Gastro Survival Passionistas

By Ralf Bos, Buddy Zipper

Der Podcast zum „Überleben in der Gastronomie“ – Meinungen, Geschichten und Annekdoten aus der Gastroszene für Euch, Ihr Helden am Herd, Foodies, Hotelmaniacs oder Genußmenschen! Ralf Bos und Buddy Zipper im Talk mit den Trendsettern, Küchengöttern und Genießern der Republik – direkt, krass und (Ehrenwort) mit einer Menge Spaß für Euch - ohne die ernsten Themen der Zeit zu vernachlässigen.Ralf Bos, Gründer und Kopf von Bosfood [www.bosfood.de] und Buddy Zipper, hochmotivierter Gast der gehobenen Gastronomie sowie Hobbykoch, wollen mit den Gastro Survival Passionistas nicht nur über aktuelle Themen der Gastronomie sprechen, sondern in erster Linie Erfahrungen, Ideen und Meinungen austauschen. Dazu laden sich die beiden Passionistas das "Who-is-Who" der deutschsprachigen Gastroszene ein. Und die Liste der Top-Gäste ist lang: Johann Lafer, Vincent Klink, Nils Henkel, Nelson Müller, Mario Kotaska, Alexander Herrmann, Björn Freitag, Kevin Fehling, Tim Mälzer und viele weitere Akteure nehmen sich Zeit für den lockeren Talk mit Ralf und Buddy. ...und wer einmal reingehört hat, weiß warum dieser Podcast so beliebt ist: Offen, ehrlich und "direkt auf die Fresse".Buddy und Ralf - beide immer leicht chaotisch vorbereitet - gönnen sich im GSP-Podcast stets ein Gläschen feinsten Inhalts und nehmen sich etwas von dem wir heutzutage nur noch wenig haben: Zeit für Euch, die Gäste und die Themen.Feedback, Anregungen und Kritik sind erwünscht: gsp@bosfood.de - Mehr Infos über https://www.bosfood.de/media/gsp

  1. 1.
    CROSSOVER: Am Tisch mit „Bratwurst im Bett“
    1:24:50
  2. 2.
    Philipp Diergardt: Kulinarisches Multitalent rockt die Ruhr!
    1:12:04
  3. 3.
    Dieter Müller: "Einmalig: 3-Sterne-Legende im Podcast“
    1:15:10
  4. 4.
    Helmut Zerlett: "Vorsicht - Hobbykoch am Keyboard!“
    1:18:42
  5. 5.
    Jean-Claude Bourgueil: "Ruhestand? Warum – Ich lebe für die Kochkunst!“
    1:13:25
  6. 6.
    Horst Lichter: Wie geht „Zufrieden genießen“ in diesen Zeiten?
    1:39:23
  7. 7.
    Johannes King: Unfassbar! Pro-Hummer-Folge zum Start in 2021?
    1:06:41
  8. 8.
    Review 2020: Die besten O-Töne + Geschichten aus 2020 – Teil 2
    1:47:41
  1. 9.
    Review 2020: Die besten O-Töne + Geschichten aus 2020 – Teil 1
    1:38:00
  2. 10.
    Sebastian Lege: Wie geht Weihnachten beim ZDF-BesserEsser?
    1:19:30
  3. 11.
    Daniel Gottschlich: Wie geht 2-Sterne-Erfolg aus eigener Kraft?
    1:16:26
  4. 12.
    Anthony Sarpong: Coole Vibes in Meerbusch?
    1:09:53
  5. 13.
    Dirk Hoffmann: Wie steht man auf, wenn man am Boden liegt?
    1:13:34
  6. 14.
    Holger Berens: 24 Jahre „am Kai“ – wie lebt es sich als Institution?
    1:06:02
  7. 15.
    Christopher Wilbrand: Kitchen-Impossible in Odenthal?
    1:12:03
  8. 16.
    Thomas Ruhl: Führt gutes Food-Design zum Erfolg?
    1:07:40
  9. 17.
    Jürgen Dollase: Wie definiert man Kochkunst heute?
    1:04:28
  10. 18.
    Tim Mälzer: Erfolg? Man braucht Eier!
    1:34:33
  11. 19.
    Christoph Rüffer: Wie macht man Leckermäulchen glücklich?
    1:05:26
  12. 20.
    Kevin Fehling, 3-Sterne-Koch: Highend-Gastro ist eine komplexe Inszenierung …
    1:00:01
  13. 21.
    Bernd Stelter: Wie lebt es sich als Gast in der gehobenen Gastronomie?
    1:08:03
  14. 22.
    Mario Kotaska: Na? Wie ist die Podcast-Premiere?
    1:06:38
  15. 23.
    Alexandro Pape: Machen Salz, Bier + Pasta glücklich?
    59:13
  16. 24.
    Mirko Reeh: Neue Ufer auf des Messers Schneide?
    1:04:10
  17. 25.
    Alexander Herrmann: Ist die Gastro-Mehrwertsteuer ungerecht?
    1:13:51
  18. 26.
    Erika Bergheim: 18 Jahre Küchenchefin - wie geht Disziplin?
    1:03:33
  19. 27.
    Ernst Petry: Geht ein Leben ohne Sterne?
    58:24
  20. 28.
    Cyrus Heydarian: Ein modernes Grandhotel? Wie soll das gehen?
    1:04:56
  21. 29.
    Johann Lafer: Wie geht Erfolg?
    1:07:54
  22. 30.
    Holger Bodendorf: Wir müssen es akzeptieren, dann wird es besser…
    59:25
  23. 31.
    Johannes King: Die Gäste sind in Genuss-Laune …!
    57:29
  24. 32.
    Heinz Winkler: Die guten Sachen gehen besser als früher …
    59:52
  25. 33.
    Johann Lafer: Ich möchte kein Sterne-Restaurant mehr!
    1:03:10
  26. 34.
    Vincent Klink: Gutes Essen ist systemrelevant!
    59:22
  27. 35.
    Grans-Fassian,Top-Winzer: Wir sind geduldiger geworden!
    53:08
  28. 36.
    Martin Klein: Ich schaue lieber nach vorne …!
    54:56
  29. 37.
    Bobby Bräuer: Die Rechnung wird Ende des Jahres aufgemacht …
    54:00
  30. 38.
    Julia Komp: Mühsam ernährt sich das Eichhörnchen!
    56:32
  31. 39.
    Patrick Jabs: Krise? Man muss auch „wollen“ können…!
    53:49
  32. 40.
    Sternekoch Anthony Sarpong: Keiner bleibt zurück!
    50:49
  33. 41.
    Sternekoch Benjamin Kriegel: Restart Gastro ist gelungen, aber …
    57:38
  34. 42.
    Björn Freitag – Neustart Gastronomie!
    1:01:34
  35. 43.
    Sternekoch Nils Henkel – Keine Atempause! Es geht wieder voran …
    53:06
  36. 44.
    Stephan Hinz – Es kommt darauf an, was Du draus machst…
    57:47
  37. 45.
    Nina Vorster + Saskia Bos: It's all about the spirit....
    53:28
  38. 46.
    Heiko Antoniewicz macht klare Ansagen
    49:50
  39. 47.
    Wolfgang Otto – Neues aus Heinsberg
    56:52
  40. 48.
    Sebastian Lege spricht Tacheles!
    51:29
  41. 49.
    Nelson Müller im "Mutmach"-Talk
    52:18
  42. 50.
    Sternekoch Sascha Stemberg im Talk
    46:18

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