Vai se Food

By Vai se Food

Eu sou Ailin Aleixo, jornalista gastronômica, e este é o #VaiSeFood, um podcast sobre o tema mais essencial, delicioso e complexo do planeta: comida.  Vamos falar sobre o impacto ambiental dos agrotóxicos? Sem dúvida. E sobre a relevância ou não de listas e premiações para o mundo da gastronomia? Claro. E vão rolar temas polêmicos como diminuição do consumo de alimentos derivados de animais X sustentabilidade, desmatamento, extermínio das abelhas? Opa, mas evidente: tô aqui pra isso!

  1. 1.
    Comida Pantaneira
    54:26
  2. 2.
    Foodtechs: mocinhas ou vilãs? Feat: Fernando Santana
    1:05:22
  3. 3.
    Comida e música brasileira Feat: Alan Bernardes
    53:52
  4. 4.
    O desaparecimento das sementes Feat Glenn Makuta
    56:15
  5. 5.
    Agricultura regenerativa feat Felipe Villela
    52:45
  6. 6.
    O futuro é flexitariano
    26:47
  7. 7.
    Fica, vai ter grilo!
    53:34
  8. 8.
    Cozinha japonesa: lá e aqui - Feat Telma Shiraishi
    54:06
  1. 9.
    Gin: o destilado biodiverso Feat: André Sá Fortes
    48:57
  2. 10.
    Especiarias: tesouro em pó - Feat Fred Caffarena
    53:42
  3. 11.
    Salmão: saudável ou tóxico? Feat: Liesbeth van der Meer
    48:53
  4. 12.
    Terrorismo Nutricional - Ft. Sophie Deram
    50:19
  5. 13.
    O que é sorvete? Ft. Márcia Garbin
    56:05
  6. 14.
    Gastronomia Vegetal - Ft. Daniel Biron
    55:41
  7. 15.
    Culinária italiana - Ft. Silvia Percussi
    1:05:21
  8. 16.
    P.A.N.C. - Ft. Guilherme Ranieri
    51:06
  9. 17.
    Confeitaria brasileira Ft. Marilia Zylbersztajn
    51:42
  10. 18.
    Cerveja (parte 2) - Ft. Cilene Saorin
    52:35
  11. 19.
    Desperdício de alimentos - Ft. Virginia Antonioli
    43:09
  12. 20.
    Cerveja (Parte 1) - Ft. Cilene Saorin
    1:04:31
  13. 21.
    Crise climática e comida - Ft. Claudio Angelo
    49:06
  14. 22.
    Mandioca: um salve! - Ft. Joanna Martins
    44:53
  15. 23.
    Carne e Meio Ambiente - Ft. Gustavo Bottino
    55:48
  16. 24.
    Comida de Santo - Ft. Ieda de Matos e Zé de Ieda
    53:45
  17. 25.
    Devorando a Amazônia - Ft. Patrícia Cota Gomes
    40:27
  18. 26.
    Comida e dignidade - Ft. Rodrigo Oliveira e Adriana Salay
    38:15
  19. 27.
    Chás - Ft. Carla Saueressig
    1:05:37
  20. 28.
    SAC Vai Se Food
    43:22
  21. 29.
    Cozinha "árabe": do que se trata? - Ft. Fred Caffarena
    1:07:02
  22. 30.
    Produção orgânica - Ft. Rafael Coimbra
    59:10
  23. 31.
    Fermentação: a técnica milenar - Ft. Fernando Goldenstein
    1:06:05
  24. 32.
    Chocolate: da amêndoa à barra - Ft. Luisa Abram
    56:15
  25. 33.
    Comida como entretenimento - Ft. Raiza Costa
    1:01:29
  26. 34.
    Comida e Medicina - Ft. Eric Slywitch
    54:45
  27. 35.
    O mar está pra peixe? - Ft. Ademilson Zamboni
    58:50
  28. 36.
    Azeite de oliva - Ft. Glenda Haas
    48:45
  29. 37.
    Engenharia de alimentos - Ft. Carolina Pereira Schneider
    54:32
  30. 38.
    Produção de ovos - Ft. Romeu Mattos Leite
    54:47
  31. 39.
    Carnes vegetais e cultivadas - Ft. Gustavo Guadagnin
    59:49
  32. 40.
    Gastronomia Social - Ft. Roberta Rapuano
    37:38
  33. 41.
    Cachaça, a democrática - Ft. Felipe Januzzi
    56:14
  34. 42.
    O que é alta cozinha? - Ft. Felipe Bronze
    59:41
  35. 43.
    Viralatismo gastronômico - Ft. Chef Guga Rocha
    51:15
  36. 44.
    Sem abelhas, sem comida - Ft. Jerônimo Villas-Bôas
    41:53
  37. 45.
    Dieta Pandêmica - Ft. Cynthia Schuck-Paim
    37:20
  38. 46.
    #10 - Farinha de trigo - Ft. André Guidon
    39:47
  39. 47.
    #09 - Café - Ft. Mariana Proença
    51:47
  40. 48.
    Cultura alcoólica
    45:41
  41. 49.
    O que é crítica gastronômica?
    1:00:56
  42. 50.
    Frango: como é produzido
    49:16

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