Die Gastgeberinnen

Mag. Heide Pichler-Herritsch und Mag. Maria Theresia Radinger

DIE GASTGEBERINNEN. Der neue Kanal für die Hotellerie und Gastronomie. Einmal wöchentlich liefern wir Tipps, Tricks und Inspirationen für die schönste Branche der Welt. Stehen wir diese herausfordernden Zeiten gemeinsam durch! Besucht uns auf unserer Website www.diegastgeberinnen.at

All Episodes

Diese Woche treffen wir uns mit Stefan Sternad, Vertreter des Fachverbandes Gastronomie der Wirtschaftskammer Kärnten, zum Thema: „Mitarbeiter gesucht - Strategien und Maßnahmen“. Heide Pichler-Herritsch und Stefan Sternad sprechen live vor der See.Ess.Spielbox am Wörthersee.Der Gastgeberinnen Stammtisch findet jeden Freitag von 11:00​​​​​-12:00​​​​​ Uhr via zoom statt. Anmeldungen gerne über unsere Website www.diegastgeberinnen.at oder mit einem E-Mail an info@diegastgeberinnen.at

Jun 7

1 hr

Diese Woche treffen wir uns zum Thema: „Das erste Wochenende gut überstanden?“ Ein Praxis-Bericht aus der Kärntner Tourismus-Hochburg Velden am Wörthersee.Heide Pichler-Herritsch und Bernhard Pichler Koban, Geschäftsführer des Tourismusverbandes Velden, sprechen live im Beachhouse Velden über die erste Bilanz.Der Gastgeberinnen Stammtisch findet jeden Freitag von 11:00​​​​​-12:00​​​​​ Uhr via zoom statt. Anmeldungen gerne über unsere Website www.diegastgeberinnen.at oder mit einem E-Mail an info@diegastgeberinnen.at

May 31

58 min 16 sec

Wir haben mittlerweile den dritten Tag wieder geöffnet und trotzdem gibt es noch einige ungeklärte Fragen rund um die Corona konforme Organisation des Betriebes.Nachdem es beim Stammtisch letzte Woche vielen Fragen bezüglich der Corona-Mappe und den unzähligen Formularen kam, möchten wir kommenden Freitag dazu nutzen um diese Punkte ausführlich mit euch zu klären. Live von der Sonnenterrasse des Beachhouse Velden :)Der Gastgeberinnen Stammtisch findet jeden Freitag von 11:00​​​​​-12:00​​​​​ Uhr via zoom statt. Anmeldungen gerne über unsere Website www.diegastgeberinnen.at oder mit einem E-Mail an info@diegastgeberinnen.at

May 25

55 min 18 sec

Der Sommer kann beginnen ... aber WIE? Das lang ersehnte Datum ist endlich da. Am 19.Mai dürfen wir wieder aufsperren und unsere Gäste begrüßen. ABER WIE?Von Covid-Beauftragten bis hin zu Gäste-Tracking, kommt einiges auf uns zu. Daher möchten wir diesen Stammtisch dazu nutzen und die wichtigsten Punkte aus dem Auflagen-Wirrwarr mit euch besprechen. Der Gastgeberinnen Stammtisch findet jeden Freitag von 11:00​​​​​-12:00​​​​​ Uhr via zoom statt. Anmeldungen gerne über unsere Website www.diegastgeberinnen.at oder mit einem E-Mail an info@diegastgeberinnen.at

May 17

1 hr 1 min

Das letzte Jahr war für den Veranstaltungsbereich alles andere als leicht. Besonders Brautpaare haben sehr mit der Situation und den ständigen Verschiebungen ihrer Hochzeit zu kämpfen, das COVID vieles nicht zulässt. ABER nicht alles ist unmöglich! Mit den beiden Expertinnen der "Hochzeitsagentur Kärnten" sprechen wir über Schutzschirme, Planungssicherheit, Feierlaune und Covid-Tests am "schönsten Tag im Leben" und anderen Veranstaltungen. Der Gastgeberinnen Stammtisch findet jeden Freitag von 11:00​​​​​​-12:00​​​​​​ Uhr via zoom statt. Anmeldungen gerne über unsere Website www.diegastgeberinnen.at oder mit einem E-Mail an info@diegastgeberinnen.at

May 10

55 min 35 sec

In dieser Woche haben wir Mag. Wolfgang Kleemann, Generaldirektor der Österreichischen Hotel- und Tourismusbank, zu Gast.Herr Mag. Kleemann hat, wie er selbst sagt, im Tourismus so gut wie alles erlebt. Als langjähriger Vorstand der ÖHT ist er mit unzähligen Finanzierungs-Fällen und Förderprogrammen betraut. Es kennt wohl kaum jemand die Herausforderungen der Branche besser als er. Der Gastgeberinnen Stammtisch findet jeden Freitag von 11:00​​​​​-12:00​​​​​ Uhr via zoom statt. Anmeldungen gerne über unsere Website www.diegastgeberinnen.at oder mit einem E-Mail an info@diegastgeberinnen.at

May 3

1 hr 3 min

Diese Woche begrüßen wir Eva Zelger in unserer Runde. Eva führt zusammen mit ihrem Ehemann und ihrer Schwester das Hotel PFÖSL im idyllischen Süd-Tirol. Nach 6 Monaten ohne Arbeit im Hotel, steht das PFÖSL endlich vor der Wiedereröffnung. Eva wird uns berichten, wie sie sich auf diesen Tag vorbereitet haben, wie die Zwangspause genutzt wurde und was sich verändert hat. Der Gastgeberinnen Stammtisch findet jeden Freitag von 11:00​​​​-12:00​​​​ Uhr via zoom statt. Anmeldungen gerne über unsere Website www.diegastgeberinnen.at oder mit einem E-Mail an info@diegastgeberinnen.at

Apr 26

1 hr 6 min

Eva Maria Eder hat nach vielen Jahren der Juristerei den Rücken gekehrt und ihren Traum vom eigenen Hotel verwirklicht. In Bad Hofgastein hat sie mit dem Hotel Blü während der Corona-Pandemie ein neues Hotelkonzept etabliert. In dieser Ausgabe des Stammtisches erzählt sie uns, welchen unvorhergesehenen Herausforderungen sie sich stellen musste. Der Gastgeberinnen Stammtisch findet jeden Freitag von 11:00​​​-12:00​​​ Uhr via zoom statt. Anmeldungen gerne über unsere Website www.diegastgeberinnen.at oder mit einem E-Mail an info@diegastgeberinnen.at

Apr 19

1 hr 1 min

Moderatorin Martina Klementin erzählt uns, warum es so wichtig ist, sich selbst und das eigene Unternehmen richtig zu präsentieren. Der Gastgeberinnen Stammtisch findet jeden Freitag von 11:00​​-12:00​​ Uhr via zoom statt. Anmeldungen gerne über unsere Website www.diegastgeberinnen.at oder mit einem E-Mail an info@diegastgeberinnen.at

Apr 12

1 hr 7 min

Diese Woche unterhalten wir uns mit unserem Gast, Speaker und Trainer, Toni Wolligger über das wichtige Thema Leadership im Tourismus. Der Gastgeberinnen Stammtisch findet jeden Freitag von 11:00-12:00 Uhr via zoom statt. Anmeldungen gerne über unsere Website www.diegastgeberinnen.at oder mit einem E-Mail an info@diegastgeberinnen.at

Mar 29

1 hr 4 min

Vorarlberg durfte als erstes Bundesland die Gastronomie wieder öffnen. Wie ein Restaurant-Besuch mit Auflagen aussieht und was wir von den Maßnahmen lernen können, besprechen wir diese Woche mit Michael Sochor. Michael ist gebürtiger Saalbacher und Gastronom und lebt seit 3 Jahren in Bregenz. Der Gastgeberinnen Stammtisch findet jeden Freitag von 11:00 - 12:00 via zoom statt. Anmeldungen über unsere Website www.diegastgeberinnen.at oder mit einem E-Mail an info@diegastgeberinnen.at

E

Mar 25

52 min 55 sec

Fotos vor Preis und Bewertungen – in dieser Reihenfolge selektieren Gäste das nächste Urlaubsdomizil. Damit ist klar, wie wichtig optimale, überzeugende und authentische visuelle Eindrücke für die Urlaubsentscheidung sind. Emotionen und Sehnsuchtsmomente festhalten, das ist die Nr 1 Priorität des professionellen Hotelfotografen Simon Bernlieger aus Ferndorf, der von kleinen Pensionen bis zu großen Luxus-Hotels bereits alles vor seiner Linse hatte. Wenn Sie bei einem Stammtisch der Gastgeberinnen dabei sein möchten, schreiben Sie einfach ein Email an info@diegastgeberinnen.at. Mehr Informationen finden Sie auf www.diegastgeberinnen.at

Mar 16

59 min 26 sec

Gastfreundschaft und Herzlichkeit ist mittlerweile für viele von uns schwer vorstellbar geworden. Wie sollen wir unsere Stammgäste in Zukunft begrüßen und gelten wir als unhöflich, wenn wir Gästen zu nahe kommen?Genau dieses Thema besprechen wir diese Woche mit Hygiene und Etikette Expertin Maria Radinger (@guterstil) unter dem Motto: „Gastfreundschaft und Herzlichkeit in Zeiten von Corona“ – Welche Tabus wollen wir mit Abstand und Anstand brechen? Der Gastgeberinnen Stammtisch jeden Freitag von 11 - 12 Uhr. Anmeldungen und mehr Infos unter: www.diegastgeberinnen.at oder info@diegastgeberinnen.at

Feb 16

1 hr 6 min

Wir leben derzeit mit unserem Fokus fast ausschließlich in der Zukunft – was wird wann wie werden und was tun wir dann….. so oder so ähnlich laufen derzeit viele Gedanken und Gespräche. Dabei wird oft die Gegenwart, der heutige Tag, die jetzige Stunde zum Nebendarsteller. Jedoch bietet die Lockdown-Situation jede Menge Gelegenheit, sich dem Moment zu widmen, genauer drauf zu schauen, was gerade heute wichtig ist.  Die Kinder, die Familie, der Keller, der Schrank, die Lager, die kleinen und großen Baustellen, die immer wieder verschoben werden, weil der Zeitpunkt gerade nicht gepasst hat, zu wenig Muse, zu wenig Zeit.Im stressigen Tourismus-Job bleibt oft auch die Beschäftigung mit sich selbst, seinen Haltungen, seinen Fähigkeiten und seinem Tun als Chef, Führungskraft, Ausbildner, Produkt- und Projekt-Entwickler auf der Strecke. Was für eine tolle Gelegenheit, sich genau das jetzt vorzuknöpfen! Damit sich im Betrieb was ändert, müssen wir als Chefs zuerst bei uns starten und „innen beginnen“ Ordnung und Klarheit  zu schaffen. Dann wird der Rest gleich viel leichter, weil wir Orientierung für Gäste und Mitarbeiter bieten – und schlussendlich auch uns selbst! Spannende Insights zu diesem Thema zum Nachhören auf unserem Stammtisch Video von heute…….Buchtipp: Eckhart Tolle „JETZT“

Feb 2

57 min 39 sec

Die wöchentlichen Stammtische der Gastgeberinnen beschäftigen sich mit Themen rund um die Hotellerie und Praxis. Diese Woche durften wir mit Patricia Prodinger sprechen. Sie ist Co-Founderin von Welcome Places, der neuen Full-Service Interior Design Agentur für Eigentümer von Ferienimmobilien. Mit einer Ausbildung in der Hotellerie, einem Wirtschaftsstudium sowie einer Interior Design Ausbildung in Florenz bietet sie Einblicke in die Materie. Einfach Umsetzbar für Hoteliers während der ruhigen Zeit.

Feb 2

53 min 45 sec

„Der Fisch beginnt am Kopf zu stinken“  - Nachhaltigkeit ist Chef-Sache! Dass Nachhaltigkeit viel mehr sein kann, als Müllmanagement und ein Energie-Ausweiß für das Haus zeigt uns Verena Ogris, CSR Expertin aus Klagenfurt in Diskussion mit den Gastgeberinnen.

Jan 27

56 min 6 sec

Wir freuen uns sehr, dass wir ERICH FALKENSTEINER  in unserer Runde begrüßen durften. Der erfolgreiche Hotelier, Geschäftsmann und Investor hat mit uns darüber gesprochen, welche Bedeutung „Resilienz“ für ihn hat und wie er mit der Krisensituation umgeht!Wenn Ihr an einem spannenden Austausch mit neuen Blickwinkeln interessiert seid, dann meldet Euch für unseren wöchentlichen STAMMTISCH an! Stammtisch: jeden Freitag I 11 - 12 Uhr | über zoom Anmeldung: sendet uns ein E-Mail an info@diegastgeberinnen.at

Jan 10

1 hr 4 min

DIE GASTGEBERINNEN. Der neue Kanal für die Hotellerie und Gastronomie. Zweimal wöchentlich liefern wir Tipps, Tricks und Inspirationen für die schönste Branche der Welt. Stehen wir diese herausfordernden Zeiten gemeinsam durch! Diese Woche besprechen Die Gastgeberinnen, wie es in der Hotellerie und Gastronomie weitergehen wird.Besucht uns auf unserer Website www.diegastgeberinnen.at

E

Jan 8

39 min 10 sec