Restaurant Ranglisten Podcast

By Restaurant-Ranglisten.de

Interviews mit Sterneköchen und Sterneköchinnen

  1. 1.
    #61 Sebastian Finkbeiner, Hotel Traube Tonbach in Baiersbronn
    37:01
  2. 2.
    #60 Nancy Großmann, Sommelière im Rutz
    55:30
  3. 3.
    #59 Interview mit Stefanie Hering - Gestalterin von Porzellan
    39:59
  4. 4.
    #58 Drei-Sterne-Koch Christian Jürgens, Restaurant Überfahrt in Rottach-Egern
    1:05:57
  5. 5.
    #57 Zwei-Sterne-Koch Manuel Ulrich, Ösch Noir, Donaueschingen
    26:46
  6. 6.
    #56 Zwei-Sterne-Koch Thomas Schanz aus Piesport
    33:09
  7. 7.
    #55 Sterne-Koch Holger Bodendorf, Landhaus Stricker auf Sylt
    27:23
  8. 8.
    #54 Sommelière Maria Rehermann, Restauant BRIKZ in Berlin
    50:47
  1. 9.
    #53 Zwei-Sterne-Koch Christian Eckhardt, Restaurant PURS in Andernach
    29:45
  2. 10.
    #52 Interview mit Sterneköchin Sarah Henke vom YOSO in Andernach
    33:39
  3. 11.
    #51 Interview mit Tohru Nakamura
    53:09
  4. 12.
    #50 Interview mit Niklas Oberhofer, Küchenchef im Epoca by Tristan Brandt in Flims
    20:27
  5. 13.
    #49 Interview mit Sven Wassmer, 2+1-Sternekoch im Memories und Verve by Sven im Bad Ragaz
    41:37
  6. 14.
    #48 Interview mit Tobias Funke, Zwei-Sterne-Koch und Unternehmer, Restaurant Incantare Hotel Zur Fernsicht in Heiden
    40:49
  7. 15.
    #47 Interview mit Norbert Niederkofler, Drei-Sterne-Koch Restaurant St. Hubertus in Südtirol
    58:10
  8. 16.
    #46 Interview mit Sternekoch Christian Baur, Küchenchef des Schwarzen Adler in Oberbergen
    32:30
  9. 17.
    #45 Neue Sterneköche: Marlon Rademacher, Julian Stowasser, Manuel Ulrich, Björn Swanson und Jan Diekjobst
    1:40:15
  10. 18.
    #44 Interview mit Sternekoch Maximilian Moser, Restaurant Aubergine im Hotel Vier Jahreszeiten Starnberg
    27:02
  11. 19.
    #43 Interview mit Tristan Brandt - Sternekoch und gastronomischer Manager
    25:51
  12. 20.
    Folge 42 - Tobias Bätz vom Zwei-Sterne-Restaurant Alexander Herrmann by Tobias Bätz
    39:20
  13. 21.
    Folge 41 - Der kulinarische Jahresrückblick Teil 2 - Foodies im Gespräch
    1:41:11
  14. 22.
    Folge 40 - Der kulinarische Jahresrückblick - Foodies im Gespräch
    2:04:49
  15. 23.
    Folge 39 - Die Zukunft des Tantris: Benjamin Chmura und Matthias Hahn
    45:27
  16. 24.
    Folge 38 - Maximiliane und Uwe Wilkesmann und ihre Forschungen zur Spitzengastronomie
    1:06:48
  17. 25.
    Folge 37 - Sternekoch Hubert Obendorfer, Restaurant Eisvogel
    35:58
  18. 26.
    Folge 36 - Restaurantleiterin Barbara Englbrecht, Restaurant Atelier im Hotel Bayerischer Hof in München
    44:56
  19. 27.
    Folge 35 - Zwei-Sterne-Köchin Tanja Grandits, STUCKI in Basel
    19:42
  20. 28.
    Folge 34 - Zwei-Sterne-Koch Daniel Gottschlich, Ox & Klee in Köln
    55:06
  21. 29.
    Folge 33 - Zwei-Mal-Ein-Sterne-Koch Robin Pietsch, Pietsch & Zeitwerk
    33:39
  22. 30.
    Folge 32: Sophie Lehmann und Thomas Imbusch vom 100/200
    56:00
  23. 31.
    Folge 31: Interview mit Zwei-Sterne-Koch Heiko Nieder, The Restaurant im The Dolder Grand in Zürich
    32:35
  24. 32.
    Folge 30: Interview mit Sternekoch Benjamin Maerz, Restaurant Maerz & Maerz
    34:10
  25. 33.
    Folge 29: Interview mit Drei-Sterne-Koch Andreas Caminada, Schauenstein
    35:14
  26. 34.
    Folge 28: Interview mit Sterneköchin Sarah Henke vom Restaurant Yoso
    15:51
  27. 35.
    Folge 27: Interview mit Ilona Scholl, Kellnerin und Selbstentlastungsassistentin
    40:26
  28. 36.
    Folge 26: Interview mit Drei-Sterne-Koch Sven Elverfeld vom Restaurant Aqua
    53:15
  29. 37.
    Folge 25 - Interview mit Sternekoch Hans Haas vom Tantris in München
    32:03
  30. 38.
    Folge 24: Interview mit Drei-Sterne-Koch Marco Müller vom Rutz in Berlin
    40:57
  31. 39.
    Folge 23 - Interview mit Sternekoch Andreas Widmann
    44:21
  32. 40.
    Folge 22 - Interview mit Sternekoch und JRE-Präsident Alexander Huber zur Corona-Lage
    49:52
  33. 41.
    Folge 21 - Interview mit Benjamin Cordes von Kaisergranat.com
    41:20
  34. 42.
    Folge 20 - Interview mit Winzerin Melanie Stumpf-Kröger vom Weingut Bickel-Stumpf aus Franken
    25:05
  35. 43.
    Folge 19 - Interview mit Sternekoch Sascha Stemberg über die Folgen der Corona-Epidemie
    23:31
  36. 44.
    Folge 18 - Interview mit Drei-Sterne-Koch Jan Hartwig, Restaurant Atelier in München
    46:34
  37. 45.
    Folge 17: Interview mit Sternekoch Christoph Rüffer, Restaurant Haerlin in Hamburg
    38:45
  38. 46.
    Folge 16: Interview mit Maurizio Oster, Restaurant Zeik in Hamburg
    19:08
  39. 47.
    Folge 15: Interview mit Sternekoch Joachim Wissler, Restaurant Vendôme in Bergisch Gladbach
    28:23
  40. 48.
    Folge 14: Interview mit Sternekoch Thomas Bühner
    27:46
  41. 49.
    Folge 13: Kulinarischer Jahresrückblick und Ausblick auf 2020
    52:47
  42. 50.
    Folge 12: Interview mit Sternekoch Boris Rommel, Restaurant Le Cerf in Zweiflingen
    20:27

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