T3E5 – Rémi Bassé (Da vinha francesa à cerveja portuguesa)

Quem bebe por gosto

Dec 2020

1 hr

Rémi Bassé é um Engenheiro Biológico francês que se tem dedicado a estudar a ciência da fermentação e a conjugar as artes do vinho e cerveja nos mesmos copos. Nos últimos meses, esteve em Portugal a desenvolver um programa de análise sensorial na Cervejeira Dois Corvos.

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