ワインの授業

By 庶民のワイン研究所

ブログ庶民のワイン研究所から派生した一般消費者向けのワインハックバラエティです。

  1. 1.
    【業界関係者回】食品添加物の真実【醸造ch】
    34:34
  2. 2.
    【泉回】シカゴからyasuさん参戦【ユーチュバー】
    28:30
  3. 3.
    【MOMO回】ワインエキスパート談義【soda】
    33:21
  4. 4.
    【ソムリエ回】ワインリストの作り方【渡邉司】
    20:52
  5. 5.
    【業界関係者デー】酵母の重要性【くろうど。】
    27:38
  6. 6.
    【泉回】ワインの買い方3.0【最新版】
    25:54
  7. 7.
    【エキスパート回】MOMOのマリアージュとは?
    31:27
  8. 8.
    【ソムリエ回】ワインバーブルーノ開店です。
    24:07
  1. 9.
    【くろうど回】増殖するワイナリー【長野ワインbase】
    31:02
  2. 10.
    【泉回】ニューワイン会って何?【勉強中】
    28:23
  3. 11.
    【23時間目】ワインセラー考察【活動休止】
    21:58
  4. 12.
    【22時間目?】漫画ソムリエ談義【授業??】
    21:26
  5. 13.
    【21時間目】醸造家が語る日本ワイン【くろうど】
    32:16
  6. 14.
    【20時間目】YouTube考察【☆☆☆☆☆】
    31:10
  7. 15.
    【19時間目】ワインテイスティング考察【表回】
    20:34
  8. 16.
    【告知】庶民のワインガイド発売【宣伝】
    18:13
  9. 17.
    【18時間目】ワインセットの真実【自主規制】
    25:09
  10. 18.
    【17時間目】ワイン界隈でのSNS運用【予告編】
    25:35
  11. 19.
    【お便り回】コメントありがとうございます!
    28:51
  12. 20.
    【16時間目】ワインセット考察【★☆☆☆☆】
    27:01
  13. 21.
    【15時間目】ワインくじ考察【★★☆☆☆】
    27:01
  14. 22.
    【14時間目】アメリカワインの事情【★★★★☆】
    27:01
  15. 23.
    【13時間目】ワインのハマり方【☆☆☆☆☆】
    27:16
  16. 24.
    【12時間目】ワインの真実【★★★★☆】
    22:39
  17. 25.
    【11時間目】ワイングラス考察【★★★☆☆】
    32:29
  18. 26.
    【10時間目】シャンペン考察【★★★☆☆】
    28:34
  19. 27.
    【9時間目】白ワインの品種を女優で例えてみた【★☆☆☆☆】
    25:57
  20. 28.
    【8時間目】自然派ワイン入門【★★★☆☆】
    22:38
  21. 29.
    【復活】ファースト・シーズン【特別回】
    11:13
  22. 30.
    【7時間目】赤ワインの品種を女優で例えてみた【★☆☆☆☆】
    34:52
  23. 31.
    【6時間目】インポーター社長が語る〇〇な話【★★★★☆】
    33:48
  24. 32.
    【5時間目】ワインインポーターとは?【★★☆☆☆】
    25:58
  25. 33.
    【4時間目】ボルドーのREAL【★★★★☆】
    35:51
  26. 34.
    【ご報告】今後の番組運営について
    12:29
  27. 35.
    【3時間目】チーズ入門【★☆☆☆☆】
    29:35
  28. 36.
    【2時間目】アウェイのワイン会【★★★★☆】
    28:14
  29. 37.
    新番組「ワインの授業」開校!
    34:19
  30. 38.
    【ファミマ】コンビニワインシリーズ最終回【日本ワイン】
    29:50
  31. 39.
    今年度の殿堂入り候補ワインをブラインドで
    29:13
  32. 40.
    ブラインドで判明?コンビニワインの実力
    24:14
  33. 41.
    トップソムリエ推薦ワインを先入観抜きで
    24:14
  34. 42.
    【ローソン】最強タッグ?【ヴィノスやまざき】
    22:56
  35. 43.
    棚の奥に眠る埃多きアリアニコ
    36:39
  36. 44.
    準レギュラーワインの泉がブラインドに挑む
    20:51
  37. 45.
    コラボ回はローソンのオーガニックワイン
    26:28
  38. 46.
    ローソンの売上No1ブランドはチリのワンコイン
    22:49
  39. 47.
    南アフリカとブルゴーニュをブラインドで飲み比べ
    23:15
  40. 48.
    【ファミマ限定】禁断のワインショップ 店主が登場
    29:18
  41. 49.
    【セブン】NZの間違いないワインを自然派信仰者がジャッジ。
    22:50
  42. 50.
    【セブンイレブン】税抜400円以下は値付け間違ってる説
    26:52

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正月なんでおめでたくロゼ泡、それも「サンライズ」なんて演技が良さそうby師範

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司会進行:井原大賀(グレープジャパン合同会社代表)

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ゲスト講師:安ワイン道場(師範

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OP/EDナレーション・丸山綾音(nagano base radio)

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合計15本登場したコンビニワインシリーズも今回で終幕。

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最終回ということで、リスナー参加型のリモート公開収録で大忘年会として開催いたしました。

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泉で始まり、泉で終わる。。最後のゲストはもちろん「ワインの泉」さんが登場。

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今まで泉さんの収録回は、2〜3時間録音して、本編に使えるのが30分ほどでしたが、今回はzoomの時間制限があり40分一本勝負。

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グダグダ感ありますが、新年の新番組に向けて、気持ち入れ替える次第でございます。

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シャトー・メルシャン藍茜 2018

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参考小売価格:1980円(税込み、750ml)

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産地:長野、山梨

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品種: メルロー、マスカット・ベーリーA

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購入元:ファミリーマート

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自然派ワインラバーであるイケアキ先生に、今年の殿堂入り候補であるロシアの1500円ワインを飲んでもらいました。当研究所イチオシワインは自然派の味覚にどう感じさせるのか? 

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そして番外編で2本目を提供。

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SNSで話題だった「渾身ブルゴーニュセット」のピノ・ノワールを忖度抜きでジャッジ。果たして渾身の名前に恥じない実力があるのかどうかは聴いてみてのお楽しみです。

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登場ワイン1本目↓

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シャトー タマーニュ トラミネール 2018

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Chateau Tamagne Traminer Kuban Vino

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購入価格:税込み1870円

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産地:ロシア・クラスノダール

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品種: ゲヴェルツトラミネール

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購入元:CAVE de L NAOTAKA

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インポーター:エスティエイチアース株式会社

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2本目↓

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ブルゴーニュ ピノ ノワール ルー ランベール 2018

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Bourgogne Pinot Noir Roux-Lambert 2018

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参考小売価格:税抜2900円

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購入価格:4本セット税込9900円

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産地:フランス・ブルゴーニュ

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品種: ピノノワール

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購入元:CAVE de L NAOTAKA(楽天)

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インポーター:ピナクルワイン株式会社

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当研究所がべた褒めしすぎているワインショップ「CAVE de L NAOTAKA」さんワインを純粋な気持ちで飲んでもらい、正直な感想を頂きました。。

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各ワインの詳細(当研究所の見解)はワイン名のリンクからご確認ください

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先週に引き続きカムバックファーストシーズンと題して復活のブラインドテイスティング回。

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2週目の今回は小売店勤務のワインエキスパートが、ローソンで売られているオーストラリアのシラーズをブラインドテイスティング。先々週に配信したエピソードで採用したワインでもありますので、聴き比べして頂けるとこのワインの本質がつかめるかもしれませんよ。

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【ローソン】ウェストエンド ザ・ブラック・シラーズ

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Westend The Black Shiraz

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参考小売価格:1000円

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産地:オーストラリア

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品種: シラーズ(シラー)

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購入元:ローソン

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インポーター:ヴィノスやまざき

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今週からは3週連続でカムバックファーストシーズンと題して復活のブラインドテイスティング回。

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一週目の今回はチャイナバル茂のオーナーシェフ兼ソムリエが、オーストラリアのシラーズとロシアの土着品種ワインに挑む2本立てでです。ぜひ最後までお楽しみくださいませ。

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1本目

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レッドマン シラーズ 2014

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トップソムリエ推薦ワインを失礼ながらも「値段なりのワイン」と評してしまったワイン。辛口シェフは先入観なしでどのような評価を下すのか。。

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シャトー タマーニュ セレクト ブラン 2017 クバンビノ

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今年飲んだワインで数少ない衝撃を受けた1本。フロムロシアの未知なる品種と味わいは、ブラインドで飲むとどんなワインに感じるのか。。

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追伸 マンネリ化したセカンドシーズンのコンビニシリーズを一旦終幕し、来年度から始まるサードシーズンの企画を只今絶賛準備中です。もちろん年末の最終回はワインの泉さんで締めますので、ラストのコンビニワイン回も楽しみに待っていてください。

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コンビニワインシリーズも15本目となり、企画のマンネリ化も囁かれてきましたが、何より頂けないのが【評価点数のインフレ化】。

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普通基準が10点満点中の5点としておきながら、ほぼ毎回高得点を出しているので、忖度的な空気も流れ始めております。

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そんな流れを買えるべく、登場していただいたのはソムリエブロガーのみやっちょさん。お互いアップル製品フリークということもあり、収録前からHomePodミニやAppleシリコン等の最新ガジェットについての話が抑えられず、本編の抽出度は過去最悪な凝縮度となっております。

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インサイドストーリーズで配信するような内容でもないし、致し方なくお蔵入りした高濃度の【裏本編】は、来年開設のテック系チャンネルの布石になっているかも??

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ウェストエンド ザ・ブラック・シラーズ

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Westend The Black Shiraz

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参考小売価格:1000円

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産地:オーストラリア

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品種: シラーズ(シラー)

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購入元:ローソン

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インポーター:ヴィノスやまざき

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コンビニワインを選ぶ際、棚の上の方から見ていくのですが、今回は逆に売れ残りってどうなんだろう?って視点で選んでみました。地域差もあるかもしれませんが、私が手にとった所は棚の奥の方で埃かぶってたラスト1本。

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見つける難易度は高いかもしれませんが、愛媛の青野ソムリエは2軒目でゲット。四国のファミマでは意外とみつかるかもですよ!

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ファミリーマート ソラーニャ アリアニコ・デル・ヴルトゥレ DOC

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SOLAGNA Aglianico del VULTURE DOC

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参考小売価格:税込み998円ぐらい

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産地:イタリア・バジリカータ州

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品種: アリアニコ

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購入元:ファミリーマート

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インポーター:アラストレーディング

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さて、売れ残り?ワインの実力は如何程に!

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今回の放送は特別編。準レギュラーであるワインの泉さんがブラインドテイスティングに挑戦します。

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インサイドストーリーズでは泉さんの戦いをノンカット動画版でお楽しみいただけます。

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選んだワインは泉さんが直近で絶賛ツイートしたワインと関連ワイン。はたして、泉さんは2、3日前に自分で絶賛したワインを言い当てることができるのか? また、登場ワインの詳細は概要欄の方からご確認くださいませ。

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1本目の登場ワイン
シャトー・モン・ペラ・ルージュ 2016

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2本目の登場ワイン

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フアン・ヒル クアトロ・メセス 2018

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劇中で登場したトラベル用の木村硝子のワイングラス
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今回は、長野ワインにたずさわる”ひと”にスポットをあててお届けするラジオ番組「nagano wine base」さんとのコラボ回になります。

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パーソナリティであるマルさんの美声に思わずうっとりされる方も少なくないと思いますが、本配信はワインの感想を言い合う25分の要約版。

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うわー、あそこのカット違和感あるなぁー、もっとマルさんのお話し聴きたいなぁーって方は、本配信は停止推薦。

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ほぼノンカットの濃い話はインサイドストーリーズにて販売しておりますので、長時間の通学通勤やドライブのおともにどうぞ!

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レ グランザルブル ルージュ 2018

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Les Grands Arbres Rouge 2018

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参考小売価格:ハーフボトルで600円ぐらい

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産地:フランス

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品種: カリニャン/メルロ/マルスラン/カラドック

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購入元:ローソン

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結論を言うと旨ウマワイン。なんとアマゾンの定期便でも取り扱いありですよ!

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準レギュラーであるワインの泉さんのツイートを拝借していると、何気にフランスワインに偏っている節があり、チリワインを軽視していそうな気がしていました。

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そんな折、ローソンのワイン棚を物色していると「ローソン売り上げNo1ブランド」のポップに目が止まり、産地をみるとチリだったので今回のテーマワインに決定。

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カーサ・スベルカソー メルロー 2018

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参考小売価格:544円

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産地:チリ

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品種: メルロー

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購入元:ローソン

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インポーター:メルシャン株式会社

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3品種(カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、シャルドネ)とありましたが、なんとなくカベルネ・ソーヴィニヨンとシャルドネは地雷ワインの雰囲気を察知してしまったので、メルローをチョイス。

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ちょうど最近メルロー飲んでないタイミングだったので新鮮な気持ちでテイスティングです。

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2ndシーズン11回目の放送は原点回避のブラインドテイスティング。

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ファーストシーズンでお馴染みのゲスト3名が揃い、二種類のシャルドネを飲み比べ。どっちが好きか、どっちが高そうか、どっちが美味いかを忖度抜きで語っております。

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テイスター紹介

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茂シェフ フランス発祥のレストランガイド「ゴ・エ・ミヨ」ポップ掲載店のオーナーシェフ。料理を通して培ったテイスティング能力とエッジの効いたコメントは二癖ありで要注視。

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イケアキ先生 食生活アドバイザー兼ワインエキスパート。健康への意識力の高さ、エビデンスの豊富さは、日々アップデートを重ねる。一生お酒が飲める身体作りを研究中。

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えりさんブショネ回でチラッと登場した当研究所のイラスト担当者。自宅セラーは自然派ワイン率100%の自然派ワインが好きすぎる自称素人。実はイケアキ先生の奥さんだったりします。

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Aのワイン

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デ・ウェホフ ザ・サイト・シャルドネ 2016

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参考小売価格:4708円

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産地:南アフリカ・ロバートソンヴァレー

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品種: シャルドネ

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購入元:CAVE de L NAOTAKA

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インポーター:株式会社都光

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当研究所が今年度で一番感動したシャルドネと評した南アフリカのコルトンシャルルマーニュ。購入元は前回ポッドキャストに出演していただいたnaotakaさんのお店なので、忖度の匂いを感じる読者の誤解を解くため選出。

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Bのワイン

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ヴィレ クレッセ レ ピエール ブランシュ 2017

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参考小売価格:3410円

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産地:フランス・ブルゴーニュ・マコネ・ヴィレクレッセ

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品種: シャルドネ

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購入元:ワインナビ

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インポーター:エイエムズィー

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シャルドネの銘醸地ブルゴーニュの村名クラス。市場でも人気の生産者っぽいですが、当研究所的にはイマイチだった印象。果たして先入観ありで飲んだ私の感想と、ブラインドで飲み比べした3名のゲストが導き出した答えとは。。。

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追伸

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インサイドストーリーズでは茂シェフが単独でブラインドテイスティング。ブルゴーニュの超有名生産者シモンビーズの貴族ワインとドイツの安ピノをどう答えるのか。お値段さ約10倍の飲み比べは芸能人格付けチェックよりガチですよ。

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セカンドシーズン10回目のキリ番は禁断の業者さんが登場。

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当研究所が忖度抜きで最近激推ししているワインショップ 「銘醸ワイン専門 CAVE de L NAOTAKA」の店主が業界の裏話を包み隠さず暴露。

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しかし、禁断の話が飛び交いすぎた故に自主規制も多くなってしまいました。そこで、ディレクターズカット版を期間限定note(庶民のワイン研究所インサイドストーリーズ)で配信。同業他社さんが気づかないうちに削除しますので、気になる方は早期購入推薦です! 購入はこちら(10/18日まで購入可能)

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そして、ワイン慣れした店主とテイスティングしたファミリーマート限定ワインはこちら↓

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シャトー・デ・セラファン

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参考価格:税込998円

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産地:フランス/ローヌ

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品種: シラー/グルナッシュ

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インポーター:株式会社日本アクセス

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南フランスのワイン銘醸地「コート・デュ・ローヌ」で作るシラー、グルナッシュのローヌブレンドワインです。太陽を沢山浴びた葡萄から放たれる果実味とほのかなスパイスの風味が特徴です。
産地:フランス 栓:コルク 味わい:フルボディ

https://www.family.co.jp/goods/alcohol/5811502.html
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ワイン仕入れも厳しい目で日々ジャッジしている店主がコンビニワインをどう評価するのか、ワイン好きのみなさん必聴回です!

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「安物のソーヴィニヨン・ブランなんてどれも一緒の味でしょ!」

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なんて暴言を吐いた手前、しっかりと確認する必要性を感じた次第でございます。先週はチリ産の400円ワインと不味いワイン前提で試しましたが、意外とセーフ。

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すなわち、2倍の価格かつ、ソーヴィニヨン・ブランの銘醸地ニュージーランドのマールボロ産なんて絶対旨いに決まっているのです。

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しかし、安ワイン慣れしている私が飲んでも「旨い!」しか感想言えないと思い、とっておきのゲストを用意しました。

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ポッドキャスト第一シーズンから「健康」や「毒」といったキーワードで活躍してくれた「食生活アドバイザーでワインエキスパート」の池本昭之さんこと「イケアキ先生」をお招きしました。

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完全自然派信仰者の彼が忖度抜きに安心銘柄をどうジャッジするか答えは音声でお楽しみくださいませ。

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カープーカー ソーヴィニヨン・ブラン 2019

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Kapuka Sauvignon Blanc 2019

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参考価格:880円(税抜き)

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産地:ニュージーランドのマールボロ

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瓶詰め: メルシャン

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インポーター:メルシャン

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柑橘系の清々しい香りと清涼感のある味わいです。

https://iyec.omni7.jp/detail/4973480409112
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セブンイレブンといえば以前放送した「ビノセント アイレン」が衝撃的だったので、今回もその時の放送と同じように青野ソムリエをお迎えして400円ワインに挑みました。

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しかし、音質不良のため一般配信を断念し、御蔵入りになったのですが、先週から始まったインサイドストーリーズで無料公開しております。

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そこで、急遽代打として登場したのは、成城石井の回でおなじみワインエキスパートの山地さん。

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私が2回目の収録と言う事で新鮮味がないテイスティングになっておりますが、表回と裏回を聴き比べして楽しんでもらいたいです。

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アンデスキーパーソーヴィニヨン・ブラン

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参考価格:税抜き388円

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産地:チリ/セントラルバレー

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品種: ソーヴィニヨンブラン

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インポーター:株式会社メルシャン

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セブンイレブンのサイトでも高評価気味のワイン。その実力はいかほどに、、

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