Minestrone - Ep. 7 - Comida é cultura

By minestrone

A comida como cultura é o assunto da semana. Clau Gavioli e Andrea Faltin recebem para essa reflexão a professora doutora Joana Pellerano, do curso Gastronomia: história e cultura do Senac, e Paula Pinto e Silva, antropóloga que escreveu o livro Farinha, feijão e carne-seca: um tripé culinário no Brasil colonial. Depois desse episódio, você nunca mais vai olhar do mesmo jeito para o que come.

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