creative Commons Attribution-NoDerivatives 4.0 International License\n\t\t\t

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Mitwirkende dieser Folge:

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  • \n\t\t\t\t\tNico Buch\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\tMartin Block\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\tAnne Lemcke\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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Shownotes:

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Intro00:00:00

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Begrüßung Anne

00:00:26

\n(Anne von der Firma Ankerkraut ist bei uns zu Gast — bei Ankerkraut gibt es Gewürze und Gewürzmischungen ohne Zusatzstoffe in einer hübschen Verpackung — Ankerkraut ist eins der erfolgreichsten StartUps die bei Höhle der Löwen dabei waren) .

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Die Anfänge und Weiterentwicklung von Ankerkraut

00:01:19

\n(Ankerkraut gibt es seit 5 Jahren (seit 2013) — man fing klischeehaft in einer kleinen Garage an — das erste produzierte Ankerkraut-Gewürz war entweder Chili con carne oder Aglio e olio — vor der Höhle der Löwen lag das Hauptaugenmerkt auf BBQ und Grillen. Nach Höhle der Löwen kam mit mit dem Küchenbereich eine weitere Zielgruppe hinzu, mittlerweile liegt es bei 50:50 — Ankerkraut ist zusammen mit den Bloggern gewachsen, Stefan hat relativ früh mit Bloggern zusammen gearbeitet — Anne hat vor Ankerkraut acht Jahre lang die PR-Abteilung von Kontor geleitet und war mit Scooter und den Atzen usw. unterwegs — von der Arbeit bei Kontor hat Anne sehr viel für Ankerkraut gelernt) .

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Die Höhle der Löwen

00:05:28

\n(Anne und Stefan hatten schon immer Shark Tank aus Amerika geguckt — Anne war die treibende Kraft hinter der Bewerbung bei Höhle der Löwen — vorher gab es erstmal ein Castingvideo — am 16.03.2016 fand die Aufzeichnung statt, übrigens der Geburtstag von H.P. von Scooter — klar war es Anne und Stefan bewusst, dass es eub Wagnis ist und dass so eine Sendung auch nach hinten losgehen kann — aber die Sendung war ein voller Erfolg und man ist mit der Entscheidung sehr, sehr froh — mit dem Erfolg kamen auch Begehrlichkeiten seitens anderer Firmen, aber Ankerkraut macht sein eigenes Ding und wächst und wächst) .

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Wie ein neues Gewürz entsteht

00:09:19

\n(durch die eigene Produktion können Ideen sehr schnell umgesetzt werden — es gibt Ideen sowohl von außen als auch intern — verschiedene Rezepturen/Varianten einer Gewürzmischungen werden gemischt, probiert und die beste Mischung geht dann in Produktion — Ankerkraut produziert Gewürze, die sie selbst gerne mögen — manche Blogger wie z.B. Thorsten von bbqpit kommen mit perfekt abgestimmten Rezeptideen die fast genauso 1:1 in Produktion gehen — andere Ideen werden zusammen mit dem Ankerkraut-Team entwickelt und perfektioniert — im Ankerkraut-Team gibt es Leute, die gelernt haben, wie man Gewürze mischt. Außerdem hat Stefan eine sehr feine Nase und einen sehr feinen Geschmackssinn und kann einfach Zutaten perfekt rausschmecken — und mit der Zeit lernt man ja auch, was wie zusammen schmeckt und was nicht geht — Nico und seine Frau mögen Tonki Kong — Martin liebt das Finisher Salz — Annes Lieblingsgewürz für den Alltag ist Tomatensalz. Klingt langweilig, ist aber total lecker und passt zu vielem — Stefan mag gerne schärfere Gewürze wie z.B. Chili con carne — in Martins Familie ist das Rührei-Gewürz aktuell absolut beliebt — ein Copyright auf Gewürzmischungen gibt es in dieser Form nicht, aber es ist generell sehr schwer ohne Rezept ein bestehendes Gewürz exakt nachzumischen) .

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Expansion und der Ankerkraut-Store

00:17:43

\n(mit einer 500 Quadratmeter-Halle und 100 Quadratmeter Büro fing es an, mittlerweile ist man bei über 3000 Quadratmeter angekommen — die Büros sind ein bisschen verteilt, aber in dem Gewerbegebiet gibt es jetzt genug Platz zum wachsen — im August hat der erste Ankerkraut-Store in Hamburg eröffnet — Stefan war die Lage sehr wichtig, der Store hat am Ballindamm 17 aufgemacht — so ein Store ist sehr prestige- und marketingträchtig und bis jetzt läuft es sehr gut — ein Ladenlokal ist super um gutes Feedback zu den Gewürzen bekommen — im Laden gibt es eine Gewürzpyramide, dort kann man jedes einzelne Ankerkraut-Gewürz probieren — Überlegungen in anderen Städten wie Köln, Düsseldorf, München usw. weitere Stores aufzumachen gibt es, aber man muss sich erstmal die Entwicklung in Hamburg anschauen. Anfragen gibt es aus anderen Städten auf jeden Fall) .

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Ankerkraut-Neuheiten 2018

00:22:38

\n(die Adventskalender sind Annes absolutes Hauptprojekt — im September war der Produktlaunch, woraufhin direkt mal der Server abgeraucht ist aufgrund der Nachfrage — es gibt drei verschiede Kalender — BBQ-Kalender mit 24 Tütchen mit dem Schwerpunkt Grillen — Premiumkalender mit 12 Korkgläsern und 12 Tüten mit Neuheiten — Deluxe-Kalender, limitiert auf 1000 Stück und durchnummeriert, mit ganz vielen tollen Kleinigkeiten rund um Ankerkraut — es gibt nun endlich auch die Streueraufsätze für die Korkgläser — gut Ding brauchte Weile bis zusammen mit Moesta BBQ endlich die perfekten Streueraufsätze entwickelt wurden — auch neu im Sortiment: einzelne Fruchtpulver für Joghurt, Smoothies, Cocktails, zum Backen oder auch für Fleisch, je nach Geschmack — Tee ist ebenfalls im Sortiment gelandet, weil Anne und Stefan selbst Tee sehr mögen, vor allem Früchtetee — ebenfalls neu: Duftkerzen — nach der Ankerkraut-Kappe kommt dieses Jahr ein Ankerkraut-Beanie und T-Shirts — bis Ende des Jahres werden noch 16 neue Gewürzmischungen rauskommen) .

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Verabschiedung

00:31:41

\n(bei Fragen einfach hier kommentieren — oder mal bei der Ankerkraut-Facebookgruppe vorbeischauen) .

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Outro00:32:44

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Fotos zu den Themen dieser Episode:

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\"Anne\"
Foto: Nicky Walsh

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\"Anne
Foto: Nicky Walsh

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\"Ankerkraut-Dosen\"

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\"Anne
Foto: Nicky Walsh

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\"Neuheiten

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\"Neuheiten

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Mehr Grillpodcast? Kein Ding, ihr findet uns auf:

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Klein, aber fein: unser kurzes Interview mit Tom Heinzle. Tom ist Buchautor, mehrfacher Vizeweltmeister und österreichischer Staatsmeister im Grillen, gibt Grillseminare, ist öfter mal im Fernsehen zu sehen (z.B. bei Kitchen Impossible) und macht noch vieles mehr. Außerdem ist er Markenbotschafter für Big Green Egg Deutschland, weshalb wir mit ihm natürlich auch über die grünen Kamado-Grills aus Atlanta sprechen.

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\n\t\t\t\tThis work is licensed under a Creative Commons Attribution-NoDerivatives 4.0 International License\n\t\t\t

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Mitwirkende dieser Folge:

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    \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\tNico Buch\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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Shownotes:

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Intro00:00:00

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Vorwort

00:00:26

\n(uns gibt es noch, auch wenn es schon seit einiger Zeit keine neue Folge gab — aber wir haben nun für euch ein kurzes Interview mit Tom Heinzle) .

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Big Green Egg

00:02:31

\n(Tom Heinzle ist Markenbotschafter für Big Green Egg Deutschland — Räuchern, Langzeit-BBQ-, Kurzgrillen, Pizza, Brot - alles geht mit einem Gerät — Big Green Egg ist bei den Kamado-Grills das, was Weber bei den Kugelgrills ist: das Original — Tom hat sich für die Marke Big Green Egg entschieden, weil er die Philosophie, die Qualität und den Lifestyle den Big Green Egg vermittelt mag. Auch die Big Green Egg-Familie ist etwas ganz besonderes. — Martin ist ebenfalls sehr begeistert von der Qualität und den Details — Nico liebäugelt mit einem Mini-Egg, weiß aber noch nicht so genau, wie er den zuhause "durchbekommen" soll — Tipp von Tom an Nico: Du musst geschickt vorgehen. Grille ein leckeres Menü für deine Frau und sag ihr dann: 'Es würde noch bessere gehen, wenn ich ein grünes Ei hätte!') .

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Verabschiedung

00:04:36

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Outro00:04:59

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Fotos zu den Themen dieser Episode:

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\"Tom
Foto mit freundlicher Genehmigung von Tom Heinzle

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\"Big

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\"Big

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Mehr Grillpodcast? Kein Ding, ihr findet uns auf:

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","id":"2Ujy4OpwUQxumgLruCAsxY","images":[{"height":640,"url":"https://i.scdn.co/image/a0ec86acb1726ed82add2d25ab1c4f1f96c258c2","width":640},{"height":300,"url":"https://i.scdn.co/image/aa89f824db1808a28865df810341c00db6bf4926","width":300},{"height":64,"url":"https://i.scdn.co/image/6b615b72c44d3ae55c94d05029523321e3a11561","width":64}],"is_externally_hosted":false,"is_paywall_content":false,"is_playable":true,"language":"de-DE","languages":["de-DE"],"name":"FGH042 - Tom Heinzle und das Big Green Egg","release_date":"2018-07-19","release_date_precision":"day","type":"episode","uri":"spotify:episode:2Ujy4OpwUQxumgLruCAsxY"},{"audio_preview_url":"https://p.scdn.co/mp3-preview/0cc709844acb10a9484c1de2f2fbb83ad7db5284","content_type":"PODCAST_EPISODE","description":"In dieser Folge haben wir Thorsten Brandenburg vom Grillblog bbqpit.de zu Gast. Sein Blog gehört zu den größten Grillblogs in Deutschland, logisch, dass wir mit ihm darüber sprechen. Weitere Themen sind sein Grillbuch und natürlich auch das Grillteam BBQ Wiesel. Zusammen mit dem Team hat Thorsten so ziemlich jeden Titel in der Grillszene abgeräumt. Und ein bisschen übers Grillen wird natürlich auch gequatscht, ein Thema ist zum Beispiel der Weber Pulse.","duration_ms":616179,"explicit":false,"external_urls":{"spotify":"https://open.spotify.com/episode/203VmZ36dq3p2qhP5Ak4gi"},"href":"https://api.spotify.com/v1/episodes/203VmZ36dq3p2qhP5Ak4gi","html_description":"

In dieser Folge haben wir Thorsten Brandenburg vom Grillblog bbqpit.de zu Gast. Sein Blog gehört zu den größten Grillblogs in Deutschland, logisch, dass wir mit ihm darüber sprechen. Weitere Themen sind sein Grillbuch und natürlich auch das Grillteam BBQ Wiesel. Zusammen mit dem Team hat Thorsten so ziemlich jeden Titel in der Grillszene abgeräumt. Und ein bisschen übers Grillen wird natürlich auch gequatscht, ein Thema ist zum Beispiel der Weber Pulse.

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\n\t\t\t\"License\"\n\t\t\t

\n\t\t\t\tThis work is licensed under a Creative Commons Attribution-NoDerivatives 4.0 International License\n\t\t\t

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Mitwirkende dieser Folge:

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    \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\tNico Buch\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
    • \n\t\t\t\t\t\t\t\tTwitter\n\t\t\t\t\t\t\t
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    \n\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\tMartin Block\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
    • \n\t\t\t\t\t\t\t\tWebsite\n\t\t\t\t\t\t\t
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    \n\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\tThorsten Brandenburg\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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    • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
    • \n\t\t\t\t\t\t\t\tWebsite\n\t\t\t\t\t\t\t
    • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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Shownotes:

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Intro00:00:00

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Begrüßung Thorsten Brandenburg

00:00:26

\n(Thorsten von bbqpit.de ist heute bei uns zu Gast — außerdem ist er noch beim Grillteam BBQ-Wiesel aktiv) .

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Grillmeisterschaften und Titel

00:00:59

\n(wir waren 2013 bei der Bergisch BBQ Standnachbarn — während wir uns von den Grillmeisterschaften verabschiedet haben, haben Thorsten und die BBQ Wiesel weiter gemacht, und das sogar sehr erfolgreich (Dritter bei der Bergisch BBQ 2013 — Deutscher Meister 2013 bei den Amateuren — Vizemeister 2014 bei den Profis — 2016 Vize-Europameister — 2017 dann der Weltmeistertitel)  — mittlerweile sind die Wiesel auch sehr aktiv in den USA. Dort bei einer Meisterschaft einen Titel zu gewinnen wäre ein Traum. — durch den Erfolg kommen natürlich auch mehr Sponsorenanfragen etc.) .

\n

bbqpit.de

00:03:45

\n(bbqpit wurde 2013 gegründet und seit April 2016 betreibt Thorsten den Blog hauptberuflich — Thorsten vermisst seinen alten Job nicht und bereut es auf keinen Fall, sich mit dem Blog selbstständig gemacht zu haben — ein erfolgreicher Blog ist viel Arbeit und erfordert Leidenschaft — die richtige Nische für einen Blog ist ebenfalls wichtig, ebenso der richtige Startzeitpunkt) .

\n

Grillbücher

00:05:54

\n(von Thorstens Grillbuch "Das ultimative Grillbuch" gibt es mittlerweile eine zweite Auflage — es ist zwar ganz nett, ein Buch zu haben, aber man wird damit nicht reich — es ist natürlich eine coole Sache und eine gute Referenz — ein zweiter Teil des Grillbuchs ist nicht geplant, aber es ist ein neues Projekt in Arbeit) .

\n

Grillgeräte-Vielfalt

00:07:41

\n(Thorsten benutzt möglichst viele Grills um möglichst vie — Keramik-Grills sind bei Thorsten im Jahr 2018 auf jeden Fall ein Schwerpunkt) .

\n

Der Weber Pulse00:08:19

\n(Thorsten wurde vom Weber Pulse überzeugt, mit dem ein oder anderen Gasgrill kann der Elektrogrill auf jeden Fall mithalten — der Pulse kommt einem "normalen" Grill noch am nächsten — der Weber Pulse ist zwar nicht preiswert, aber es ist z.B. das iGrill-Thermometer integriert) .

\n

Verabschiedung

00:09:32

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Outro00:09:46

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Fotos zu den Themen dieser Episode:

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\"\"

\n

\"Das

\n

\"Weber
links: Pulse 1000, rechts: Pulse 2000, jeweils mit Tisch

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Mehr Grillpodcast? Kein Ding, ihr findet uns auf:

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","id":"203VmZ36dq3p2qhP5Ak4gi","images":[{"height":640,"url":"https://i.scdn.co/image/a0ec86acb1726ed82add2d25ab1c4f1f96c258c2","width":640},{"height":300,"url":"https://i.scdn.co/image/aa89f824db1808a28865df810341c00db6bf4926","width":300},{"height":64,"url":"https://i.scdn.co/image/6b615b72c44d3ae55c94d05029523321e3a11561","width":64}],"is_externally_hosted":false,"is_paywall_content":false,"is_playable":true,"language":"de-DE","languages":["de-DE"],"name":"FGH041 - Thorsten von bbqpit.de","release_date":"2018-02-27","release_date_precision":"day","type":"episode","uri":"spotify:episode:203VmZ36dq3p2qhP5Ak4gi"},{"audio_preview_url":"https://p.scdn.co/mp3-preview/e4e588babdc202cf2be439302dac7827d901cc12","content_type":"PODCAST_EPISODE","description":"Frank Rommersbach von Weber-Stephen Deutschland ist in dieser Folge bei uns zu Gast. Frank ist Geschäftsführer Vertrieb und hat somit die Zahlen zum neuen Weber Pulse quasi direkt aus erster Hand. Wir reden mit ihm über den Verkaufsstart des Weber Pulse, wie der Elektrogrill im Handel und bei den Kunden ankommt und welches Modell sich langsam aber sicher als Favorit herauskristallisiert.","duration_ms":474888,"explicit":false,"external_urls":{"spotify":"https://open.spotify.com/episode/15MgYnfRPTHhZGOt15G0lu"},"href":"https://api.spotify.com/v1/episodes/15MgYnfRPTHhZGOt15G0lu","html_description":"

Frank Rommersbach von Weber-Stephen Deutschland ist in dieser Folge bei uns zu Gast. Frank ist Geschäftsführer Vertrieb und hat somit die Zahlen zum neuen Weber Pulse quasi direkt aus erster Hand. Wir reden mit ihm über den Verkaufsstart des Weber Pulse, wie der Elektrogrill im Handel und bei den Kunden ankommt und welches Modell sich langsam aber sicher als Favorit herauskristallisiert.

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\n\t\t\t\"License\"\n\t\t\t

\n\t\t\t\tThis work is licensed under a Creative Commons Attribution-NoDerivatives 4.0 International License\n\t\t\t

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Mitwirkende dieser Folge:

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    \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\tNico Buch\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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    \n\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\tFrank Rommersbach\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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Intro00:00:00

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Begrüßung Frank Rommersbach

00:00:26

\n(Wir sind zu Besuch im Weber Store Gründau — wir sprechen heute mit Frank Rommersbach von Weber — er ist bei Weber-Stephen für den Vertrieb zuständig — es gab eine Grill-Challenge, 5 Teams grillten auf dem Weber Pulse) .

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Der Weber Pulse00:01:21

\n(der Weber Pulse hat richtig Power und man kann damit richtig gut grillen — das Klischee, dass man auf einem Elektrogrill nicht grillen kann wurde erfolgreich wiederlegt — es wurde echt vielfälltig während der Challenge auf dem Pulse gegrillt — Weber ist mit den Vorbestellungen aus dem Handel sehr zufrieden — das Modell Pulse 2000 wurde deutlich stärker bestellt als das 1000er-Modell. — Bestseller: Pulse 2000 ohne Tisch, dann der 2000er mit Tisch, danach folgen die 1000er-Modelle — man kann sauber und problemlos auf dem Pulse grillen, für Leute in der Stadt sicherlich perfekt — das iGrill ist direkt mit eingebaut und ein gutes Feature — die perfekte Zielgruppe: Grillfans, die nicht auf Kohle oder Gas grillen dürfen/können — es gibt immer mehr Grillverbote (mit Kohle) in Innenstädten — Frank Rommersbach ist überzeugt davon, dass es immer mehr Elektrogriller geben wird — Elektrogrills werden den Gasgrill nicht ersetzen, aber Strom wird schon ein Brennstoff der Zukunft sein) .

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Verabschiedung

00:06:28

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Outro00:07:24

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Fotos zu den Themen dieser Episode:

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\"Weber

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\"Weber
links: Pulse 1000, rechts: Pulse 2000, jeweils mit Tisch

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\"Weber
Ein ganzes Hähnchen auf dem Elektrogrill? Kein Problem! ;)

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\"Weber

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Mehr Grillpodcast? Kein Ding, ihr findet uns auf:

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","id":"15MgYnfRPTHhZGOt15G0lu","images":[{"height":640,"url":"https://i.scdn.co/image/a0ec86acb1726ed82add2d25ab1c4f1f96c258c2","width":640},{"height":300,"url":"https://i.scdn.co/image/aa89f824db1808a28865df810341c00db6bf4926","width":300},{"height":64,"url":"https://i.scdn.co/image/6b615b72c44d3ae55c94d05029523321e3a11561","width":64}],"is_externally_hosted":false,"is_paywall_content":false,"is_playable":true,"language":"de-DE","languages":["de-DE"],"name":"FGH040 - Frank Rommersbach und der Weber PULSE","release_date":"2018-02-01","release_date_precision":"day","type":"episode","uri":"spotify:episode:15MgYnfRPTHhZGOt15G0lu"},{"audio_preview_url":"https://p.scdn.co/mp3-preview/20296ba89a98bda7db8b08deb1c328235b58158d","content_type":"PODCAST_EPISODE","description":"Folge 39 mal wieder mit einem Gast. Nico konnte heute leider nicht, aber Martin hatte Kevin zu Gast. Kevin betreibt unter dem Namen \"Onkel Kethe\" einen erfolgreichen Food&BBQ-Blog. In gemütlicher Runde quatschen die beiden über Kevins Blog, über Instagram und Youtube, aber auch über die Food- und Grill-Szene im Allgemeinen.","duration_ms":1946165,"explicit":false,"external_urls":{"spotify":"https://open.spotify.com/episode/5rg84qHpjnbwPFZfDKGgAu"},"href":"https://api.spotify.com/v1/episodes/5rg84qHpjnbwPFZfDKGgAu","html_description":"

Folge 39 mal wieder mit einem Gast. Nico konnte heute leider nicht, aber Martin hatte Kevin zu Gast. Kevin betreibt unter dem Namen \"Onkel Kethe\" einen erfolgreichen Food&BBQ-Blog. In gemütlicher Runde quatschen die beiden über Kevins Blog, über Instagram und Youtube, aber auch über die Food- und Grill-Szene im Allgemeinen.

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\n\t\t\t\tThis work is licensed under a Creative Commons Attribution-NoDerivatives 4.0 International License\n\t\t\t

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Mitwirkende dieser Folge:

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    \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\tMartin Block\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
    • \n\t\t\t\t\t\t\t\tWebsite\n\t\t\t\t\t\t\t
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    \n\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\tKethe (Kevin Theermann)\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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Shownotes:

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Intro00:00:00

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Begrüßung

00:00:26

\n(heute ohne Nico, dafür aber mit einem Gast: Kevin a.k.a. Onkel Kethe ist bei Martin zu Besuch) .

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Kevin a.k.a. Onkel Kethe

00:01:13

\n(Kevin kommt aus Dortmund und bloggt übers Grillen — Martin ist dran schuld, dass Kevin mit dem Bloggen angefangen hat — Kevin ist zwar gelernter Koch, mittlerweile aber in der IT-Branche tätig — alles fing mit einem Kugelgrill an — Kevin ist gerne auf Instagram aktiv und hat auch Spaß an YouTube-Videos — es fing alles mit einem Notizblock an, daraus wurde dann der Blog) .

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onkel-kethe.de00:06:15

\n(onkel-kethe ist, laut Martin, optisch der allerschönste Blog, sieht auf allen Geräten geil aus — kein Standard-Theme, auf jeden Fall ein Benchmark für die Grillszene — man merkt der Seite an, dass Kevin aus der IT-Branche kommt — Kevin fing direkt nach dem Instagram-Launch mit Instagram an — auf onkel-kethe.de gibt es zwar auch Kooperationen mit Firmen, aber es muss thematisch passen und Kevin muss dahinterstehen können — Kevin hat als absoluter Fleisch-Fan z.B. eine Anfrage von den Bündnis 90/Die Grünen bekommen, die wollten mit ihm ein veganes Projekt umsetzen, das passte einfach nicht — Rezept-Entwicklung kostet einiges an Zeit und Geld, viele berücksichtigen das nicht) .

\n

Highlights 2017, Ausblick auf 2018

00:15:28

\n(Kevins Highlight 2017 war die Reise mit Ankerkraut nach Mallorca. Sie war lustig und hat Spaß gemacht, aber es war auch viel Arbeit, Ausprobieren und Produktentwicklung — spoga+gafa ist auch immer gut auch wenn es ein bisschen stressig ist. Irgendwie hat man immer zu wenig Zeit — Kevin ist ganz froh, dass er mit seinem Blog keinen Stress hat und dann bloggen kann, wann er Zeit und Lust hat — Kevins neuestes Projekt: FKK - Viel nacktes Fleisch — Kevin ist auf Instagram am aktivsten — auf Facebook ist er natürlich auch vertreten) .

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Kevins Gast-Rezept: Cinnamon Bacon Rolls

00:22:52

\n(der Renner auf Kevins Blog und auch auf einem der letzten MEATUPs sind die Cinnamon Bacon Rolls — Martin ist auch absolut begeistert von den Zimtschnecken) .

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Verabschiedung

00:24:27

\n(Infos über das MEATUP gibt es immer auf Facebook — Kritik, Anregungen usw. sind immer Willkommen — Über Bewertungen bei iTunes freuen wir uns natürlich auch immer) .

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Outro00:25:38

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Fotos zu den Themen dieser Episode:

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\"Onkel
Onkel Kethe

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\"Onkel

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\"Onkel
Onkel Kethe Cinnamon Bacon Rolls

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Mehr Grillpodcast? Kein Ding, ihr findet uns auf:

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","id":"5rg84qHpjnbwPFZfDKGgAu","images":[{"height":640,"url":"https://i.scdn.co/image/a0ec86acb1726ed82add2d25ab1c4f1f96c258c2","width":640},{"height":300,"url":"https://i.scdn.co/image/aa89f824db1808a28865df810341c00db6bf4926","width":300},{"height":64,"url":"https://i.scdn.co/image/6b615b72c44d3ae55c94d05029523321e3a11561","width":64}],"is_externally_hosted":false,"is_paywall_content":false,"is_playable":true,"language":"de-DE","languages":["de-DE"],"name":"FGH039 - Kevin vom Food&BBQ-Blog onkel-kethe.de","release_date":"2017-11-07","release_date_precision":"day","type":"episode","uri":"spotify:episode:5rg84qHpjnbwPFZfDKGgAu"},{"audio_preview_url":"https://p.scdn.co/mp3-preview/4509a8e1061e371289eba9185f6bdb8214eb179e","content_type":"PODCAST_EPISODE","description":"Wir haben uns mit Jonas Taureck getroffen. Jonas ist Inhaber und Geschäftsführer der Firma Petromax. Die Firma ist unter anderem für ihre gusseiserne Produkte wie die Feuertöpfe, Pfannen usw. bekannt. Wir haben mit Jonas über die Firma Petromax gesprochen. Wie er zur Firma kam, was es an Neuheiten geben wird und was die Traditionsmarke Petromax ausmacht. Auch \"Feuerhand\", die zweite Marke der Petromax-Gruppe, ist ein Thema. Außerdem klären wir, warum Jonas mittlerweile eine Schichtfleisch-Allergie hat.","duration_ms":1470713,"explicit":false,"external_urls":{"spotify":"https://open.spotify.com/episode/6WxOyGriBLqEeeVdg7eKet"},"href":"https://api.spotify.com/v1/episodes/6WxOyGriBLqEeeVdg7eKet","html_description":"

Wir haben uns mit Jonas Taureck getroffen. Jonas ist Inhaber und Geschäftsführer der Firma Petromax. Die Firma ist unter anderem für ihre gusseiserne Produkte wie die Feuertöpfe, Pfannen usw. bekannt. Wir haben mit Jonas über die Firma Petromax gesprochen. Wie er zur Firma kam, was es an Neuheiten geben wird und was die Traditionsmarke Petromax ausmacht. Auch \"Feuerhand\", die zweite Marke der Petromax-Gruppe, ist ein Thema. Außerdem klären wir, warum Jonas mittlerweile eine Schichtfleisch-Allergie hat.

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\n\t\t\t\"License\"\n\t\t\t

\n\t\t\t\tThis work is licensed under a Creative Commons Attribution-NoDerivatives 4.0 International License\n\t\t\t

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Mitwirkende dieser Folge:

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    \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\tNico Buch\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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    \n\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\tMartin Block\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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    \n\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\tJonas Taureck\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
    • \n\t\t\t\t\t\t\t\tWebsite\n\t\t\t\t\t\t\t
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Shownotes:

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Intro00:00:00

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Begrüßung Jonas Taureck

00:00:25

\n(Wir sind zu Besuch bei Jonas Taureck von Petromax — Zu Petromax gehören zwei Marken: Petromax und Feuerhand) .

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Outdoor-Cooking und Grillen

00:01:31

\n(zwischen Outdoor-Cooking und Grillen gibt es eine gewisse Schnittmenge und Paralleln — Jonas muss für seine Freunde und Bekannte eigentich immer Schichtfleisch machen, der Klassiker aus dem Dutch Oven) .

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Petromax-Neuheiten

00:02:28

\n(die Petromax-Muffinform kam dieses Jahr bereits auf den Markt — neu: zwei Dutch Oven-Tische mit Gasbrennern. Ein Modell mit einem Brenner ("45er" und ein Modell mit zwei Brennern ("90er"). Jeder Brenner verfügt über eine Leistung von 7,5 Kw. Die Tische sind so gebaut, dass alle Töpfe aus dem Petromax-Sortiment drauf passen.)  — Technisch bedingt gibt es bei den Tischen natürlich keine Oberhitze (Die Tische sind zerlegbar und können mitgenommen werden — Es gibt nun eigene Petromax-Briketts namens cubix — Früher gab es schon mal Briketts von Petromax, aber die waren in Jonas' Augen nicht perfekt, weshalb man das Projekt wieder stoppte. — die neuen Briketts sind in Kooperation mit McBrikett entstanden — Petromax hat die Zeichesätze entworfen: mit Luftleitsystem, bestimmte Form mit großer Auflagefläche, geringer Verbrauch, hohe Wärmeausbeute — Nachhaltige Produktion, da die Petromax-Briketts aus Resten der Kokosnussmilch-Produktion hergestellt werden — die Briketts sind übrigens glutenfrei. Hilfreich für Leute, die hochempfindlich auf Gluten reagiert) .

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Die 2. Marke: Feuerhand

00:07:52

\n(Feuerhand ist die zweite Marke aus dem Hause Petromax — Früher waren Petromax und Feuerhand Wettbewerber — als früher die Petromax-Lampe auf den Markt kam, war das im Prinzip wie die Einführung des iPhones — Ende 2014 konnte Petromax die Marke Feuerhand übernehmen — Feuerhand-Sturmlaternen werden komplett in Deutschland gefertigt — Feuerhand steht mehr für Produkte Richtung Garten, Ambiente, stationär — Petromax ist der Marlboro-Mann ohne Zigarette, man ist unterwegs, kocht draußen) .

\n

Neuheit: Feuerplatte für den Pyron

00:11:06

\n(die Feuerplatte ist ein Zubehörteil für den Feuerhand Pyron — der Pyron ist eine Feuertonne die mit dem Kamineffekt und Holzvergaserprinip arbeitet — die Feuerplatte soll dem Pyron mehr Funktionalität verleihen — die Platte hat einen Durchmesser von 57 cm — Gewicht liegt bei ca. 12, 13 kg — die Maße haben praktische Gründe: das Standardmaß bei DHL liegt bei 60 x 60 x 120 cm, alles was größer wäre, würde Extra-Transportkosten verursachen) .

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Die Petromax Dieselhexe

00:14:34

\n(Die Dieselhexe ist ein Magirus Deutz Merkur Baujahr 1963 — die Wahl fiel auf diesen LKW, statt einen 0815-Standard-Messestand zu nehmen — es ist genau der gleiche LKW, mit dem Jonas früher selbst unterwegs war — so ein LKW ist die beste Promotion für eine Firma wie Petromax) .

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Wie Jonas zu Petromax kam

00:16:22

\n(Jonas Erstkontakt mit Petromax war im Niger — dort sah er auf einer Tour die Petromax-Lampe im Einsatz — zuhause hat Jonas dann angefangen, die Lampen zu kaufen und zu verkaufen — irgendwann wurde es immer größer und größer — Ende 2006 wurden dann die Rechte von Petromax übernommen — als erstes wurde die Lampe dann wieder auf Vordermann gebracht — nach und nach kamen dann neue Produkte dazu — Petromax, besonders die Laternen, sind weltweit bekannt — Jonas ist dankbar, eine solch tolle Marke zu haben — Leute finden Lampen vom Großvater auf dem Dachboden und bekommen immer noch Ersatzteile — auch die gusseisernen Produkte sind für die Ewigkeit gemacht, je älter die sind und je öfter sie genutzt werden, desto besser werden sie — der Wert steigt mit der Benutzung) .

\n

Der überarbeitete Perkulator

00:22:03

\n(der Perkulator ist nun von innen aus Edelstahl — Grund für die Änderung: irgendwann machte es mal die Runde, dass Aluminium gesundheitsschädlich sei. Um das Thema direkt im Keim zu ersticken, wurde das Alu-Inlay durch die Edelstahl-Variante ersetzt.) .

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Verabschiedung

00:23:00

\n(bei Fragen zu Petromax einfach etwas in die Kommentare schreiben — die Petromax-Artikel im Blog sind übrigens alle höchst nachgefragt) .

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Outro00:23:59

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Fotos zu den Themen dieser Episode:

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\"Jonas
Foto: Petromax GmbH

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\"Petromax-Messestand

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\"Petromax-Briketts

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\"Petromax-Briketts\"

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\"Petromax

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\"Petromax/Feuerhand-Stand\"

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\"Feuerhand-Feuerplatte\"

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\"Petromax-Dieselhexe\"

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\"Neuer

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Mehr Grillpodcast? Kein Ding, ihr findet uns auf:

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","id":"6WxOyGriBLqEeeVdg7eKet","images":[{"height":640,"url":"https://i.scdn.co/image/a0ec86acb1726ed82add2d25ab1c4f1f96c258c2","width":640},{"height":300,"url":"https://i.scdn.co/image/aa89f824db1808a28865df810341c00db6bf4926","width":300},{"height":64,"url":"https://i.scdn.co/image/6b615b72c44d3ae55c94d05029523321e3a11561","width":64}],"is_externally_hosted":false,"is_paywall_content":false,"is_playable":true,"language":"de-DE","languages":["de-DE"],"name":"FGH038 - Jonas Taureck von Petromax","release_date":"2017-10-16","release_date_precision":"day","type":"episode","uri":"spotify:episode:6WxOyGriBLqEeeVdg7eKet"},{"audio_preview_url":"https://p.scdn.co/mp3-preview/1350c000407f43282069ed26f76f7ba908a92924","content_type":"PODCAST_EPISODE","description":"Wir haben auf der spoga+gafa 2017 in Köln mit Simone Weber gesprochen. Simone ist Marketing Director Germany bei Weber-Stephen und erzählt uns in dieser Folge vom neuen Weber PULSE. Neben dem neuen \"Smart Grill\" aus dem Hause Weber gibt es natürlich auch noch weitere Neuheiten die nicht unerwähnt bleiben. So spielt die Farbe Rot zum Beispiel eine wichtige Rolle. Freut euch auf Weber-Infos und Weber-News aus erster Hand.","duration_ms":847501,"explicit":false,"external_urls":{"spotify":"https://open.spotify.com/episode/5oNqBOZNBx16xJqBhtm49x"},"href":"https://api.spotify.com/v1/episodes/5oNqBOZNBx16xJqBhtm49x","html_description":"

Wir haben auf der spoga+gafa 2017 in Köln mit Simone Weber gesprochen. Simone ist Marketing Director Germany bei Weber-Stephen und erzählt uns in dieser Folge vom neuen Weber PULSE. Neben dem neuen \"Smart Grill\" aus dem Hause Weber gibt es natürlich auch noch weitere Neuheiten die nicht unerwähnt bleiben. So spielt die Farbe Rot zum Beispiel eine wichtige Rolle. Freut euch auf Weber-Infos und Weber-News aus erster Hand.

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\n\t\t\t\tThis work is licensed under a Creative Commons Attribution-NoDerivatives 4.0 International License\n\t\t\t

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Mitwirkende dieser Folge:

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    \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\tNico Buch\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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Intro00:00:00

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Begrüßung

00:00:28

\n(Wir sind auf der spoga+gafa und besuchen den Messestand von Weber — mit Simone Weber sprechen wir über die Neuigkeiten für das Jahr 2018) .

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Der Weber Pulse

00:01:27

\n(Weber eröffnet mit dem Pulse die Grill-Kategorie "Smart Grillen" — ab Februar 2018 ist der Weber Pulse im Handel erhältlich — wird zwar mit Strom betrieben, aber man merkt nicht, dass es ein Elektrogrill ist — einfach in die Steckdose einstecken und loslegen — der Weber Pulse ist für den Outdoor-Betrieb konzepiert — der Weber Pulse 2000 hat 2200 Watt — das perfekte Modell für Balkon und Terrasse — der Pulse heizt schnell auf, vergleichbar mit einem Gasgrill — der Weber Pulse reguliert und hält die eingestellte Temperatur automatisch — iGrill ist direkt mit in die Steuerungseinheit verbaut — der Weber Pulse 2000 hat ein Zwei-Zonen-Grillsystem und ist damit auch für indirektes Grillen geeignet — es gibt viel Zubehör für den Grill: z.B. Pizzastein, Plancha, Drehspieße — edles Design in mattem Schwarz mit Metall-Elementen — es gibt den Pulse 1000 und den Pulse 2000. Der Pulse 1000 ist etwas kleiner, hat nur eine Grillzone und weniger Watt — einen ausführlichen Artikel zum Weber PULSE gibt es bei uns im Blog) .

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Genesis II S-310 (in Edelstahl)

00:09:17

\n(neu in der Genesis II-Serie: der Genesis II S-310. Die Edelstahl-Variante des Genesis II) .

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Weber Master-Touch in original Weber-Rot

00:09:46

\n(den Master-Touch gibt es jetzt in einer limitierten, roten Edition — wer den roten Master-Touch in der Weihnachtsaktion kauft, bekommt einen roten Spielzeuggrill kostenlos dazu) .

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Genesis II E-410 in Crimson Red

00:10:15

\n(den Genesis II E-410 gibt es zu Weihnachten nun auch in Crimson Red) .

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Master-Touch jetzt immer mit Räucher-Starterkit

00:10:29

\n(der Master-Touch kommt jetzt immer direkt mit einem Räucher-Starterkit) .

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Q-Serie jetzt immer mit Ausstattung zum indirekten Grillen

00:12:10

\n(die Modelle der Q-Serie werden jetzt immer direkt mit Hitzeschild und Bratenrost für indirektes Grillen ausgeliefert) .

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Verabschiedung

00:13:06

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Fotos zu den Themen dieser Episode:

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\"Weber
Weber PULSE 2000

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\"Weber

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\"Bye,

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Mehr Grillpodcast? Kein Ding, ihr findet uns auf:

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","id":"5oNqBOZNBx16xJqBhtm49x","images":[{"height":640,"url":"https://i.scdn.co/image/a0ec86acb1726ed82add2d25ab1c4f1f96c258c2","width":640},{"height":300,"url":"https://i.scdn.co/image/aa89f824db1808a28865df810341c00db6bf4926","width":300},{"height":64,"url":"https://i.scdn.co/image/6b615b72c44d3ae55c94d05029523321e3a11561","width":64}],"is_externally_hosted":false,"is_paywall_content":false,"is_playable":true,"language":"de-DE","languages":["de-DE"],"name":"FGH037 - Der Weber PULSE und andere Neuheiten für 2018","release_date":"2017-09-14","release_date_precision":"day","type":"episode","uri":"spotify:episode:5oNqBOZNBx16xJqBhtm49x"},{"audio_preview_url":"https://p.scdn.co/mp3-preview/6c6af089ce23f87d0e7bb6ffd092c5943a8f466c","content_type":"PODCAST_EPISODE","description":"Auf der Gartenmesse spoga+gafa gibt es auch immer einen großen Grillbereich. Dort haben wir Bernhard \"Barny\" Köpf besucht. Er ist Vertriebsleiter bei Tramontina Germany und hat sich mit uns über das aktuelle Sortiment von Tramontina unterhalten. Und natürlich auch über gutes Fleisch, Spieße, Messer und die brasilianische Art zu grillen. Außerdem lüften wir das Geheimnis, warum Tafelspitz in Brasilien viel teurer ist als Filet.","duration_ms":566563,"explicit":false,"external_urls":{"spotify":"https://open.spotify.com/episode/4DAXmIukeZFkA3C4pOTdYO"},"href":"https://api.spotify.com/v1/episodes/4DAXmIukeZFkA3C4pOTdYO","html_description":"

Auf der Gartenmesse spoga+gafa gibt es auch immer einen großen Grillbereich. Dort haben wir Bernhard \"Barny\" Köpf besucht. Er ist Vertriebsleiter bei Tramontina Germany und hat sich mit uns über das aktuelle Sortiment von Tramontina unterhalten. Und natürlich auch über gutes Fleisch, Spieße, Messer und die brasilianische Art zu grillen. Außerdem lüften wir das Geheimnis, warum Tafelspitz in Brasilien viel teurer ist als Filet.

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\n\t\t\t\"License\"\n\t\t\t

\n\t\t\t\tThis work is licensed under a Creative Commons Attribution-NoDerivatives 4.0 International License\n\t\t\t

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Mitwirkende dieser Folge:

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    \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\tNico Buch\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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  • \n\t\t\t\t\tMartin Block\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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    • \n\t\t\t\t\t\t\t\tWebsite\n\t\t\t\t\t\t\t
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    • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
    • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\tAmazon Wishlist\n\t\t\t\t\t\t\t\t
    • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\tBernhard \"Barny\" Köpf\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
    • \n\t\t\t\t\t\t\t\tWebsite\n\t\t\t\t\t\t\t
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Shownotes:

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Intro00:00:00

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Begrüßung

00:00:25

\n(Wir sind dieses Jahr wieder auf der spoga+gafa unterwegs und besuchen den Stand von Tramontina — Barny arbeitet bei Tramontina und hat 15 Jahre in Brasilien gelebt) .

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Neues bei Tramontina

00:01:18

\n(mittlerweile gibt es zum Beispiel einen Grillaufsatz — jede Menge neue Rezepte als Flyer und als Download auf der Tramontina-Seite) .

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Tafelspitz für Spießer

00:01:54

\n(Deutschland ist auf Platz 2 beim Absatz von Grillspießen, direkt nach Brasilien — Tafelspitz ist in Deutschland immer noch unterschätzt, dafür aber preiswert zu bekommen — Tafelspitz einfach mit groben Meesalz einreiben — Laut Barny ist das deutsche Tafelspitz von sehr guter Qualität — Oft bekommt man Tafelspitz nur ohne Fettdeckel, aber immer mehr Metzger können mit dem Begriff Picanha etwas anfangen — die Messer von Tramontina sind die weltweit einzigen Messer mit Holzgriff die problemlos in die Spülmaschine können — auch die Nieten der Messer sind mittlerweile aus Edelstahl und damit spülmaschinenfest — die große Verbreitung der Spieße erkennt man auch daran, dass sie in immer mehr Grill-Magazinen vertreten sind und teilweise sogar Sonderausgaben zu dem Thema auf dem Markt sind (Beispiel Fire&Food)) .

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Bezugsquellen

00:05:54

\n(die Produkte von Tramontina gibt es u.a. im Handelshof, in Gartencentern usw. — und natürlich auch im Tramontina-Onlineshop) .

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Filet? Nein danke!

00:07:09

\n(in Brasilien ist Tafelspitz übrigens 30 % teurer als das Rinderfilet — Brasilianer mögen kein Filet, da es zu schnell zu trocken wird — Flanksteak kommt auch immer mehr in Mode, was man mittlerweile auch am Preis merkt — bei Fragen zu Churraso, Picanha und Co. einfach in die Kommentare schreiben) .

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Outro00:08:55

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Fotos zu den Themen dieser Episode:

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\"Tramontina-Schild\"

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\"Tramontina-Messer\"

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\"Tramontina-Grillparty\"

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\"Tramontina
Tramontina Spieß

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\"Tramontina
Tramontina Fleisch

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Mehr Grillpodcast? Kein Ding, ihr findet uns auf:

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","id":"4DAXmIukeZFkA3C4pOTdYO","images":[{"height":640,"url":"https://i.scdn.co/image/a0ec86acb1726ed82add2d25ab1c4f1f96c258c2","width":640},{"height":300,"url":"https://i.scdn.co/image/aa89f824db1808a28865df810341c00db6bf4926","width":300},{"height":64,"url":"https://i.scdn.co/image/6b615b72c44d3ae55c94d05029523321e3a11561","width":64}],"is_externally_hosted":false,"is_paywall_content":false,"is_playable":true,"language":"de-DE","languages":["de-DE"],"name":"FGH036 - Tramontina Churrasco","release_date":"2017-09-05","release_date_precision":"day","type":"episode","uri":"spotify:episode:4DAXmIukeZFkA3C4pOTdYO"},{"audio_preview_url":"https://p.scdn.co/mp3-preview/536c24f3bc3ad002a47cf6a65eb43be501939c73","content_type":"PODCAST_EPISODE","description":"Folge 35 des Grillpodcasts ist eine wahre Grill-Gadget-Ausgabe. Wir reden zum Beispiel über das neue Kochmesser \"Ajax\" aus dem Hause Dick. Wer seinen Weber-Grill pimpen möchte, für den haben wir die Edelstahl-Flavorizer Bars von grillrost.com. Martin ist auf der Suche nach der ultimativen Grillschürze. Gefunden hat er sie bei Kaya & Kato, einem StartUp aus Köln. Da man nie früh genug mit dem Grillen anfangen kann, sprechen wir außerdem noch über den Spielzeuggrill von Weber. Ach ja: die V-Tong-Grillzange wird ebenfalls kurz erwähnt. Ihr seht: dieses Mal geht es wirklich um jede Menge Grill-Gadgets.","duration_ms":2694102,"explicit":false,"external_urls":{"spotify":"https://open.spotify.com/episode/6ZtiFnmxhdCZLl1khI0RQ9"},"href":"https://api.spotify.com/v1/episodes/6ZtiFnmxhdCZLl1khI0RQ9","html_description":"

Folge 35 des Grillpodcasts ist eine wahre Grill-Gadget-Ausgabe. Wir reden zum Beispiel über das neue Kochmesser \"Ajax\" aus dem Hause Dick. Wer seinen Weber-Grill pimpen möchte, für den haben wir die Edelstahl-Flavorizer Bars von grillrost.com. Martin ist auf der Suche nach der ultimativen Grillschürze. Gefunden hat er sie bei Kaya & Kato, einem StartUp aus Köln. Da man nie früh genug mit dem Grillen anfangen kann, sprechen wir außerdem noch über den Spielzeuggrill von Weber. Ach ja: die V-Tong-Grillzange wird ebenfalls kurz erwähnt. Ihr seht: dieses Mal geht es wirklich um jede Menge Grill-Gadgets.

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\n\t\t\t\tThis work is licensed under a Creative Commons Attribution-NoDerivatives 4.0 International License\n\t\t\t

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Mitwirkende dieser Folge:

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    \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\tNico Buch\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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Intro00:00:00

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Begrüßung

00:00:25

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Red Spirit Kochmesser „Ajax“ von Dick00:00:55

\n(pünktlich zur heutigen Aufnahme kam bei Martin das Kochmesser „Ajax“ von der Firma Friedr. Dick GmbH & Co. KG — die Jungs aus der Fetten Kuh — basiert von der Form her auf einem alten Spalter, hat einen roten Ledergriff — es ist das perfekte Messer für Griller, da es sehr vielseitig ist — Nico überlegt auch, sich ein Ajax zu kaufen, da er noch nicht wirklich ein gutes Messer zuhause hat — der Preis liegt bei knapp 80 Euro. Ein super fairer Preis. — liegt gut in der Hand und ist super verarbeitet — das Ajax-Messer ist aus der Red Spirit-Serie — Martin hofft, dass es bald auch die Messerhalfter von der Messe im Handel gibt — vermutlich wird das Ajax-Messer bald DAS Messer der Grillszene sein) .

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Flavorizer Bars aus Edelstahl von grillrost.com

00:08:46

\n(Nicos Flavorizer Bars vom Spirit E-210 zeigten leichte Ausfallerscheinungen, weshalb er sich Ersatz besorgt hat — die neuen Flavorizer Bars sind aus Edelstahl und wurden von der Firma grillrost.com hergestellt — als Material kommt V2A-Edelstahl zum Einsatz — die Weber-Originale wiegen knapp 400 Gramm, die Version aus Edelstahl gut 660 Gramm — ein Unterschied beim Grillen lässt sich bisher nicht bemerken — die Materialstärke beträgt 1,5 mm und damit sind die Edelstahl-Bars ein bisschen dicker als die von Weber. Gleichzeit sind sie auch minimal höher. — Nico verspricht sich von der Edelstahl-Variante vor allem eine leichtere Reinigung — der Austausch der Flavorizer Bars ist in wenigen Sekunden vollzogen — bei grillrost.com gibt es neben den Flavorizer Bars auch, wie der Name schon sagt, Grillroste aus Edelstahl in allen Varianten — die Flavorizer Bars von grillrost.com kosten 39 Euro und sind somit preiswerter als die von Weber — einen Blogartikel zu den Flavorizer Bars gibt es im Blog) .

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Die perfekte Grillschürze

00:16:57

\n(Martin hat zusammen mit dem Kölner StartUp Kaya & Kato zwei perfekte Grillschürzen entwickelt — eine Grillschürze für die Fette Kuh — eine zweite Grillschürze für alle Griller da draußen — die Schürzen sind aus Bio-Baumwolle — der Tragekomfort muss gegeben sein — am Bauch ist als Schutz doppelt Stoff vernäht — die Taschen sind an der Seite, statt vorne, da vorne absolut unpraktisch ist, da man ja vor dem Grill steht — die Schürze ist knielang — übrigens wird die Schürze fair produziert — in der Fetten Kuh sind die Schürzen jetzt schon ein halbes Jahr intensiv im Gebrauch, aber man sieht so gut wie keine Gebrauchsspuren — der Preis steht noch nicht fest, aber Martin meint, dass sie nicht mehr als 50 Euro kosten wird — Unterschied Fette Kuh Schürze und normale Schürze: die Fette Kuh-Variante ist etwa heller und hat durch eine Kreuzbindung einen höheren Tragekomfort, ist dadurch aber auch schwieriger anzuziehen — die Schürzen gibt es direkt im Onlineshop bei Kaya & Kato) .

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Kurz angerissen: V-Tong Grillzange

00:29:30

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Weber Spielzeuggrill

00:31:11

\n(ein Spielzeugkugelgril von Weber — der kleine Nachbau eines Weber Mastertouch GBS — mit Kohle die glüht (LED) und Geräusche macht — Grillzange und jede Menge Grillgut wird mitgeliefert — Nicos Testbericht für den Spielzeuggrill gibt es im Blog — Verarbeitung ist top, der Grill hat den Kindergeburtstag gut überstanden — kostet so um die 25 bis 30 Euro, manchmal ist er in verschiedenen Läden auch im Angebot und man kann ihn für 15 Euro bekommen) .

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Verabschiedung

00:37:37

\n(wir freuen uns wie immer über Kommentare und Bewertungen bei iTunes — uns auf den verschiedenen sozialen Netzwerken zu folgen lohnt sich auch immer — wenn ihr ein Wunschthema für eine der neuen Folgen habt, dann schreibt uns einfach per Mail oder gebt einen Kommentar zu dieser Folge ab) .

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Outro00:44:24

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Fotos zu den Themen dieser Episode:

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\"Kochmesser

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\"Flavorizer

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\"Grillschürze

\n

\"Weber

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Mehr Grillpodcast? Kein Ding, ihr findet uns auf:

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","id":"6ZtiFnmxhdCZLl1khI0RQ9","images":[{"height":640,"url":"https://i.scdn.co/image/a0ec86acb1726ed82add2d25ab1c4f1f96c258c2","width":640},{"height":300,"url":"https://i.scdn.co/image/aa89f824db1808a28865df810341c00db6bf4926","width":300},{"height":64,"url":"https://i.scdn.co/image/6b615b72c44d3ae55c94d05029523321e3a11561","width":64}],"is_externally_hosted":false,"is_paywall_content":false,"is_playable":true,"language":"de-DE","languages":["de-DE"],"name":"FGH035 - Von Messern, Schürzen, Flavorizer Bars und Spielzeuggrills","release_date":"2017-06-25","release_date_precision":"day","type":"episode","uri":"spotify:episode:6ZtiFnmxhdCZLl1khI0RQ9"},{"audio_preview_url":"https://p.scdn.co/mp3-preview/97f921307254ff5f8847d42f982e139ba1d7e5d8","content_type":"PODCAST_EPISODE","description":"Volker Graubaum war bereits in Episode 22 bei uns zu Gast. Und auch in dieser Folge sprechen wir mit ihm wieder über das Grillcamp Hamburg. Volker veranstaltet das \"Barcamp für Griller\" nun bereits zum fünften Mal. Seit seinem letzten Besuch bei uns hat sich einiges getan. So sprechen wir zum Beispiel über das Grillcamp-Buch, welches rechtzeitig zum Grillcamp 2017 erscheint. Außerdem quatschen wir mit ihm darüber, wie so ein Grillcamp abläuft, was man dort alles erleben kann und warum sich das Wochenende in Hamburg für jeden Grillfan auf jeden Fall lohnt.","duration_ms":3732719,"explicit":false,"external_urls":{"spotify":"https://open.spotify.com/episode/40cCJmN0sCMUzIZVNV01bx"},"href":"https://api.spotify.com/v1/episodes/40cCJmN0sCMUzIZVNV01bx","html_description":"

Volker Graubaum war bereits in Episode 22 bei uns zu Gast. Und auch in dieser Folge sprechen wir mit ihm wieder über das Grillcamp Hamburg. Volker veranstaltet das \"Barcamp für Griller\" nun bereits zum fünften Mal. Seit seinem letzten Besuch bei uns hat sich einiges getan. So sprechen wir zum Beispiel über das Grillcamp-Buch, welches rechtzeitig zum Grillcamp 2017 erscheint. Außerdem quatschen wir mit ihm darüber, wie so ein Grillcamp abläuft, was man dort alles erleben kann und warum sich das Wochenende in Hamburg für jeden Grillfan auf jeden Fall lohnt.

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\n\t\t\t\tThis work is licensed under a Creative Commons Attribution-NoDerivatives 4.0 International License\n\t\t\t

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Mitwirkende dieser Folge:

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    \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\tNico Buch\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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  • \n\t\t\t\t\tVolker Graubaum\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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Shownotes:

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Intro00:00:00

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Begrüßung

00:00:25

\n(Martin ist natürlich wieder mit am Start — und Volker Graumbaum, Organisator des Grillcamps) .

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Vorstellung Volker

00:00:58

\n(Volker aus Hamburg, leidenschaftlicher Griller — organisiert mittlerweile zum fünften Mal das Grillcamp) .

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Das Grillcamp

00:03:01

\n(Freitag findet das ganz entspannt das WarmUp statt — aber die Vorbereitungen findet schon sehr viel früher statt — die Rezepte werden vorher schon eingereicht, damit die Zutaten usw. im Vorfeld schon besorgt werden können — das Grillcamp ist im Prinzip wie ein Barcamp aus der Programmierwelt — Hamburg ist als Veranstaltungort in der Regel gesetzt, da Volker der Hauptorganisator ist — Volker hat aber auch nichts dagegen, wenn jemand anderes das Grillcamp mal organisiert und es dann an einem anderen Ort statt findet — die ersten beiden Grillcamps fanden mitten in der Stadt in einer Grillschule statt. War zwar ganz nett, aber Smoker und Co. konnte man dort nicht so gut nutzen — mittlerweile findet das Grillcamp in einer Schule statt. Dort stört man niemanden und es gibt jede Menge Platz und sogar Küchen — der Veranstaltungsort liegt nur knapp 10 Minuten vom Flughafen weg — man kann in der Schulturnhalle übernachten und auch dort duschen. Platz für Wohnmobil etc. gibt es auch. Hotels sind ebenfalls in der Nähe — das Teilnehmerfeld ist vielfältig: neben den "normalen" Grillfans nehmen auch Grill-Hersteller, Metzger/Fleischlieferanten, Grillcaterer usw. teil — ein reger, interessanter Austausch rund ums Grillen ist also auf jeden Fall gegeben) .

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Das Grillcamp-Buch

00:11:16

\n(2015 kam die Idee zu einem Grillcamp-Buch auf — 2017 wird es zum Grillcamp nun endlich das erste Buch geben — zum Camp gibt es eine Auflage von 50 Stück — ansonsten wird das Buch als Book-on-demand vertrieben — die gedruckte Version wird um die 30 Euro kosten — eine digitale Version wird es ebenfalls als Download geben — wer den Grillcamp-Newsletter abonniert, bekommt das PDF kostenlos — das Buch ist eine Mischung aus Best of Rezepte kombiniert mit Best of Pictures — es ist geplant, jedes Jahr ein Buch herauszubringen — für eine ausführliche Video-Dokumentation wie z.B. beim CCC fehlt leider das Personal) .

\n

Produkte vor Ort ausprobieren

00:18:12

\n(MyPizza, der Pellet-Pizzaofen auf Finnland — es wird auch einen Balkon-Gasgrill auf dem Grillcamp geben, der extra für Balkon-Griller entwickelt wurde — praktisch am Grillcamp: man kann direkt vor Ort verschiedene Produkte ausprobieren und auch sofort Feedback an die Firma geben — falls jemand noch ein interessantes Produkt für das Grillcamp hat: einfach bei Volker melden — Grundidee des Grillcamps: der Austausch untereinander — beim MEATUP CGN werden ja auch regelmäßig Produkte ausprobiert, im Mai ist z.B. Campingaz vor Ort gewesen — wenn das Produkt passt, dann ist es auch keine aufdringliche Werbung, sondern beide Seiten profitieren davon) .

\n

Karten, Eintrittspreise und Sessions

00:26:06

\n(es verschiedene — das normale Ticket kostet 69,90 Euro für das gesamte Wochenende inklusive Verpflegung — 119 Euro für das Supporter-Ticket, dieses Ticket deckt die tatsächlichen Kosten für das Camp — es gibt auch Gutscheine für Blogger & Youtuber — Volker plant mit 60 bis 80 Teilnehmern. Es muss keiner zuhause bleiben, die Location schafft locker 120 Leute oder mehr. Je mehr Leute kommen, desto besser — das Grillcamp lebt von der Vielfalt, es gibt Sessions vom Messer schleifen bis zu hin zu was man mit Feuer alles falsch machen kann — Volker ist sehr gespannt auf die Hardware von kleineren Firmen, die in Deutschland wahrscheinlich bisher kaum jemand gesehen hat — Kontakte entstehen über Recherche, zum Beispiel über Instagram. Instagram ist eine gute Möglichkeit zur Kontaktaufnahme, da es noch nicht so überlaufen ist wie Facebook) .

\n

Der Termin und soziale Netzwerke

00:35:32

\n(das Grillcamp findet von 09. bis 11. Juni 2017 statt — Infos gibt es natürlich auch in den sozialen Netzwerken — Grillcamp-Hamburg.de — Grillcamp-Facebookseite — Grillcamp bei Twitter) .

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Sonstiges zum Grillcamp

00:38:18

\n(das Grillcamp lebt davon, dass man sich selbst einbringt — einfach nur vorbei kommen und konsumieren klappt nicht so gut — für Familie, Partner und Co. gibt es Family&Friends-Tickets — Kinder sind ebenfalls Willkommen, es darf z.B. die Turnhalle der Schule mitgenutzt werden — Volkers Grilltrend für 2017: Outdoorküche, draußen kochen wird mehr und die Leute werden komplette Menüs am Grill zubereiten — Grillen über Bratwurst und Kotelett hinaus ist gar nicht so schwer, man muss sich einfach nur mal trauen — Tickets kann man online kaufen — Tagestickets wurden noch nicht erwähnt, die gibt es für 36,90 Euro — Volkers Wunsch ist, dass aus jedem der 16 Bundesländern mindestens ein Teilnehmer am Grillcamp mitmacht — der Teilnehmer mit der weitesten Anreise bekommt übrigens ein Grillcamp-Buch, genauso wie jeder erste Teilnehmer aus einem Bundesland — am besten direkt beim Grillcamp-Newsletter anmelden und später dann das Grillcamp-Buch als PDF runterladen) .

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Verabschiedung

00:54:07

\n(Danke fürs Zuhören, gerade weil die Folge etwas länger als gewohnt geworden ist — das MEATUP findet dieses Jahr übrigens öfter statt, geplant ist ein 2-Monats-Rhythmus — immer gerne gesehen: Bewertungen und Kommentare bei iTunes — Kleiner Tipp: abonniert doch mal unseren Newsletter — Schaut auch mal bei uns im Blog vorbei, da gibt es immer interessante Tests und Beiträge rund ums Grillen) .

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Outro01:01:39

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Fotos zu den Themen dieser Episode:

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\"Grillcamp

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\"Grillcamp

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\"Pfanne

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\"Cobb-Grill

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\"Grillcamp-Buch\"

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Mehr Grillpodcast? Kein Ding, ihr findet uns auf:

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Folge 33 - eine Schnapszahl! Da passt es ja ganz gut, dass wir in dieser Folge über den Vodrock-Vodka sprechen. Außerdem Thema dieser Episode: die lang versprochene Besprechung der Edelstahl-Plancha von SteakChamp. Doch damit nicht genug. Martin ist ziemlich verliebt in den Pellet-Smoker von Traeger und erzählt ausführlich von seinen Erfahrungen mit diesem Smoker. Ein bisschen gelesen haben wir auch und zwar in der Ruhrgebiets-Ausgabe der MEAT IN.

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\n\t\t\t\tThis work is licensed under a Creative Commons Attribution-NoDerivatives 4.0 International License\n\t\t\t

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Mitwirkende dieser Folge:

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    \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\tNico Buch\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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Shownotes:

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Intro00:00:00

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Begrüßung

00:00:25

\n(2017 wird wohl ein gutes Jahr was den Podcast-Output angeht — nach zwei recht weber-intensiven Folgen nun mal eine ganz ohne Weber-Themen) .

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Edelstahl-Plancha von SteakChamp

00:01:10

\n(seit Folge 29 sind wir euch noch die Besprechung zur SteakChamp-Edelstahl-Plancha schuldig — die Edelstahl-Plancha ist ein Zubehörteil um aus jedem Grill einen Plancha-Grill zu machen — die Platte hat einen Durchmesser von 32 cm — die Edelstahl-Plancha ist mit jedem Grill der groß genug ist nutzbar — zur Not geht es auch auf einem normalen Herd — die Platte wiegt gut 2 Kilo und ist knapp 1 cm dick — wenn die Platte erstmal auf Temperatur ist, hält sie die Hitze ziemlich gut — vielfältig einsetzbar: Omelette, Pfannkuchen etc. — Grillen wie im Mongos, nur kleiner. Mit ordentlich viel Marinade usw. — perfekt auch für kleinteiliges Grillgut wie zum Beispiel Krabben und Co. — ein umlaufende Saftrille nimmt überschüssige Flüssigkeit auf — Pizza backen ist theoretisch auch möglich, es fehlt aber, logischerweise, der Pizzastein-Charakter — der (optionale) Griff ist abnehmbar — ein Einsatz als Servierplatte ist auch möglich — saubermachen klappt relativ gut, entweder per Hand oder einfach ab in die Spülmaschine — der Preis liegt bei 89,95 Euro UVP (ohne Griff) — ersetzt nicht vollständig einen Plancha-Grill, aber man kann damit die Grilltechnik auf nahezu jedem Grill anwenden — perfekt für den preiswerten Einstieg ins Plancha-Grillen — mit der Plancha kann man auch prima Röstaromen ans Fleisch bringen — Martins Tipp: Burger nach der Smash-Burger-Methode: Hackkugel machen, auf die Platte schmeißen und draufdrücken. Gibt eine geile Kruste. — im Blog gibt es auch einen Artikel über die Edelstahl-Plancha) .

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Traeger Pellet-Smoker

00:12:11

\n(Martin arbeitet jetzt in der mit einem Pellet-Smoker von Traeger — und zwar mit einem Pro Series 34 — Martin ist begeistert von der Grillkapazität. Es passen locker 25 Kilo Pulled Pork drauf. Eventuell sogar 30. — 20 Kilo Rippchen sind auch kein Problem — der Traeger Pellet-Smoker steht außerhalb von Köln — viel sauberere Verbrennung und viel feineres Aroma am Fleisch. Qualmt sehr viel weniger als ein normaler Smoker. — der Grill wiegt ca. 60 kg — sehr praktisch: man kann darauf auch ganz normal grillen — eine Schnecke transportiert die Pellets in die Brennkammer. Temperatursteuerung funktioniert richtig gut. — absolut komfortable Bedienung, hält die Temperatur ohne Probleme — Optik ist auch super, die Verarbeitung ist der Hammer. Das Gewicht von 60 Kilo kommmt nicht von ungefähr. — der Traeger Pellet-Smoker wird in Zukunft mehr in das Konzept der Fetten Kuh eingebunden — 20 Kilo sind eine gute Menge für die Gastronomie — für manche ist ein Pellet-Smoker kein richtiger Grill, kein richtiger Smoker. Aber der Komfort ist einfach super. — geschmacklich, gerade im Bereich Rauch-Geschmack, findet Martin den Pellet-Smoker einfach besser — der Traeger Pro Serie 34 kostet ca. 1300 Euro, der kleinere Traeger kostet um die 1000. — 9 Kilo Pellets kosten zum Beispiel 18,90 Euro — Martin probiert sich momentan durch verschiedene Pellets — die Reinigung ist absolut unproblematisch — alles Fett tropft auf ein Edelstahlblech und das Fett sammelt sich dann in einem Eimer — im Traeger-Smoker kommen natürlich auch die IKEA-Deckelhalter zum Einsatz um die Ribs hochkannt in den Smoker zu stellen — die Bedienung ist kinderleicht. Die Schnecke und der Zünder brauchen Strom, es muss also eine Steckdose in der Nähe sein. — für seine Kollegen ist Martin schon mit dem Pellet-Smoker verheiratet) .

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MEAT IN Ruhrgebiet

00:29:48

\n(MEAT IN dieses Mal mit dem Schwerpunkt Ruhrgebiet — aber auch als nicht Ruhrpottler kann man viel mit dem Heft anfangen, da es viele ortsunabhängige Rezepte, Tipps usw. gibt — Martins Beitrag zur Vodrock-Challenge hat es auf eine Seite im Heft geschafft — er hat zwar nicht gewonnen, aber seine Bloody Mary wurde "Sieger des Herzens", deshalb auch die Erwähnung im Heft) .

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Vodrock

00:30:37

\n(ein wirklich milder Vodka — Nico trinkt zwar nicht besonders oft Schnaps, aber vom Vodrock-Vodka war er doch schon sehr begeistert — hat viel mehr Gemeinsamkeiten mit einem hochwerigen Gin als mit einem typischen Vodka — man kann ihn pur auf Zimmertimperatur trinken ohne das Gesicht zu verziehen — ein richtig geniales Gesöff — Vodrock wird übrigens in Bayern hergestellt) .

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Outro00:38:30

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Fotos zu den Themen dieser Episode:

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\"Edelstahl-Plancha

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\"Traeger

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Mehr Grillpodcast? Kein Ding, ihr findet uns auf:

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Erst die Theorie, dann die Praxis! Nachdem in der letzten Folge mit Simone Weber die Marketing-Chefin Deutschland von Weber-Stephen bei uns zu Gast war, haben wir in der heutigen Folge Weber-Grillmeister Bart Mus vor dem Mikrofon. Wir haben ihn in der Weber-Grillakademie in Ingelheim besucht und auch nochmal zu den neuen Genesis II-Gasgrill interviewt. Neben den Genesis II-Modellen quatschen wir auch über das iGrill-Thermometer. Ebenfalls ein Thema: die neue Kalträucherschnecke und die neuen Räucherchips. Ihr seht: ziemlich viele Neuigkeiten in diesem Podcast. ;)

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\n\t\t\t\tThis work is licensed under a Creative Commons Attribution-NoDerivatives 4.0 International License\n\t\t\t

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Mitwirkende dieser Folge:

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    \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\tNico Buch\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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  • \n\t\t\t\t\tBart Mus\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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Shownotes:

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Intro00:00:00

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Begrüßung

00:00:35

\n(der zweite Podcast im Rahmen des Weber-Events zum Launch der Genesis II-Grillserie — Bart Mus, Grillmeister bei Weber-Stephen, spricht mit uns über den neuen Genesis II — nach der Theorie am Freitag ging es am Samstag dann an den Grill — Bart ist seit fünf Jahren als Grillmeister in der Ingelheimer Grillakademie tätig) .

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Die neuen Genesis II Gasgrills

00:01:45

\n(das Ziel der Genesis II-Serie: es soll für jeden den richtigen Grill geben — es gibt zwei verschiedene Modellserien: den "normalen" Genesis II und den Genesis II LX mit mehr Funktionen und Komfort — das Warmhalterost ist nun bei allen Grills klappbar — bei den LX-Modellen ersetzt das Warmhalterost jetzt das ETCS (Elevations Tiered Cooking System) — neues GS4 Grillsystem mit neuen Brennern, die sind nun eckig statt rund — Edelstahl-Hitzereflektoren für mehr Hitze — wenn man einen Grill kaufen möchte, sollte man sich vorher klar sein, was man damit machen möchte. Es kommt immer auf den persönlichen Bedarf an. — auch die Aromaschienen wurden überarbeitet. Die Schienen haben nun kleine Öffnungen um zu schauen, ob der Grill an — die Aromaschienen liegen über den Brennern und haben zwei Aufgaben: zum einen schützen sie die Brenner vor Verschmutzung, zum anderen tropft das Fett auf die heißen Aromaschienen, verdampft und gibt das Aroma an das Fleisch ab, ähnlich wie bei einem Kohlegrill — das Gourmet-BBQ-System (GBS) ist ja jetzt standardmäßig dabei, gerade bei den größeren Grills kann) .

\n

Die Kalträucherschnecke

00:08:00

\n(die Kalträucherschnecke wird mit einem Räuchermehl betrieben und ist, wie der Name schon sagt, fürs Kalträuchern gedacht — die Kalträucherschnecke funktioniert mit jedem Grill — Bart benutzt die Kalträucherschnecke am liebsten mit dem Go Anywhere, da der Grill schön klein und geschlossen ist. Je kleiner das Volumen ist, desto besser klappt es. — Nicht im Sommer benutzen, da Kalträuchern maximal bis 25 Grad funktioniert. Am besten im Winter benutzten oder Nachts, wenn es nicht mehr so warm ist. — Extrem lange Laufzeit, während des Weber-Events lief die Kalträucherschnecke 23 Stunden — wie schon gesagt, funktioniert die Schnecke mit jedem Grill und es ist auch kein Gourmet-BBQ-System nötig — feuchtes Grillgut wie Fisch oder Käse nicht direkt über der Kalträucherschnecke platzieren, damit keine Flüssigkeit in das Mehl tropft) .

\n

Neue Räucherchips

00:10:58

\n(neben der Kalträucherschnecke gibt es bei Weber jetzt auch noch neue Räucherchips-Mischungen für Seafood, Schwein und Rind — die Holzchips sind für jeden Grill gedacht. Bei Holzkohlegrills können die Chips direkt in die Kohle gegeben werden, bei Gasgrills nutzt man am besten eine Räucherbox) .

\n

Ingelheim-Resümee

00:12:30

\n(einen klaren Favoriten hat Bart bei den Genesis II-Grills noch nicht, aber das 2-Brenner-Modell gefällt ihm auf jeden Fall schon mal sehr gut) .

\n

Martins und Nicos Eindrücke

00:14:57

\n(die Rückfahrt vom Weber-Event war sehr schneelastig — es war ein sehr ereignisreiches Wochenede mit Begrüßungsburgern, "Theorie-Unterricht" zum Genesis II und leckerem Essen vom Genesis II — interessant, mal die Weber-Zentrale Deutschland zu sehen — die Grillakademie Ingelheim ist super schön in einem alten Kloster gelegen — in der Grillakademie war es wie im Weber-Schlaraffenland. Nahezu alle Weber-Grills und Zubehörteile standen uns zum ausprobieren zur Verfügung — die Flexibilität bei der Genesis II-Serie ist super, die neuen Grills passen sich gut den eigenen Bedürfnissen an — Martin sieht die normale Genesis II Serie als sehr praktisch für den Gastronomie-Bedarf) .

\n

iGrill

00:20:23

\n(sowohl Nico als auch Martin sind neugierig auf das iGrill — das Thermometer nimmt zum Beispiel auch die kompletten Temperaturkurven auf — Nico hat die App schon installiert und wird das iGrill 2 auf jeden Fall bald mal testen — Nico findet es etwas unpraktisch, dass beim iGrill 2 zwar zwei Temperaturfühler dabei sind, aber beide fürs Grillgut gedacht sind. Praktischer hätte er es gefunden, wenn ein Fühler für das Grillgut und ein Fühler für den Garraum mitgeliefert worden wären. Aber: zusätzliche Fühler gibt es als Zubehör zu kaufen. — Martin und Nico sind gespannt und freuen sich schon auf ausgiebige Test-Sessions mit dem iGrill 2) .

\n

Fazit

00:25:12

\n(die Genesis II-Grills haben auf jeden Fall begeistert. Nico möchte allerdings noch nicht von seinem Spirit 210 auf einen Genesis II umsteigen, auch wenn er zum Beispiel einen Seitenbrenner vermisst. Aber laut Weber-Statistik hat er ja noch knapp 3,5 Jahre Zeit, bis er auf einen neuen Grill umsteigt. — einen Blogartikel von Nico zum Weber-Event gibt es bei uns auf der Seite — auch die Blogger-Kollegen die mit dabei waren haben fleißig über das Event und die Grills geschrieben — Kevin von Onkel Kethe hat zum Beispiel den sogenannten Toastbrot-Test gemacht um die Hitzeverteilung zu testen — es war auf jeden Fall toll, die Grills mal persönlich ausgiebig testen zu können) .

\n

Verabschiedung

00:27:37

\n(Danke fürs zuhören, wir freuen uns übrigens immer über Kommentare — oder auch über Bewertungen und Kommentare bei iTunes — für die Zukunft rüsten wir noch unsere Audio-Hardware auf — die nächste Folge wird übrigens nicht lange auf sich warten lassen) .

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Outro00:29:39

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Fotos zu den Themen dieser Episode:

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\"Bart

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\"Alle

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\"Kalträucherschnecke\"

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\"Fisch

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\"Weber-Grillakademie

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\"Grillfuhrpark
Grillfuhrpark Ingelheim

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\"Genesis

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\"iGrill2

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\"Weber-Kaffee\"

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Mehr Grillpodcast? Kein Ding, ihr findet uns auf:

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Wir waren zu Besuch in der Deutschland-Zentrale von Weber-Stephen. Im Rahmen des Weber Product-Launch Events 2017 in Ingelheim hatten wir die Gelegenheit, uns die gesamte Produktpalette der neuen Gasgrill-Serie Genesis II anzusehen und auch persönlich auszuprobieren. Während einer kleinen Grillpause haben wir uns mit Simone Weber über die neuen Grills unterhalten. Simone Weber ist Marketing Director Germany bei Weber-Stephen Deutschland und somit die perfekte Ansprechpartnerin für neue Produkte aus dem Hause Weber-Stephen.

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\n\t\t\t\"License\"\n\t\t\t

\n\t\t\t\tThis work is licensed under a Creative Commons Attribution-NoDerivatives 4.0 International License\n\t\t\t

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Mitwirkende dieser Folge:

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    \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\tNico Buch\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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    \n\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\tMartin Block\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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    \n\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\tSimone Weber\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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    • \n\t\t\t\t\t\t\t\tWebsite\n\t\t\t\t\t\t\t
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Intro00:00:00

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Gespräch mit Simone Weber über den Weber Genesis II (LX)

00:01:36

\n(Der Nachname Weber ist Zufall, Simone Weber hat nichts mit dem Firmengründer zu tun — Simone Weber ist Marketing-Chefin für Deutschland — Weber muss sich kontinuierlich verbessern und mit der Zeit gehen, damit man dem Kunden immer die aktuellste und beste Technik bieten kann — Die Genesis II-Grills haben direkten iGrill-Support — Der Genesis II ist ein komplett neues Modell, nicht nur ein Facelifting — im Schnitt kauft der Kunde alle 6,8 Jahre ein neues Modell, deshalb ist jetzt der richtige Zeitpunkt bei Weber für neue Modelle — GS4-Grillsystem ist das Herzstück der neuen Genesis II Grills — Weber gibt nun 10 Jahre Garantie auf das Zündsystem — Durch das High+ System kann man flexibler mit hoher Hitze umgehen, jeder Brenner kann nun als Sear Station genutzt werden — Beim Genesis II LX haben alle Modelle, egal ob 2, 3, 4 oder 6 Brenner, die gleichen Features, wie z.B. Seitenbrenner, Beleuchtung, High+ usw. — die Genesis II-Modelle stehen für mehr Flexibilität — die Neuheiten für 2018 knüpfen genau an diese Flexibilität an, verraten wird allerdings noch nichts — Martin ist sehr von der Garantie (10 Jahre) auf das Zündsystem begeistert — das neue Genesis-Modell wiegt ca. 20 Kilo mehr — Nico merkt an, dass man das zusätzliche Material bei der Handhabung auf jeden Fall bemerkt — Angesiedelt wird der Genesis II zwischen dem Spirit-Gasgrill und dem Summit-Gasgrill — Die Preise beim Genesis II liegen zischen 799 und 2999 Euro — man kann sich online auf der Weber-Genesis II-Seite informieren — und natürlich auch im Fachhandel alles genau ansehen und ausprobieren — die Genesis II-Grills sind ab sofort im Handel erhältlich — die 3- und der 4-fach-Brenner-Variante kristallisieren sich ein bisschen als Kundenliebling heraus — die LX-Modelle sind die Luxusvariante der Genesis II-Serie — es gibt ingesamt 14 Genesis II-Modelle) .

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Outro00:12:29

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Fotos zu den Themen dieser Episode:

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\"Welcome

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\"Genesis

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\"Genesis

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\"Genesis

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Mehr Grillpodcast? Kein Ding, ihr findet uns auf:

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","id":"4KJ6Fu4pYEAAhV6mmeh3dh","images":[{"height":640,"url":"https://i.scdn.co/image/a0ec86acb1726ed82add2d25ab1c4f1f96c258c2","width":640},{"height":300,"url":"https://i.scdn.co/image/aa89f824db1808a28865df810341c00db6bf4926","width":300},{"height":64,"url":"https://i.scdn.co/image/6b615b72c44d3ae55c94d05029523321e3a11561","width":64}],"is_externally_hosted":false,"is_paywall_content":false,"is_playable":true,"language":"de-DE","languages":["de-DE"],"name":"FGH031 - Simone Weber von Weber und der neue Genesis II","release_date":"2017-01-16","release_date_precision":"day","type":"episode","uri":"spotify:episode:4KJ6Fu4pYEAAhV6mmeh3dh"},{"audio_preview_url":"https://p.scdn.co/mp3-preview/fde8eab8d26d4601b7c11f0578e54b2951a110de","content_type":"PODCAST_EPISODE","description":"\"The Night of Fire and Taste\" - unter diesem Motto hat der Fleischversand yourbeef nach Tübingen geladen. Martin hat sich ein Auto sowie die Crème de la Crème der Foodblogger als Podcast-Gäste geschnappt und ist der Einladung gefolgt. Mit an Bord waren Camillo von Don Caruso BBQ, Thomas Müller von fleischbotschafter.de, Tobias Oehlke von onkel-kethe.de und Christian vom Magazin MEAT IN. Eigentlich heißt es ja: Was in Tübingen passiert, bleibt in Tübingen. Aber die fünf Jungs berichten in FGH030 von ihrem kulinarischen Roadtrip. Soviel sei verraten: es gab ein leckeres 6-Gänge-Menü mit viel Fleisch und einer Torte der etwas anderen Art.","duration_ms":2086143,"explicit":false,"external_urls":{"spotify":"https://open.spotify.com/episode/4c4xXVCITtlyRnZtFQ7EjY"},"href":"https://api.spotify.com/v1/episodes/4c4xXVCITtlyRnZtFQ7EjY","html_description":"

\"The Night of Fire and Taste\" - unter diesem Motto hat der Fleischversand yourbeef nach Tübingen geladen. Martin hat sich ein Auto sowie die Crème de la Crème der Foodblogger als Podcast-Gäste geschnappt und ist der Einladung gefolgt. Mit an Bord waren Camillo von Don Caruso BBQ, Thomas Müller von fleischbotschafter.de, Tobias Oehlke von onkel-kethe.de und Christian vom Magazin MEAT IN. Eigentlich heißt es ja: Was in Tübingen passiert, bleibt in Tübingen. Aber die fünf Jungs berichten in FGH030 von ihrem kulinarischen Roadtrip. Soviel sei verraten: es gab ein leckeres 6-Gänge-Menü mit viel Fleisch und einer Torte der etwas anderen Art.

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\n\t\t\t\tThis work is licensed under a Creative Commons Attribution-NoDerivatives 4.0 International License\n\t\t\t

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Mitwirkende dieser Folge:

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  • \n\t\t\t\t\tMartin Block\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\tThomas Müller\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\tTobias Oehlke\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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    • \n\t\t\t\t\t\t\t\tOnkel Kethe\n\t\t\t\t\t\t\t
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Shownotes:

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Prolog

00:00:00

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Intro

00:00:54

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Begrüßung und Vorstellung des Roadtrip-Teams

00:01:19

\n(Nico ist heute nicht mit dabei, dafür aber gleich vier Gäste — Camillo von Don Caruso BBQ — Thomas Müller von fleischbotschafter.de — Tobias Oehlke von onkel-kethe.de — Christian vom Magazin MEAT IN — zu fünft ist man unterwegs in den Süden zum yourbeef-Event "The Night of Fire and Taste") .

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The Night of Fire and Taste

00:02:21

\n(Yourbeef hat zu einem Event rund um Leckereien aus und mit Fleisch — 100 Gäste werden erwartet, davon sind etwa 10 Food-Blogger) .

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1. Gang - Bacon Goodness Bratwurst im Brickteig

00:03:42

\n(die Nacht war lang, da Essen war gut — als erstes gab es die Bacon Goodness Bratwurst im Brickteig mit Paprika-Salsa auf gegrillten Apfelscheiben — Salsa war geil, Bratwurst auch richtig gut — Brickteig hätte etwas knuspriger sein können — trotzdem insgesamt richtig lecker und ein schöner Start — die Wurst war defintiv das Highlight — die Bacon Goddness Bratwurst enthält keinen Speck, sondern Schweinebauch und ein rauchiges Salz — der Wein zum 1. Gang ging leider etwas unter) .

\n

2. Gang - Geschmorte Schweinebäckchen mit gegriller Maispolenta

00:07:21

\n(definitiv eines der Highlights des Abends — fast bei allen der Favorit — die Soße wurde am Ende noch weggelöffelt — Fazit: mehr Schmorgerichte braucht die Welt) .

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3. Gang - Rückwärts gegartes Rib-Eye-Steak aus dem Rumholz-Rauch

00:10:19

\n(das Brot als Beilage hat dem Fleisch fast die Show gestohlen — traumhaftes Brot von der Bäckerei Schmid — für Martin war das Rib-Eye-Steak das beste Fleisch an diesem Abend — Soße war lecker, aber vielleicht etwas zuviel. Serviert in einem extra Gefäß wäre top gewesen. — Jammern auf hohem Niveau, insgesamt war der Gericht super — Camillos Teller ging blitzeblank poliert wieder in die Küche zurück, so lecker war es — auch für Camillo war das Rib-Eye-Steak neben den Schweinebäcken DAS Highlight) .

\n

4. Gang - Dry Aged Stauferico-Kotelett mit Chorizo-Espuma

00:14:06

\n(das Schwein war so aromatisch, das Rub wäre eigentlich gar nicht nötig gewesen) .

\n

5. Gang - Flat Iron Steak mit Pimientos de Padrón aus dem Wok und Schafskäse

00:15:25

\n(Flat Iron Steak mit Whisky flambiert — auch hier war die Brotbeilage wieder sensationell — der Käse hat auch super mit dem Fleisch harmoniert) .

\n

6. Gang - Dekonstruierte Schwarzwälder Kirschtorte

00:18:41

\n(Camillo ist eigentlich kein Fan von Schwarzwälder Kirsch, aber diesen Schokokuchen fand er lecker — Martin und Tobias haben den Kuchen wieder rekonstruiert — ein Kirschlikör dazu hätte laut Martin auch noch gut gepasst — an diesem Abend gab es neben Wein übrigens auch einen leckere Auswahl an Whisky, präsentiert von Thorsten Jung, Whiskyfachmann von Spiritscorner — einen Whisky mit ins Menü einzubauen ist mal was anderes,) .

\n

Vorträge auf dem Event

00:21:36

\n(Thorsten Buss von Beans on Fire, hat die Gäste mit richtigem geilem Kaffee versorgt — Camillo ein Video gemacht, wie man guten Cappuccino selbst macht — Marco Preis von Smokewood Germany hat etwas über Räucherhölzer erzählt — Michael Koepf von Roaring Dragon, Wok-Brenner — Tobias Walker von Weber Deutschland, zuständig für das Grillen — Jörn von Udenheim BBQ hat super durch den Abend moderiert) .

\n

Fazit The Night of Fire and Taste

00:23:12

\n(es war ein wunderbarer Abend — vom Charakter her wie eine kleine Blogger-Weihnachtsfeier — man konnte tolle, interessante Unterhaltungen führen, sollte man auf jeden Fall wiederholen — am Sonntag Morgen gab es dann noch von Stefan (yourbeef) nochmal richtig leckere Burger zum Frühstück — Martin lobt die yourbeef-Burger. Keine Werbung, weil Martin auf dem Event war, aber es sind seiner Meinungn nach die besten Burger, die man bei einem Fleischversender bestellen kann. — das Brot, die Schweinebäckchen und das Steak haben bleibenden Eindruck hinterlassen — Stefan und Harald waren perfekte Gastgeber) .

\n

Facebook-Diskussion über Food-Blogger und Produkte

00:26:54

\n(ein Mario auf Facebook hat sich beschwert, dass Blogger oft Produkte in ihren — Camillo argumentiert, dass Produkte und Produktempfehlungen dazugehören, da oft Nachfragen kommen, was er da genau benutzt hat — Martin: es ist noch kein Blogger Millionär geworden — Camillo: alle wollen Rezepte, aber dass man da einen halben Tag und länger dran sitzt, vergessen viele — Thomas: maskierte Affiliate-Links (Link-Verkürzer) auf Facebook sind ein Unding, dass sollte man schon transparent machen. Monetarisierung von Blogs ist generell ein interessantes Thema — Apropos Transparenz: yourbeef.de hat die Blogger zwar alle zum Event eingeladen, aber Anreise und Hotel haben die Blogger alle je selbst bezahlt und teilweise sogar Urlaub genommen — bevor man über Blogger schimpft, sollte man erstmal die Arbeit dahinter sehen) .

\n

Verabschiedung

00:33:19

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Outro

00:34:11

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Fotos zu den Themen dieser Episode:

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\"Roadtripp-Gruppe\"
5 Jungs, eine Mission! ;)

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\"1.
1. Gang – Bacon Goodness Bratwurst im Brickteig

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\"2.
2. Gang – Geschmorte Schweinebäckchen mit gegrillter Maispolenta

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\"3.
3. Gang – Rückwärts gegartes Rib-Eye-Steak aus dem Rumholz-Rauch

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\"4.
4. Gang – Dry Aged Stauferico-Kotelett mit Chorizo-Espuma

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\"5.
5. Gang – Flat Iron Steak mit Pimientos de Padrón aus dem Wok und Schafskäse

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\"6.
6. Gang – Dekonstruierte Schwarzwälder Kirschtorte

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Mehr Grillpodcast? Kein Ding, ihr findet uns auf:

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","id":"4c4xXVCITtlyRnZtFQ7EjY","images":[{"height":640,"url":"https://i.scdn.co/image/a0ec86acb1726ed82add2d25ab1c4f1f96c258c2","width":640},{"height":300,"url":"https://i.scdn.co/image/aa89f824db1808a28865df810341c00db6bf4926","width":300},{"height":64,"url":"https://i.scdn.co/image/6b615b72c44d3ae55c94d05029523321e3a11561","width":64}],"is_externally_hosted":false,"is_paywall_content":false,"is_playable":true,"language":"de-DE","languages":["de-DE"],"name":"FGH030 - Night of Fire and Taste (Der yourbeef-Roadtrip)","release_date":"2016-11-30","release_date_precision":"day","type":"episode","uri":"spotify:episode:4c4xXVCITtlyRnZtFQ7EjY"},{"audio_preview_url":"https://p.scdn.co/mp3-preview/46b2102ece730aba5a63204c10f79f041f50a680","content_type":"PODCAST_EPISODE","description":"Nach einer etwas längeren Pause geht es in Folge 29 wieder fett ab. Wir sprechen über das fette Buch, dem Burger-Buch von den Leuten hinter der Fetten Kuh in Köln. Außerdem quatschen wir kurz über die Fette 10. Nico berichtet von seinem Besuch beim Fleisch-Seminar im Edeka Zurheide und Martin hat einen neuen Lieblingscut, welchen er in der Sendung vorstellt: das Onglet, auch bekannt als Nierenzapfen. Viel Spaß beim Hören!","duration_ms":2465137,"explicit":false,"external_urls":{"spotify":"https://open.spotify.com/episode/0zP5Vlf83LPzphh6o7ctRS"},"href":"https://api.spotify.com/v1/episodes/0zP5Vlf83LPzphh6o7ctRS","html_description":"

Nach einer etwas längeren Pause geht es in Folge 29 wieder fett ab. Wir sprechen über das fette Buch, dem Burger-Buch von den Leuten hinter der Fetten Kuh in Köln. Außerdem quatschen wir kurz über die Fette 10. Nico berichtet von seinem Besuch beim Fleisch-Seminar im Edeka Zurheide und Martin hat einen neuen Lieblingscut, welchen er in der Sendung vorstellt: das Onglet, auch bekannt als Nierenzapfen. Viel Spaß beim Hören!

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\n\t\t\t\"License\"\n\t\t\t

\n\t\t\t\tThis work is licensed under a Creative Commons Attribution-NoDerivatives 4.0 International License\n\t\t\t

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Mitwirkende dieser Folge:

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    \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\tNico Buch\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\tMartin Block\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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    • \n\t\t\t\t\t\t\t\tWebsite\n\t\t\t\t\t\t\t
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Shownotes:

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Intro

00:00:00

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\n

Begrüßung FGH029

00:00:25

\n(endlich wieder eine gemeinsame Folge mit Martin und Nico — beide hatten viel zu tun, aber jetzt ist endlich wieder Zeit für den Podcast vorhanden) .

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Das fette Buch: Burger, Bier und Fritten

00:01:26

\n(erscheint im Verlag Edition Fackelträger, dieser bringt nur edle, hochwertige Bücher raus — Das fette Buch erscheint offiziell am 18. Oktober, aber wird vermutlich schon Ende September erhältlich sein — das Buch ist nicht einfach nur “noch ein Burger-Buch”, sondern ein Buch über die Geschichte der Fetten Kuh plus Rezepte — 16 Stunden Arbeit für vier Fotos, es steckt einfach wahnsinnig viel Arbeit in dem Buch — mit Original-Rezepten aus der Fetten Kuh, allerdings für den Privathaushalt angepasst. Alleine schon wegen den Mengen. — die Rezepte wurden mehrfach getestet und nachgekocht, damit das Ergebnis stimmt — aufwendig war auch das Rezept für die perfekten Burger-Buns — 240 Seiten Umfang — der Preis liegt bei genau 30 Euro — in letzter Zeit sind viele Burger-Bücher erschienen — ein gutes Buch zum Beispiel: das "Burger Unser" - ein tolles Standardwerk zum Thema Burger — aber jetzt natürlich erstmal das Fette Buch vorbestellen und mit dem Affiliate-Link Martin unterstützen ;)) .

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Die Fette 10

00:16:23

\n(Die Fette 10, ein Eisbock mit 10,5 % — limitiert auf 500 Flaschen) .

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Fleisch-Seminar Edeka Zurheide

00:17:49

\n(Nico war bei einem Fleisch-Seminar — Veranstalter: Edeka Zurheide in Düsseldorf — Der "Gourmet-Edeka" in Düsseldorf. Hat ein riesiges Sortiment und wurde schon mehrfach zum "Supermarkt des Jahres" gewählt. — Es gab ein 6-Gänge-Menü — sehr vielfältig, eine Reise quer durch die Fleisch-Landschaft — leider war das Fleisch schon fertig und man durfte bzw. musste nicht selbst Hand anlegen — es gab eine Führung durch die Metzgerei — der Edeka hat große Dry Aged Beef-Reifekammern — Edeka Zurheide war einer der ersten Händler in Deutschland mit eigener Reifekammer — es ging los mit Kobe-Rind als "Gruß aus der Küche" — das Fleischseminar hat 80 Euro gekostet, inklusive Wein zu jedem Gang. Auf Wunsch gibt es auch alkoholfreie Getränke. — der 1.Gang: Ofenfilet aus Kanada — Gang 2: BBQ-Roulade "Nebraska" — 3. Gang: Ofenfilet Iberico — weiter ging es mit dem 4. Gang: Lammkarree "England" — der 5. Gang kam aus der Reifekammer (drei Monate gereift), es gab "Kotelett vom Neandertaler" — den Abschluss machten dann die geschmorte Bäckchen als Gang 6 — riesige Portionen und reichlich Wein bzw. Getränke dazu. Mehr als faire Portionen. — eher eine Fleisch- und Weinverkostung als ein Seminar — Fleisch, Wein (und mehr) kann man nach der Veranstaltung praktischerweise direkt im Edeka erwerben — einen ausführliche Bericht über das Fleisch-Seminar gibt es bei uns im Blog) .

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Geheimtipp Onglet

00:32:26

\n(Martin hat einen neuen Lieblings-Cut — Onglet, auch bekannt als Nierenzapfen — wird in Deutschland selten verkauft, kommt oft mit ins Hack rein — viel wird auch nach Frankreich exportiert — sehr preiswert, hat einen wunderbaren Fleischgeschmack — eine Geschmacksbombe, Pfeffer und Salz als Gewürz reichen — kostet pro Kilo zwischen 10 und 15 Euro — ist leider schwer zu bekommen, da die Nachfrage sehr gering ist und die Metzger es selten anbieten — nichts für Fans von ganz, ganz zartem Fleisch — Martin ist total begeistert und hat es in den letzten Wochen kiloweise gegessen — in Frankreich ist Onglet ein Delikatesse und wird dort für etwa 35 Euro pro Kilo verkauft) .

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Vorschau auf FGH030

00:37:57

\n(die Zeit rast bei der Aufnahme. Eigentlich hatten wir noch ein Thema. Aber das kommt dann in der nächsten Folge. — Thema deswegen in der nächsten Folge: die Edelstahl-Plancha von SteakChamp — Plancha war letztes Jahr auf der spoga+gafa schon ein Trend, Nico hat sich mal genauer mit dem Thema beschäftigt) .

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Verabschiedung

00:39:52

\n(wir freuen uns immer über Kommentare zur Episode — uns natürlich auch über Bewertungen bei iTunes) .

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Outro

00:40:35

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Fotos zu den Themen dieser Episode:

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\"Martin
Martin und das fette Buch

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\"Die
Die Fette 10

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\"Fleischseminar
Das Menü – Fleischseminar EDEKA Zurheide

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\"Ofenfilet
Ofenfilet Iberico auf Spitzpaprika vom Grill

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\"Onglet\"
Onglet

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Mehr Grillpodcast? Kein Ding, ihr findet uns auf:

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","id":"0zP5Vlf83LPzphh6o7ctRS","images":[{"height":640,"url":"https://i.scdn.co/image/a0ec86acb1726ed82add2d25ab1c4f1f96c258c2","width":640},{"height":300,"url":"https://i.scdn.co/image/aa89f824db1808a28865df810341c00db6bf4926","width":300},{"height":64,"url":"https://i.scdn.co/image/6b615b72c44d3ae55c94d05029523321e3a11561","width":64}],"is_externally_hosted":false,"is_paywall_content":false,"is_playable":true,"language":"de-DE","languages":["de-DE"],"name":"FGH029 - Das fette Buch, Fleisch-Seminar und Onglet","release_date":"2016-09-02","release_date_precision":"day","type":"episode","uri":"spotify:episode:0zP5Vlf83LPzphh6o7ctRS"},{"audio_preview_url":"https://p.scdn.co/mp3-preview/1eaba955e7a2a4fa85f3def4c3f83b7ef4c5864b","content_type":"PODCAST_EPISODE","description":"Grillprominenz im Grillpodcast: wir haben ihn in vorherigen Episoden schon öfter erwähnt, jetzt kommt er selbst mal zu Wort. Grillweltmeister Camillo von DonCaruso BBQ ist zu Gast. Martin hat sich mit ihm in Köln am Rheinufer getroffen. Bei Eis und Getränken sprechen die beiden übers Grillen, über die BBQ-Szene und über gutes Essen.","duration_ms":2301147,"explicit":false,"external_urls":{"spotify":"https://open.spotify.com/episode/03yDsebu4LL2DH5u0U3Tlv"},"href":"https://api.spotify.com/v1/episodes/03yDsebu4LL2DH5u0U3Tlv","html_description":"

Grillprominenz im Grillpodcast: wir haben ihn in vorherigen Episoden schon öfter erwähnt, jetzt kommt er selbst mal zu Wort. Grillweltmeister Camillo von DonCaruso BBQ ist zu Gast. Martin hat sich mit ihm in Köln am Rheinufer getroffen. Bei Eis und Getränken sprechen die beiden übers Grillen, über die BBQ-Szene und über gutes Essen.

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\n\t\t\t\"License\"\n\t\t\t

\n\t\t\t\tThis work is licensed under a Creative Commons Attribution-NoDerivatives 4.0 International License\n\t\t\t

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Mitwirkende dieser Folge:

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  • \n\t\t\t\t\tMartin Block\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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    • \n\t\t\t\t\t\t\t\tWebsite\n\t\t\t\t\t\t\t
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  • \n\t\t\t\t\tCamillo\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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Intro

00:00:00

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Begrüßung und Vorstellung Camillo

00:00:25

\n(Martin drückt sich um die Einleitung — Camillo von Don Caruso BBQ. Camillo, Caruso, Don Caruso - unser Gast hat viele Namen und ist auf verschiedenen Kanälen zu erreichen — Blog: Don Caruso BBQ — Facebook — Instagram) .

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Wie Camillo zum Grillen gekommen ist

00:02:23

\n(die ersten Grillerinnerungen sind die mit Opa — die eigentlich Grillkarriere fing im tierisch heißen Sommer Anfang 2000 (2001, 2002 oder 2003), da wurde gegrillt bis zum Umfallen — alles fing mit einem Kugelgrill von Weber an — die Teilnahme an der Deutschen Meisterschaft im 2007 entstand im Suff und es wurde direkt der 1. Platz bei den Amateuren — 2008 wiederholte man diesen Erfolg und holte dann direkt auch den Weltmeistertitel in Belgien — tolles Team, Don Marco zum Beispiel war auch Mitglied im Team — das Geheimnis des Erfolges: mach was cooles, mach was einfaches, überrasche die Leute — der Grillmarkt boomt in Deutschland. Früher musste man alles aus den USA importieren — die Grillszene im Internet verschiebt sich immer mehr von den Foren Richtung Facebook — Camillos Herz schlägt für das reine BBQ — unter Don Caruso BBQ bloggt Camillo seit 2009 unter Don Caruso BBQ — Camillo organisiert auch viele Blogger-Aktionen wie zum Beispiel den spoga+gafa-Rundgang — Camillo kaufst sich grundsätzlich alle Grills selbst. So bleibt er unabhängig und ist niemandem etwas schuldig.) .

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Weber Summit Charcoal Grill

00:20:42

\n(Martin und Camillo reden über den neuen, hochpreisigen Kugelgrill von Weber — Blogartikel auf FGH zum Summit Charcoal Grill) .

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Was macht Camillo, wenn er nicht grillt?

00:23:45

\n(gibt es gute BBQ-Läden in Deutschland? — Pig Bull in Köln auf der Aachener Straße — Bacon Bomb von Uwe Feller ist sensationel, anzutreffen auf den Street Food Festivals — Raph’s BBQ in Köln) .

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Outro

00:37:51

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Fotos zu den Themen dieser Episode:

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\"Camillo
Camillo von DonCaruso BBQ

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\"Camillo
Camillo mit Axt

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Mehr Grillpodcast? Kein Ding, ihr findet uns auf:

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Nico hat mit Julia und Nils von Otto Wilde Grillers aus Düsseldorf gesprochen. Mit zwei weiteren Leuten (Alex und Otto) haben sie den O.F.B. (over-fired broiler) entwickelt und bringen diesen gerade auf den Markt. Der Grill wird bis zu 970 Grad Celsius heiß und garantiert (unter anderem) den perfekten Steak-Genuß. Im Interview erzählen die beiden alles über den O.F.B., über die Kickstarter-Kampagne zum Grill und verraten uns auch, warum Fleisch ain't no firlefanz ihr Slogan ist.

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\n\t\t\t\tThis work is licensed under a Creative Commons Attribution-NoDerivatives 4.0 International License\n\t\t\t

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Mitwirkende dieser Folge:

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  • \n\t\t\t\t\tNico Buch\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
    • \n\t\t\t\t\t\t\t\tTwitter\n\t\t\t\t\t\t\t
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  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\tJulia Westermann\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\tNils Wilde\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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Shownotes:

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Intro

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Begrüßung und Vorstellung Otto Wilde Grillers

00:00:25

\n(Julia und Nils von Otto Wilde Grillers sind heute im Grillpodcast zu Gast — Normalerweise besteht das Team aus vier Leuten, Alex und Otto fehlen heute allerdings) .

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Der O.F.B. (over-fired broiler)

00:01:22

\n(das Team von Otto Wilder Grillers bringt gerade den O.F.B auf den Markt — O.F.B. steht für over-fired broiler — over-fired broiler ist eigenlich eine Kategorie Grill, das Prinzip kommt aus der Gastronomie — der O.F.B. ist das erste Projekt von Otto Wilder Grillers, ein Grill mit direkter Hitze von oben — der O.F.B. ist ein Hochtemperatur-Grill, die Infrarot-Brenner werden per Gas betrieben — die Brenner erreichen innerhalb kürzester Zeit eine Temperatur von maximal 970 Grad Celsius — die erste Mission des jungen Unternehmens: ein Grill für das perfekte Steak — Otto Wilder Grillers bringen mit dem Grill die Technologie aus den Steakhäusern nach Hause — Nils und sein Vater haben mit der Produktentwicklung angefangen — Nils ist davon überzeugt, dass man als Firma durchaus hochwertige Produkte zu vernünftigen Preisen in Deutschland fertigen kann — bei einer Produktion in Deutschland ist man zeitlich flexibler und man kann auch sicher gehen, dass das Produkt nicht einfach kopiert wird — der voraussichtliche Endpreis für den O.F.B. wird bei 795 Euro liegen — der Trend im Grillmarkt geht laut Nils auf jeden Fall zu den High-End-Grillgeräten. Bestes Beispiel sind zum Beispiel die Pellet-Grills. Auch Grills wie die Big Green Eggs werden bei den Leuten immer beliebter — kleinere Rückschläge während der Produktentwicklung gab es ab und zu mal, aber nichts gravierendes, was das Projekt wirklich zum Scheitern gebracht hätte — Kickstarter wurde als Vorverkaufsplattform genutzt, um dadurch das Startkapital für die Produktion einzusammeln, da dass schon eine sehr große Investition ist — außerdem kann man Kickstarter auch sehr gut als Marketing-Kanal nutzen und sich auch international gut platzieren — der Großteil der Vorbesteller (ca. 60%) kommen aus Deutschland, 12 % etwa aus USA, der Rest verteilt sich auf diverse andere Länder — die Mindestsumme für das Kickstarter-Projekt war schon in knapp einer Woche eingesammelt — wäre die Finanzierung über Kickstarter gescheitert, hätte man einen anderen Weg zur Finanzierung gefunden — um den Prototypen zu finanzieren, haben alle vier alles auf eine Karte gesetzt — die Brenner können an die verschiedenen Fleisch-Cuts angepasst werden, die beiden Brenner kann man unterschiedlich einstellen — das Grillrost ist in der Höhe verstellbar — die Zubereitung eines Steaks ist mit dem O.F.B. kinderleicht — primär ist der O.F.B. als Steak-Grill gedacht, aber man kann natürlich auch Gemüse, Fisch, Würstchen und sogar Nachtisch damit zubereiten — auf der Otto Wilder Grillers Internetseite wird es auch noch jede Menge Rezepte geben — der O.F.B. soll nicht den typischen Gartengrill ersetzen, sondern wird als Grill für spezifische Anwendung positioniert. — der Vorteil bei der Oberhitze: die Hitze wird gleichmäßig verteilt, es tropft auch nichts von oben auf die Flamme — dank der Infrarot-Strahler erreicht der O.F.B. die hohe Hitze — auch nach der Kickstarter-Kampagne (die läuft noch bis zum 06. Mai 2016) wird es den O.F.B. natürlich zu kaufen geben, Otto Wilde Grillers werden einen eigenen Online-Shop starten. Gespräche mit verschiedenen Fachhändlern werden auch geführt — Fleisch ain’t no firlefanz. Deutsche Wörter kommen im Ausland immer ganz gut an und unterstreicht auch die Made in Germany-Sache — der O.F.B. ist für den Außenbereich zertifiziert. Geplant ist aber irgendwann auch mal eine Indoor-Version — der Focus liegt auf dem Privatkundenmarkt — es gab eine Anfrage, ob es auch eine pinke Version geben wird — neben dem O.F.B. wird es in Zukunft auch weitere Geräte geben — Zubehör für den O.F.B. wird es auf jeden Fall auch geben) .

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Verabschiedung

00:27:17

\n(hier noch alle wichtigen Links zum O.F.B. — O.F.B-Kickstarter-Kampagne — Facebook-Seite Otto Wilde Grillers — Otto Wilde Internetseite — der Instagram-Account von Otto Wilde Grillers) .

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Outro

00:28:33

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Fotos zu den Themen dieser Episode:

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\"Otto
von links nach rechts: Otto, Alex, Julia und Nils

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\"Der
Der O.F.B. von Otto Wilde Grillers in Aktion

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\"Der
Der O.F.B. (over-fired broiler)

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Mehr Grillpodcast? Kein Ding, ihr findet uns auf:

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Wenn man sich draußen mal so umschaut merkt man, dass die Grillsaison gerade angefangen hat. Und damit herzlich Willkommen bei quasi der 3. Staffel des Grillpodcasts. Wir haben heute wieder einigen \"Grill-Smalltalk\" im Angebot. Großer Schwerpunkt dieser Episode: der Raketenofen rf33 von Petromax. Nico hat ihn ausgiebig getestet und erzählt ein bisschen etwas darüber. Martin hat in einem Laden in Köln super geiles Rindfleisch-Konzentrat gefunden und kommt aus dem Schwärmen gar nicht mehr raus. Ihr seht: euch erwartet ein bunter Themenmix, viel Spaß beim Hören!

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\n\t\t\t\tThis work is licensed under a Creative Commons Attribution-NoDerivatives 4.0 International License\n\t\t\t

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Mitwirkende dieser Folge:

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  • \n\t\t\t\t\tNico Buch\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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Shownotes:

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Intro

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Begrüßung FGH026

00:00:25

\n(3 Jahre Grillpodcast — wir sind hartnäckig geblieben und wollen dieses Jahr mehr Folgen herausbringen) .

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Die Grillsaison beginnt

00:02:07

\n(gutes Wetter, nun grillt auch wieder die breite Masse — gefühlt grillen auch dieses Jahr wieder mehr Menschen — Nicos Spirit E-210 steht seit zwei Jahren auf dem Balkon und trotz problemlos Wind und Wetter — Nico hat gemerkt, dass er zwei Jahre lang das Grillrost falsch herum auf dem Grill liegen hatte. Hat aber auch funktioniert — Martin hat sich im Oktober eine zweite Weber-Kugel dazu gekauft und hat sie jetzt im Frühjahr erst eingeweiht — Martin hat für sich die Grillsaison mit der Familie und beim MEATUP eröffnet) .

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Pläne für 2016

00:06:14

\n(Wir planen einiges für 2016 — Nicos Bruder hat zum Beispiel einen eigenen Smoker komplett selbst gebaut. Wir werden im Laufe des Jahres darüber berichten — der ein oder andere Food/Grillblogger wird bei uns zu Gast sein — die MEATUPs werden dieses Jahr natürlich auch wieder am Start sein) .

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MEATUP

00:08:35

\n(das erste MEATUP dieses Jahr fand an Ostern statt, war allerdings eine geschlossene Veranstaltung für MEATUP-Stammgäste — Martin hat Moink-Balls gemacht. Fünf andere Leute allerdings auch, so kam es zu einem Moink-Ball-Overflow — Moink-Balls gehen mega einfach und super schnell — Martin hat das Beef Booster-Rub von Ankerkraut für die Moink-Balls benutzt) .

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Raketenofen rf33 von Petromax

00:12:38

\n(Petromax hat Nico den Raketenofen rf33 leihweise zum Testen zur Verfügung gestellt — er ist 33 cm groß und wiegt 6,5 kg — große Vielfalt bei der Wahl des Brennmaterials — der Raketenofen verbindet den Kamineffekt mit dem Holzvergaserprinzip — eine gute Alternative zum üblichen Gaskocher — als Grill ist der Raketenofen eher weniger geeignet — dafür ist er aber perfekt für Dutch Oven, Pfannen, Kessel usw. — kostet ca. 130 Euro und ist perfekt für Camping-Urlaub und Co. — wie bei Petromax üblich gibt es auch für den Raketenofen eine Tasche als Zubehör — alles Infos zum Raketenofen gibt es auch zum Nachlesen in Form eines Testberichts hier bei uns im Blog) .

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Estilo Argentino

00:27:12

\n(ein richtig geiler Laden in Köln — richtig gutes argentinisches Fleisch — geile Grillkohle — Martins Tipp: das dort erhältliche Rindfleisch-Konzentrat) .

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Küchen-Funk

00:30:40

\n(Podcast-Tipp: der Küchen-Funk) .

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MEATUP-Duell

00:30:58

\n(Duell zwischen Martin mit seinem Weber-Grill und Don Camillo mit seinem Napoleon-Grill — eventuell gibt es auch mal ein MEATUP in Düsseldorf) .

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Martin im TV

00:32:24

\n(Martin saß in einer Grillsendung (BeefBattle) in der Jury) .

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Verabschiedung

00:34:49

\n(wir freuen uns wie immer über Kommentare, Fragen usw. — die dritte Staffel Grillpodcast ist hiermit quasi eröffnet — unser YouTube-Kanal ist übrigens auf Vordermann gebracht worden, abonniert ihn doch mal) .

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Outro

00:36:27

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Fotos zu den Themen dieser Episode:

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\"Raketenofen

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\"Raketenofen

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\"Raketenofen

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\"Raketenofen

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Mehr Grillpodcast? Kein Ding, ihr findet uns auf:

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