Marcha e Sai

By Marcha e sai

O programa que vai falar sobre o lugar do restaurante que você nunca deve ir, a cozinha! O objetivo é conversar com os profissionais que constroem o cenário gastronômico brasileiro no dia a dia, sejam eles cozinheiros, sommeliers, produtores ou simplesmente grandes apreciadores de comida, tentando sempre trazer um lado social, cultural e político pois achamos que a comida pode se relacionar com tudo, afinal comer é bom demais.

  1. 1.
    Ep88- Plantão de Notícias Março/Abril
    1:24:11
  2. 2.
    Ep01 Fome de Entender - Racismo e Gastronomia "Oriental"
    1:00:23
  3. 3.
    Ep87- Cozinha Japonesa no Brasil com Telma Shiraishi e Patrícia Kawachi
    1:02:53
  4. 4.
    Ep86- O Cozinheiro e a Indústria da Alimentação com Naomi Mayer e Juliana Gomes
    58:48
  5. 5.
    Ep85- Plantão de Notícias Fevereiro/Março
    1:02:18
  6. 6.
    Ep84- Coquetelaria e Mixologia Brasileira com Néli Pereira
    1:05:52
  7. 7.
    Ep83- Produção de Queijos no Brasil com Fazenda Atalaia
    34:25
  8. 8.
    Ep82- Especial de 2 Anos (CORRIGIDO)
    1:03:21
  1. 9.
    Ep81- Plantão de Notícias Janeiro
    1:29:14
  2. 10.
    Ep80- Coquetelaria com Márcio Silva
    57:53
  3. 11.
    Ep79-Diários de Cozinha Nº11 Caio Soter
    1:02:29
  4. 12.
    Ep61-Diários de Cozinha Nº7 Eudes Assiss
    1:13:17
  5. 13.
    Ep78- Plantão de Notícias Retrospectiva 2020
    1:17:25
  6. 14.
    Ep77- Comida, Memória e Afeto com Jeanine Vieira
    42:57
  7. 15.
    Ep76- PIZZA! Com Paul Cho
    1:04:04
  8. 16.
    EP75 - Comida e Ancestralidade
    59:01
  9. 17.
    Ep74 - Diários de Cozinha Nº10 Benny Novak
    1:05:35
  10. 18.
    Ep73 - Plantão de Notícias Outubro/Novembro
    1:28:27
  11. 19.
    Ep72- Na Pressão #03 Dimitra Vulcana
    45:08
  12. 20.
    Ep71 - Fermentação Natural Brasileira
    1:09:56
  13. 21.
    Ep70 - Radio Fogão, Causos dos Ouvintes Nº2
    1:35:32
  14. 22.
    Ep69- Plantão de Notícias Setembro/Outubro
    59:12
  15. 23.
    Ep68- Sopão das Manas com Katia Lyra, Lira e Amanda
    1:01:03
  16. 24.
    Ep67- Cozinheiro e a Precarização do Trabalho
    1:27:45
  17. 25.
    Ep66- Comida como Projeto de Sociedade com Max Jaques
    1:16:43
  18. 26.
    Ep65- Plantão de Notícias Nº1
    1:16:33
  19. 27.
    Ep64- Antropologia da Alimentação com Naomi Mayer e André Vieland
    1:01:21
  20. 28.
    Ep63- Diários de Cozinha Nº9 Checho Gonzales
    49:30
  21. 29.
    Ep62- Diários de Cozinha Nº8 Mirna Gomes
    55:42
  22. 30.
    Ep60 - É, vamos falar sobre as faculdades...
    1:32:25
  23. 31.
    Ep59 - Diários de Cozinha N° 6 Giovana Nacarato
    1:32:24
  24. 32.
    Ep58 - Radio Fogão, Causos dos Ouvintes Nº1
    1:55:14
  25. 33.
    Ep57 - Diários de Cozinha N° 5 Luciano Nardelli
    1:03:47
  26. 34.
    Ep56-O Trabalho de Mulheres Negras na Gastronomia
    1:12:41
  27. 35.
    Ep55- Gastronomia Social Contra a Pandemia com João Diamante e Adélia Rodrigues
    1:14:40
  28. 36.
    Ep54 - Na Pressão #02: Raphael Salimena
    58:45
  29. 37.
    Ep53 - Manias de Cozinheiro com Caio Barcellos e Vinicius Rollo
    1:28:06
  30. 38.
    Ep52 - Entrevista Laurent Suaudeau
    1:43:03
  31. 39.
    Ep51 - Diários de Cozinha Nº4 Alejandro Peyrou
    1:13:03
  32. 40.
    Ep50 - Diários de Cozinha Nº3 Ieda de Matos
    1:18:04
  33. 41.
    Ep49 - Agricultura Orgânica com David Ralitera (Santa Adelaide)
    43:50
  34. 42.
    Ep48 - Na Pressão #01: Aline Hack (Olhares Podcast)
    33:50
  35. 43.
    Ep47- Especial Covid19 Nº3 Restaurantes na Quarentena
    1:05:36
  36. 44.
    Ep46- Pão Caseiro com GIovanna Schiller e Johannes Roos
    55:04
  37. 45.
    Ep45- Copa Do Mundo Da Confeitaria com Rodrigo Ribeiro e Márcia Garbin
    51:16
  38. 46.
    Ep44- Especial Covid19 Nº2 Cozinheiros de Quarentena
    51:07
  39. 47.
    Ep43- Especial Covid-19 n°1 com Coletivo Comida de Resistência
    37:56
  40. 48.
    Ep42- Cozinha Vegana com André Vieland (Urbã)
    1:11:58
  41. 49.
    Ep41-Bebidas Brasileiras com Isadinha
    55:37
  42. 50.
    Ep40- Especial 1 Ano de Marcha e Sai!
    1:15:30

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